Afaka mamelombelona akoho ve ianao?

Votoatiny

• Torolàlana momba ny famelomana akoho
• Torohevitra momba ny refreeze sy fitehirizana
• Ny farany ambany

Ny akoho manafaka izay tsy azonao ampiasaina dieny izao dia fomba tsara hampihenana ny fako.

Ny fanaovana izany dia miaro ny hena amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny zavamiaina bitika toy ny bakteria, ny masirasira ary ny bobongolo (1).

Na izany aza, mety manontany tena ianao raha azo ahodina indray ny akoho aorian'ny fanalefahana azy.

Ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny fomba hamelomana tsara ny akoho, miampy ireo torohevitra momba ny fitehirizana sy hitazomana ny kalitaony.

Torolàlana momba ny famelomana akoho

Ireo bakteria matetika hita amin'ny akoho - toy ny Salmonella - mety hiteraka aretina lehibe ary mety hahafaty ().

Na dia mampihena be aza ny fitomboan'ny microbial dia tsy mamono ny ankamaroan'ny otrikaretina azo avy amin'ny sakafo izany. Noho izany, ny fikirakirana tsara ny akoho alohan'ny hamerenany dia ilaina ().

Ho an'ny vao manomboka, diniho raha efa natelaka tsara ny akoho.

Araka ny filazan'ny departemantan'ny fambolena amerikana (USDA), misy fomba telo fanodinana azo antoka (4):

• Refrigeration. Na dia mety maharitra 1-2 andro aza, ny fomba azo antoka indrindra amin'ny famoahana akoho dia ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny 40 na ambany°F (4.4°C).
• Rano mangatsiaka. Ao anaty fonosana tsy misy fivoahan'ny rano, atsobohy amin'ny rano mangatsiaka ny akoho. Sasao isaky ny 30 minitra ny rano.
• Mikraoba. Ao anaty lovia azo antoka microwave, afanaina ny akoho amin'ny alàlan'ny toerana maloto. Ahodino mba hiantohana ny fanondrahana.

Zava-dehibe, ny famoahana rano ao anaty rano mangatsiaka na amin'ny microwave dia mamela bakteria manimba sasany hitombo. Raha mampiasa ireo fomba ireo ianao dia andraho ny akoho alohan'ny hamerenanao azy ().

Aza manimba akoho na oviana na oviana amin'ny countertop anao. Koa satria mitombo ny bakteria amin'ny hafanan'ny efitrano, dia tsy tokony ampiasaina io akoho io, avelao izy hihena.

Araka ny torolàlana USDA momba ny vata fampangatsiahana sy ny fiarovana ny sakafo, ny akoho manta dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2 andro, raha akoho masaka kosa azo tehirizina mandritra ny 3-4 andro (6).

Azonao atao ny mandamina ny akoho manta sy masaka ao anatin'ny fiainany tsirairay avy. Na izany aza, avelomy fotsiny ny akoho manta efa nateraka tao anaty vata fampangatsiahana.

Rehefa karakaraina araka ny tokony ho izy dia azo antoka ny famelana indray ny akoho manta sy masaka ao anatin'ny fiainany tsirairay. Mamelombelona akoho manta efa notrotroina tao anaty vata fampangatsiahana.

Torohevitra momba ny refreeze sy fitehirizana

Raha resaka fiarovana dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana tsy voafetra ny akoho.

Na izany aza, ny refreezing dia mety hisy fiantraikany amin'ny tsirony sy ny endriny. Ireto misy torohevitra vitsivitsy hanatsarana ny fihavaozana (7,):

• Mamelombelona amin'ny kalitaon'ny tampony. Mba hahitana ny tsiro tsara indrindra, andramo ny hamelombelona ny akoho haingana araka izay azo atao.Ny akoho manta efa nateraka mihoatra ny 2 andro, ary koa ny akoho masaka voatahiry lava mihoatra ny 4 andro, dia mety ho simba, koa aza refezze.
• Tehirizo amin'ny ambany 0 ° F (-18 ° C). Mba hanampiana hitazomana ny kalitao sy hisorohana ny fanimbana, tazomy ny akoho amam-bika voatahiry amin'ny na ambany 0 ° F (-18 ° C).
• Mampangatsiaka haingana ny akoho. Ny hatsiaka miadana dia mety hiteraka kristaly vaventy miforona. Ireo dia mety hanimba ny firafitry ny hena, avela ho maina sy maina. Ny akoho mangatsiaka ao anaty kaontenera marivo dia afaka manampy amin'ny fanafainganana ny fizotrany.
• Mampiasà fonosana tery amin'ny rivotra. Ny famehezana akoho henjana dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny fahamaizana ny vata fampangatsiahana ateraky ny fielezana lava amin'ny rivotra. Mety hisy vokany ratsy eo amin'ny tsiro sy ny lokony ary ny lokony ny fandoroana ny frizera.

Raha tehirizina araka ny tokony ho izy dia afaka mitazona ny kalitaony mandritra ny 9-12 volana ny akoho manta aorina, raha akoho masaka dia maharitra 4 volana (7).

Ny akoho dia mijanona ho azo antoka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny fotoana tsy voafetra, saingy mety hisy vokany eo aminy ny tsirony. Ho an'ny kalitao faran'izay tsara, fenoy haingana ny akoho amina fonosana tery amin'ny rivotra na ambany 0°F (-18°C) ary ampiasao ao anatin'ny 4-12 volana.

Ny farany ambany

Ny ahafahanao mamelombelona ny akoho amam-borona dia miankina amin'ny fandefasana azy amin'ny fomba azo antoka, raha manta na masaka, ary mandra-pahoviana no niterahana azy.

Rehefa tsara ny fikirakirana azy, ny akoho manta dia azo averina ao anaty 2 andro aorian'ny fananahana, raha ny akoho masaka kosa dia azo averina ao anaty 4 andro.

Ho an'ny tanjona kalitao, vao haingana ianao dia manome refy ny akoho, dia tsara kokoa.

Mamelombelona akoho manta efa notrotroina tao anaty vata fampangatsiahana.