Fantatrao ve hoe avy aiza ny voan-kafeo?

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Tamin'ny diako vao haingana tany Costa Rica niaraka tamin'ny Contiki Travel, dia nitsidika fitsangatsanganana kafe aho. Amin'ny maha mpankafy kafe mafana fo ahy (okay, mifanila amin'ny fiankinan-doha), dia sendra fanontaniana manetriketrika iray aho: "Fantatrao ve hoe avy aiza ny tsaramaso kafe misy anao?"

Ny Costa Ricans dia misotro kafe matetika any an-trano tsy misy siramamy na crème (hadino ny latte-boisary voatavo). Raha ny tokony ho izy dia nankafizina "toy ny divay eran'ny vera" hoy ny mpitari-dia ahy tao amin'ny Don Juan Coffee Plantation- mainty mahitsy mba hahafahanao mamontsina ny fofona sy ny fofona ary manandrana ireo tsiro rehetra. Ary toy ny vera divay tsara, ny tsiron'ny kafe dia mifandray mivantana amin'ny toerana nambolena sy namokatra azy. "Raha tsy fantatrao hoe avy aiza izy io dia tsy fantatrao ny antony tianao na tsy tianao," hoy ny mpitari-dalana.

Fa sarotra ny mamantatra hoe avy aiza ny kafe. Azonao atao ny mikaroka ny tranokalan'ny fivarotana kafe eo an-toerana anao ary hahitana raha afaka mamantatra izany ianao amin'izany. Stumptown Coffee Roasters no modely ho an'ny mangarahara, manolotra mombamomba ireo mpamokatra kafe ao amin'ny tranonkalany. Na izany aza, ny trondro kafe lehibe kokoa dia tsy dia takatry ny saina loatra - indrindra noho ny habeny ary mila loharano avy amin'ny faritra kafe lehibe rehetra. Na izany aza, ny sasany amin'ireo blaogy malaza ataon'izy ireo dia azo pinina, ka nanao fady kely aho.

Avy aiza ny tsaramaso ankafizinao

Mazava ho azy fa ny Starbucks dia manome kafe arabika avy amin'ny faritra telo maniry lehibe, Amerika Latina, Afrika, ary Azia-Pasifika, izay mpitondra tenin'ny fanjakan'ny kafe, fa ny fifangaroan'izy ireo dia ny avy any amin'ny faritra Azia-Pasifika.

Etsy ankilany, i Dunkin 'Donuts dia mahazo an'i Amerika Latina fotsiny, hoy i Michelle King, talen'ny fifandraisam-bahoaka manerantany ao amin'ny Dunkin' Brands, Inc.

Ny fangaro illy dia vita amin'ny tsaramaso sivy azo avy amin'ny varotra mivantana any Amerika Latina, India ary Afrika, araka ny filazan'ny Master Barista Giorgio Milos. Ny orinasa vao haingana no namoaka ny MonoArabica, kafe tokana voalohany avy amin'ny orinasa tao anatin'ny 80 taona, izay avy any Brezila, Guatemala ary Etiopia.

Trondro lehibe iray hafa fantatra amin'ny K-cup misy azy tokana, Green Mountain Coffee, Inc. no manome loharano avy any Amerika Latina, Indonezia, ary Afrika. Iray amin'ireo fifangaroana malaza indrindra amin'izy ireo, ny Nantucket Blend, dia varotra ara-drariny 100 isan-jato ary avy any Amerika Afovoany, Indonezia ary Afrika Atsinanana.

Inona no itiavan'ny faritra samihafa?

Ny kafe amerikana latina dia voalanjalanja sy fantatry ny asidra marevaka sy mamirapiratra ary koa ny tsiron'ny kakao sy ny voanjo. Ny asidra manadio vava dia vokatry ny toetrandro, ny tany volkanika ary ny fanamainty ampiasaina amin'ny fanomanana ireo kafe ireo, hoy ny mpitondra tenin'ny Starbucks. Izany no manampy ny "zest" amin'ny kapoakanao.

Ny kafe afrikanina dia manolotra fanamarihana tsiro izay manomboka amin'ny voaroy ka hatramin'ny mpitsikilo any ivelany ka hatramin'ny voankazo voasary, ary ny hanitra manome fofona voasarimakirana, grapefue, voninkazo ary sôkôla. Ny sasany amin'ireo kafe tsy mahazatra sy tadiavina indrindra eran-tany dia avy amin'ity faritra ity, hoy ny mpitondra tenin'ny Starbucks. Saintsaino: tsiro ny divay.

Ary ny faritra Azia-Pasifika dia fonenan'ny kafe izay miainga avy amin'ny tsiranoka amin'ny herisetra sy ny halalin'ny karazan-kafe sasaka vita an-doha avy any Indonezia ka hatrany amin'ny asidra sy ny fahasarotana mamaritra ny kafe voasasa any amin'ny Nosy Pasifika. Noho ny tsiro sy ny toetrany feno, ny tsaramaso Azia-Pasifika dia hita ao amin'ny maro amin'ireo fifangaroana kafe sonia an'ny Starbucks.

Mba hahatongavana ho mpamboly kafe tena izy, mamantatra izay tsiro tadiavinao ao anaty kafe ary ampio ny fomba hanadio ny fifangaroana tianao indrindra. Ary raha tratran'ity fanontaniana ity ianao hoe "Fantatrao ve hoe avy aiza ny kafe?", Dia tsy hanana ny valinteniko mahamenatra ianao: "... Starbucks?"

Famerenana ho an'ny