Ratsy ve ny vinaingitra divay mena?

Votoatiny

• Ahoana ny fitahirizana azy
• Mety hiova rehefa mandeha ny fotoana
• Rahoviana no manipy azy
• Fampiasa hafa amin'ny vinaingitra mena
• Ny farany ambany

Tsy dia mahay manao fahandro ianao, foto-pantry iray izay tokony ho ao an-dakozanao dia vinaingitra divay mena.

Fanosotra zavatra marobe izay manazava ny tsiro, mandanjalanja ny sira, ary manapaka ny tavy amin'ny fomba fahandro.

Ny vinaingitra divay mena dia amboarina amin'ny alàlan'ny divay mena manala kolontsaina sy bakteria asidra mandra-pahatonga azy ho marikivy. Mandritra ny fanamasinana, ny alikaola amin'ny divay mena dia navadika ho asidra acetic - ny singa lehibe amin'ny vinaingitra ().

Ny vinaingitra divay mena dia misavoana ao an-dakozia.

Rehefa nafafy avy tao anaty tavoahangy na namboarina tamina akanjo misy menaka oliva, sira, dipoavatra ary anana, dia nanisy fofona maranitra na legioma izany.

Somary mifangaro kokoa amin'i Dijon mustard dia miasa fahagagana ho toy ny marinade ho an'ny hena. Rehefa ampiasaina amin'ny vola malala-tanana kokoa dia azonao atao ny manangona sy mitahiry karazana voankazo, legioma, hena, ary atody mihitsy aza.

Azonao atao ny mampiasa azy matetika, fa raha mahita tavoahangy tranainy ao ambadiky ny pantryo ianao dia mety manontany tena ianao raha mbola azo antoka ny fampiasana azy.

Ity ny zavatra tokony ho fantatrao momba ny fiainam-piraisan'ny vinaingitra mena.

Ahoana ny fitahirizana azy

Raha mbola ao anaty tavoahangy vera ny vinaingom-boalobokao mena ary mihidy tsara, dia tokony haharitra mandritra ny fotoana tsy voafetra na ho simbaina na harary amin'ny sakafo izany.

Azonao atao ny mitahiry azy amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina hitehirizana ny kalitao raha tianao, fa tsy ilaina ny fampangatsiahana azy (2).

Ny fenitra fitantanana ny sakafo sy ny zava-mahadomelina (FDA) dia mitaky vinaingitra manana asidra farafahakeliny 4%. Mandritra izany fotoana izany, ny Vondron Eropeana dia mametraka ny fenitra amin'ny asidra 6% ho an'ny vinaingitra divay (,).

Raha jerena fa asidra be izy io, miaraka amin'ny pH manodidina ny 3.0 amin'ny maridrefy 1 ka hatramin'ny 14, divay mena - ary ny rehetra - vinaingitra dia miaro tena (4).

Fikarohana iray izay nampitaha ny fomba faharetan'ny bakteria azo avy amin'ny sakafo ao anaty rano toy ny ranom-boankazo, dite, kafe, Coke, menaka oliva ary vinaingitra dia nahita fa ny vinaingitra dia nisy vokany mahery indrindra namonoana bakteria ().

Raha ny marina, ny ankamaroan'ny karazana vinaingitra dia naseho fa manana toetra antimicrobial. Izy ireo dia afaka manakana ny fitomboan'ny zavamiaina pathogenika toa E. coli, Salmonella, SY Staphylococcus aureus ().

Noho ny asidra avo lenta sy ny pH ambany dia miaro tena ny vinaingitra mena. Tsy manana fitakiana fitahirizana manokana izy io, satria ny bakteria pathogenika dia tsy afaka miaina na mivelona amin'ny vinaingitra.

Mety hiova rehefa mandeha ny fotoana

Isaky ny manokatra tavoahangy misy vinaingitra mena ianao dia miditra ny oksizenina, izay misy fiatraikany amin'ny kalitao (2).

Ary koa, raha ny vinaingitrao dia tavoahangy na nafindra tany amin'ny fitoeran-plastika, ny oxygen dia afaka mamakivaky ny plastika, izay hisy fiantraikany amin'ny kalitao - na dia tsy sokafanao aza ny tavoahangy (2).

Rehefa mifangaro amin'ny vinaingitra ny oksizenina dia mitranga ny oksidra. Izany dia mahatonga ny fisian'ny preservatives roa - asidra citric sy dioxide solifara - hihena ary hanjavona (2).

Tsy miteraka ahiahy amin'ny fiarovana izany, fa misy fiatraikany amin'ny kalitao.

