Ireo Brownies efa vonona sy tsy misy gluten ireo dia hanome fahafaham-po ny fanirianao hanina amin'ny mamatonalina

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny fahafaham-po amin'ny faniriana ho an'ny brownie gooey tokana dia tsy dia mora. Tsy vitan'ny hoe mila mahazo lafaoro ianao - ary tsy maninona raha manafana ny trano fonenanao iray manontolo fotsiny mba hahazoana sakafo mamy - fa mila mandoto vilia baolina vitsivitsy koa ianao ary am-paharetana (na TBH, tsy milamina) miandry 25 minitra mandra-pahatongan'ny sôkôla ireo - ny sakafo feno entana dia nendasina ho tonga lafatra. Noho izany, raha mitsangatsangana amin'ny brownie ianao amin'ny 3 ora maraina na rehefa mipetraka ao amin'ny efitranonao, dia mety hahatsapa SOL ianao.

Soa ihany fa eo i dalci mba hanampy anao hitsabo tena isaky ny aiza, na aiza na aiza. Ny orinasa mamy efa vita dia manolotra mofomamy sy blondies tokana tsy misy gluten (Buy It, $ 16, dalci.com), izay vita amin'ny lafarinina amandy tsotra, siramamy voanio, menaka avocado, atody, fanalana lavanila, ary sira. Tahaka ny volontsôkôlà tena izy, ny tsindrin-tsakafo - izay misy tsiro sôkôla mainty mahazatra ary koa sôkôla mainty amam-bolo, zava-manitra paoma ary voanio voasarimakirana - mando indrindra. Ary na dia tsy misy gluten aza, ny sakafo dia manana tsikombakomba mahafa-po. Amin'ny ankapobeny, ny dikan-teny sôkôla mainty dia manana tora-pasika sy tsiro sôkôla mitovy izay tadiavinao amin'ny brownie tsy misy gluten tsy misy gliosida, ary ny mombamomba ny tsiron'ny karazan-tsakafo paoma dia mahafa-po ho an'ny mofo voatavo Starbucks.

Na eo aza ny fahasimban'izy ireo, ny brownies tsy misy gluten dia manome proteinina 3 ka hatramin'ny 5 grama, fibre 2 grama, ary kaloria 170 ka hatramin'ny 210 isaky ny mihinana - ary mety tsy hamela anao hihazakazaka siramamy toy ny brownies mahazatra ihany koa izy ireo. Ny antony: Afangaro amin'ny siramamy voanio ny zava-maniry, izay atao amin'ny fandotoana ny voaniho voanio sap á la sirop maple, fa tsy ny siramamy fotsy na siramamy matetika ampiasaina. Ity zava-mamy hafa ity dia manana index glycemika 54, ka mahatonga azy ho sakafo "ambany GI" izay tsy dia miteraka fiakarana lehibe sy tampoka - ary ny fihenan'ny siramamy ao amin'ny ra, araka ny voalazan'ny The University of Sydney's Glycemic Index Research Service. Raha ampitahaina, ny siramamy latabatra dia manana GI 63 - mahatonga azy io ho sakafo antonony-GI, hoy ny Linus Pauling Institute an'ny Oregon State University.

Ankoatra izany, ny siramamy voanio dia misy inulin, karazana fibre prebiotika izay miasa ho sakafo ho an'ny bakteria mahasalama hita ao amin'ny tsinay ary mety hanampy amin'ny fanohanana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina amin'ny ankapobeny, Keri Gans, R.D.N., manam-pahaizana momba ny sakafo ara-tsakafo ary endrika Mpikambana ao amin'ny Birao Mpanolo-tsaina, voalaza teo aloha endrika. Na izany aza, zava-dehibe ny mahatadidy fa na dia siramamy voanio aza dia mety hanam-boninahitra * somary * tsara kokoa ho anao, dia siramamy fanampiny ihany io, ary ny departemantan'ny fambolena amerikana dia manolo-kevitra ny hampikatona ny fihinanana azy ireo isan'andro amin'ny 10 isan-jaton'ny Ny totalin'ny kaloria ampiasainao - na 50 grama ho an'ny olona manaraka ny sakafo 2,000-calorie. (FTR, iray amin'ireo brownies sôkôla mainty dia misy siramamy fanampiny 9 grama.)

Vidio io: dalci Brownie & Blondie Variety Pack, $ 16, dalci.com

Ankoatra ny sakafo, ny brownies tsy misy gluten an'i dalci dia manana tongotra amin'ny karazany hafa eny an-tsena raha ny momba ny androm-pialan-tsasatra; Na dia tsy misy preservatives aza izy ireo, dia hijanona ho vaovao mandritra ny 20 andro ao amin'ny pantry anao izy ireo, roa volana ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary enim-bolana ao amin'ny frizidera - izany hoe, raha mbola tsy olona manao tsindrin-tsakafo isan'alina ianao. Tsy dia mangatsiaka izy na efitra kely, na manaova araka izay lazain'ny dalci ary apetaho ao anaty microwave mandritra ny 10 segondra ho an'ny mamy gooey izay azo antoka fa mifaninana amin'ireo volontsôkôlà namboarin-dreninao.

Raha mbola tsy resy lahatra ianao hanadio toerana iray ao an-dakozia ho an'ny boaty iray na roa, fantaro fa tsy afaka mijanona mihira ny fiderana an'i dalci ny mpandinika. Ny mpihinana iray dia nanoratra fa ny blondies voanio voasarimakirana "mampidi-doza" dia "tahaka ny barazy voasarimakirana ary ny macaroon dia nanana zazakely tsindrin-tsakafo", raha ny iray kosa nilaza fa ny karazana zava-manitra paoma dia "nanandrana toy ny fararano tsy misy eo amin'ny tavanao" ary ny tsy fitoviana dia "tena tsiro / mitsako. toy ny volontany. " Ary na dia tsindrin-tsakafo ara-teknika aza izy ireo, dia niaiky ny mpandinika iray fa ny karazana sôkôla mainty mainty dia tonga lafatra amin'ny sakafo maraina. "Ny tsiron'ity blondie ity dia sarotra na dia misy akora tsotra toy izany aza," hoy izy ireo nanoratra. "Matsiro sy mamy - isaky ny mahazo sombin-tsôkôla amin'ny manaikitra aho dia tena faly aho ... mandeha tsara miaraka amina kafe kapoaka izy ireo!" (Mifandraika: Ity Recipe Brownie Tokan-tena Mahasalama ity no fitsaboana farany aorian'ny asa)

Mazava ho azy fa tsy misy maharatsy ny manangana andiany miaraka amin'ny mix brownie nataon'i Duncan Hines raha toa ka ao anatin'ny toe-javatra tena izy ianao ary manana ny zavatra ilaina. Fa raha maniry mamy tsy misy fotoana fiandrasana ianao na maniry tsindrin-tsakafo fotsiny miaraka amin'ny fanamafisana ny otrikaina, ny brownies tsy misy gluten an'ny dalci no valiny matsiro.

Famerenana ho an'ny