Fantaro ny antony maha ratsy ny fihinanana sakafo may

Votoatiny

• Loza mihinana hena may
• Fomba hahasalama ny sakafo

Ny fihinanana sakafo may dia mety ho ratsy amin'ny fahasalamanao noho ny fisian'ny simika iray, fantatra amin'ny anarana hoe acrylamide, izay mampitombo ny mety fitrangan'ny karazana homamiadana, indrindra amin'ny voa, ny endometrium ary ny fihary atodinaina.

Ity akora ity dia matetika ampiasaina amin'ny famokarana taratasy sy plastika, saingy mety hitranga voajanahary amin'ny sakafo izy io rehefa mafana ny hafanana mihoatra ny 120 isC, izany hoe rehefa endasina, hatsatsika na hatsatsika, ohatra, mamokatra ny faritra maizina indrindra izay hita ao sakafo.

Ho fanampin'izany, ny habetsahan'ity akora ity dia avo kokoa amin'ny sakafo manankarena gliosida, toy ny mofo, vary, paty, mofomamy na ovy. Izany dia satria, rehefa may, ny gliosida dia mihetsika amin'ny asparagine misy amin'ny sakafo sasany, mamokatra acrylamide. Jereo hoe inona ny sakafo hafa misy asparagine.

Loza mihinana hena may

Na dia tsy sakafo misy gliosida avo aza ny hena, rehefa may dia mety hanimba ny fahasalamanao koa izany. Izany dia mitranga indrindra amin'ny hena nendasina, nendasina na natsatsika, satria tratry ny hafanana avo izay miteraka fiovana, izay nipoitra karazana akora simika mety hiteraka homamiadana.

Ny olana iray hafa dia ny setroka miseho rehefa mitono hena, indrindra mandritra ny barbecue. Ity setroka ity dia vokatry ny fifandraisan'ny tavy amin'ny lelafo ary miteraka famoronana hydrocarbons, izay entin'ny setroka mankamin'ny hena ary mampitombo ihany koa ny mety ho voan'ny homamiadana.

Na dia, matetika, ireo akora ireo dia tsy ampy habetsahana hiteraka homamiadana, rehefa lanina tsy tapaka izy ireo dia mety hampitombo ny risika homamiadana. Araka izany, ny hena nendasina, nendasina na nendasina dia tsy tokony hohanina mihoatra ny indray mandeha isan-kerinandro, ohatra.

Fomba hahasalama ny sakafo

Ireo zava-mahadomelina izay mampitombo ny fihanaky ny homamiadana dia matetika tsy misy amin'ny sakafo manta na nandrahoina rano. Ho fanampin'izany, ny vokatra azo avy amin'ny ronono, hena ary trondro dia manana ambaratonga acrylamide ambany ihany koa.

Noho izany, raha te hihinana ara-pahasalamana sy atahorana homamiadana ambany dia tsara ny:

• Aza atsofoka ireo faritra may sakafo, indrindra raha ny sakafo misy gliosida betsaka, toy ny mofo, chips na mofomamy;
• Omeo tombony ny sakafo masakaanaty ranosatria tsy mamokatra otrikaina misy homamiadana firy izy ireo;
• Aleo ny sakafo manta, toy ny voankazo sy legioma;
• Aza manomana sakafo amin'ny hafanana ambony, izany hoe, sorohy ny fanendasana, fanendasana na fanendasana.

Na izany aza, isaky ny ilaina ny manendasa, manendasa na manendasa sakafo dia asaina avela ho masira kely fotsiny ilay sakafo fa tsy volontany na mainty, satria mampihena ny karsinsogen.