Sakafo mahadaladala: Jereo ny etikety mba hahafantaranao izay hohaninao

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny iray amin'ireo zavatra tiako indrindra atao amin'ny mpanjifako dia ny mitondra azy ireo miantsena. Amiko dia toa velona ny siansa momba ny sakafo, miaraka amin'ny ohatra an-tanana amin'ny saika izay rehetra tiako resahina amin'izy ireo. Ary indraindray dia fantatr'izy ireo fa ny sakafo noheveriny fa mahasalama dia mamitaka azy. Ireto misy ohatra momba ny sakafo mety mamitaka anao koa:

Pasta voamaina manontolo

Ny paty misy soratra hoe 'vita amin'ny voamaina manontolo' 'koba durum' 'vary durum' na 'multigrain' dia tsy midika hoe voamaina manontolo. Vao tsy ela akory izay no niaraka tamin'ny mpanjifa iray tany an-tsena aho ary naka ny marika mahazatra azy izy, tamim-pireharehana nilaza hoe "Ity no novidiko." Maizina ny lokony, ary ilay soratra dia nahitana ny teny hoe 'varimbazaha manontolo' fa rehefa nojereko ireo fangaro dia hitako fa tena mifangaro voamaina voadio sy voa manontolo io. Tadiavo ireo teny hoe 'lafarinina durum manontolo' (ny durum dia karazana varimbazaha matetika ampiasaina amin'ny paty), '100 isan-jato varimbazaha durum iray manontolo' na 'lafarinina varimbazaha manontolo.' Raha tsy hitanao eo anoloan'ny varimbazaha na durum ny teny hoe 'manolotra' na '100 isan-jato', dia azo inoana fa efa nokarakaraina sy nesorina ny ankamaroan'ny sakafony.

Sakafo mangatsiaka tsy misy tavy

Ny fahitana ny 'trans fat free' na 'zero trans trans' dia mety ho toy ny jiro maitso, fa misy kosa ny loaka. Betsaka ny vokatra azo antoka amin'ny talantalana dia mitaky tavy mafy mba hamatotra ireo akora; raha tsy izany dia hisaraka ny menaka ary ny cookies anao na ny crackers dia hivadika ho korontam-bato eo ambonin'ny dongon'ny solika. Ka ny orinasan-tsakafo dia nahita fomba hamoronana tavy matanjaka azo antsoina hoe trans-free amin'ny alàlan'ny fampiasana hydrogénated feno fa tsy solika hydrogénated ampahany. Izy io dia antsoina hoe menaka mahaliana, ary na dia tsy misy tavy trans aza amin'ny lafiny teknika, ny fanadihadiana nataon'ny University Brandeis dia nahatsikaritra fa ny fihenany dia mety hampihena ny HDL, ny kolesterola tsara ary miteraka fiakarana siramamy amin'ny rà (eo amin'ny 20 isan-jato). Ny fomba tsara indrindra hialana amin'ny menaka hydrogène partie sy feno dia ny famakiana ny lisitry ny singa. Jereo ny teny H - hydrogenated - na ampahany na feno, na ny teny vaovao menaka mahaliana.

Vokatra voankazo tena izy

Rehefa mahita voankazo mangatsiaka mangatsiaka sy tsakitsaky mamy misy soratra hoe 'tena voankazo' ianao dia aza afangaro amin'ny 'voankazo rehetra'. Ny voankazo tena izy dia midika fotsiny hoe misy voankazo tena izy ao anatin'ilay vokatra, saingy azo ampifandraisina amin'ny additives hafa. Ny hany fomba hilazana dia ny mamaky indray ny lisitry ny ingredient. Ohatra, ny singa faharoa amin'ny marika vitsivitsy an'ny bara voankazo mangatsiaka dia siramamy, zavatra mety tsy ampoizinao amin'ny fijerena ny eo alohan'ny fonosana. Ary ny dikan-teny 'tsy misy siramamy fanampiny' dia tsy safidy tsara kokoa - matetika izy ireo dia misy mamy artifisialy, siramamy siramamy (izay mety hisy fiantraikany amin'ny laxative - tsy mahafinaritra loatra) ary loko artifisialy.

Mamy organika

Mpanohana goavam-be aho ary mino tanteraka fa tsara kokoa ho an'ny planeta izy ireo, saingy raha ara-pahasalamana, ny vokatra biolojika dia mbola sakafo voafaoka 'junk' vita amin'ny zavamaniry nambolena voajanahary. Raha ny marina, ny sakafo organika toy ny vatomamy sy ny zava-mamy dia mety misy lafarinina fotsy, siramamy voadio ary na sirop katsaka be fructose aza - raha vokarina ara-organika. Raha lazaina amin'ny teny hafa ny hoe 'organika' dia tsy mitovy amin'ny hoe 'salama.

Andalana ambany: Jereo hatrany ny teny sy ny kanto lasa ary fantaro tsara izay ao anaty sakafo fonosana azonao. Ny fahatongavanao ho lasa mpamono otrikaina dia mety mitaky fotoana fanampiny fanampiny ao amin'ilay magazay fa io ihany no fomba hahafantarana raha mendrika apetraka ao amin'ny vatanao izay ataonao ao anaty sarety!

Cynthia Sass dia mpihinana sakafo voasoratra anarana ary manana mari-pahaizana master amin'ny siansa momba ny sakafo sy ny fahasalamam-bahoaka. Hita matetika amin'ny fahitalavitra nasionaly izy fa tonian-dahatsoratry ny SHAPE ary mpanolo-tsaina momba ny sakafo ho an'ny New York Rangers sy Tampa Bay Rays. Ny mpivarotra farany an'i New York Times dia ny Cinch! Mandresy ny filan-dratsy, ny filatsahan'ny paosy ary ny famoahana.

Famerenana ho an'ny