Ny fiovana lehibe indrindra mifandraika amin'ny oksidana mety ho hitanao ao anaty tavoahangy misy vinaingitra mena dia loko maizina ary fisehoan'ny solida na sediment mendri-kaja.

Mety ho hitanao koa ny fiovan'ny fofony sy ny fahaverezan'ny vatana, na ny lanja eo amin'ny laninao rehefa mandeha ny fotoana.

Ny fiovana ara-batana dia matetika mitranga ao anaty tavoahangy vinaingitra antitra, toy ny loko maizina, ny fananganana solida, na ny fiovana amin'ny fofona na vavam-bava. Mitranga izany rehefa mivoaka amin'ny oxygen, fa tsy manimba ny fahasalamanao izany.

Rahoviana no manipy azy

Ny ankamaroan'ny tavoahangy vinaingitra dia tsy misy daty lany daty. Raha ara-teknika dia azonao atao ny mitazona ny vinaingitra divay mena anao mandrakizay, na farafaharatsiny mandra-pahalany azy.

Na izany aza, na dia tsy atahorana ho salama aza izany dia mety hijaly ny resanao raha ny tsirony, ny lokony na ny haniny.

Alohan'ny hanimbana ny fomba fahandro iray dia niasa mafy ianao tamin'ny fampidirana vinaingitra mena taloha, omeo tsiro sy fofona ny vinaingitra. Raha toa tsy mandeha izy dia mety hijaly ny salady na saosy anao.

Na izany aza, raha tsara ny tsiro sy ny fofony, tsara ny manala ny tsiranoka rehetra na ny mason-drihitra matevina ary mampiasa azy.

Na izany aza, mety mendrika ny maka tavoahangy vaovao amin'ny manaraka amin'ny fivarotana enta-madinika.

Tsara ihany koa ny mitahiry tavoahangy misy vinaingitra fotsy sy fotsy raha toa ka mila backup ianao. Vinaingitra fotsy no kely indrindra mety hanimba rehefa mandeha ny fotoana.

Raha tsiro sy maimbo ny vinaingitra misy anao, dia azonao atao ny manala ny solidaina rehetra ary mampiasa azy soa aman-tsara. Na izany aza, raha niova kalitao izy io dia mety hisy fiatraikany amin'ny tsiron'ny resinao, ka azonao atao ny manipy azy na mampiasa azy amin'ny tanjona tsy mahandro sakafo.

Fampiasa hafa amin'ny vinaingitra mena

Azo takarina raha tsy tianao ny manary vinaingitra feno tavoahangy iray manontolo fotsiny satria efa antitra. Soa ihany fa ny vinaingitra dia azo ampiasaina mihoatra ny fandrahoana.

Ireto misy hevitra vitsivitsy:

• Voankazo sy legioma madio. Manampia tablespoons vitsivitsy amin'ny lovia lehibe misy rano mangatsiaka hanasana ny anana. Ny asidra acetic amin'ny vinaingitra mena dia mandaitra indrindra amin'ny famonoana olona E. coli ().
• Mamelombelona ny fanariana. Hampangatsiaka azy ao anaty fitoeran-dranomandry ary atsipazo ireo goba.
• Vonoy ny tsimparifaryo. Araraka ao anaty tavoahangy famafazana sy tsimparifary ahitra.
• Lokoy ny atody Paska. Afangaro ny vinaingitra 1 sotrokely amin'ny rano mafana 1/2 kapoaka (118 ml) sy fandokoana sakafo vitsivitsy.

Raha tsy te hanary tavoahangy vinaingitra ianao dia misy fomba maro hampiasana azy manodidina ny trano sy ny zaridaina. Noho ny fananana antimicrobial, dia manadio voankazo sy legioma tena tsara izy io.

Ny farany ambany

Ny vinaingitra divay mena dia azo antoka tsara ampiasaina, na dia efa antitra aza. Satria asidra be izy io, dia tsy afaka mitahiry bakteria manimba.

Na izany aza, rehefa mandeha ny fotoana, indrindra raha sokafana matetika izy io, dia mety ho lasa maizina kokoa ary miforona ao anaty tavoahangy ny haizina na ny rahona. Azonao atao ny manelingelina ireo raha tianao.

Ho fanampin'izay, rehefa mandeha ny fotoana, ny vinaingitra divay mena dia mety manomboka maimbo na manandrana kely. Raha mitranga izany dia soloo izy ary ampiasao ny tavoahangy taloha ho an'ny tanjona tsy mahandro sakafo.