Ny atody tsara

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Avy amin'ny Persianina ka hatrany amin'ny Grika sy Romanina, nankalaza ny fahatongavan'ny lohataona tamin'ny atody ny olona nandritra ny taona maro - fomban-drazana izay mitohy ankehitriny manerana izao tontolo izao mandritra ny fetin'ny Paska sy Paska.

Saingy very ny famirapiratry ny atody tamin'ny taona 1970 rehefa nanomboka nampitandrina azy ireo ny dokotera noho ny habetsahan'ny kolesterola avo ao aminy. Ankehitriny dia manome fotoana hafa an'ity sakafo marobe ity ireo mpahay sakafo. Ny fandinihana vao haingana avy amin'ny Oniversiten'i Harvard dia nahatsikaritra fa ny olona salama dia afaka mihinana atody iray isan'andro nefa tsy mampitombo ny mety ho aretim-po na aretim-po. "Ny habetsahan'ny atody azonao lanina dia miankina amin'ny fahasalamanao fototra," hoy i Josephine Connolly-Schoonen, MS, RD, mpampianatra klinika mpanampy amin'ny fitsaboana fianakaviana ao amin'ny Oniversiten'i New York ao Stony Brook ary mpanoratra ny Lose Weight Permanently With the Bulls - Torolàlana momba ny sakafo (Bull Publishing, 2004). "Raha manana kolesterola LDL avo ianao, dia mihinana atody antonony - atody roa na telo manontolo isan-kerinandro. Raha tsy [manana LDL avo] ianao dia tsy misy antony tokony hamerana ny atody."

Connolly-Schoonen dia namindra atody ho amin'ny sokajy tsy dia voafetra ao amin'ny torolàlana momba ny sakafo ara-pahasalamana. Ny antony: be proteinina izy ireo ary manankarena amin'ny antioxidants lutein sy zeaxanthin (samy hita ao amin'ny yolk), izay miaro ny maso amin'ny fahasimbana mifandraika amin'ny taona. Fa ny tsara indrindra, ny atody antonony dia manana kaloria 70 sy proteinina 6 grama fotsiny. Noho izany, atsaharo ny phobia amin'ny atody ary ankafizo ity sakafo feno otrikaina ity!

Crustless Holatra sy Asparagus Quiche

Manompo 4

Fotoana fanomanana: 5 minitra

Fotoana hiketrehana: 16-18 minitra

Nutrition note: Na dia mahazo 55 isan-jaton'ny kaloria avy amin'ny tavy aza ity lovia ity, dia ambany ny tavy manontolo ary koa ny tavy tototry. quiches nentim-paharazana eo ho eo 30-40 grama ny matavy isaky ny fanompoana, ny ankamaroany tototry; Ny dikan-tsika dia tsy misy afa-tsy 15 grama ny tavy, latsaky ny antsasany ireo tototry.

Famafazana mahandro

1 tongolo kely, voatetika madinika

Asparagus lefona 4, voatetika ary notapatapahina ho 1/4-inch

Kopy holatra fotsy voatetika 1 kapoaka

Atody lehibe 6

1/2 kaopy ronono tsy matavy

1/2 kaopy marikivy matavy

1/4 sotrokely paprika

Pinch ny voanjo

sira sy dipoavatra mba hanandrana

3 silaka fromazy soisa ambany matavy, notapatapahina

Atsipazo ao anaty lafaoro tsy mipetaka miaraka amin'ny famafazana fandrahoan-tsakafo ary asio tongolobe sy asparagus. Atsofohy amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 2-3 minitra na mandra-pahatonga ny legioma ho malefaka. Ampio holatra ary mahandro 1-2 minitra fanampiny.

Mandritra izany, kapohy ao anaty vilia iray ny atody sy ny ronono ary ny marikivy fanosotra. Asio paprika, nutmeg, sira ary dipoavatra ary atokana. Manaosotra vera na lovia fanaovana mofo vita amin'ny seramika miaraka amina fandrahoan-tsakafo ary ampio legioma nandrahoina, aparitaho tsara. Araraka eo ambony ny fangaro atody dia afafazo fromazy. Sarony amin'ny sarony na amin'ny lamba famaohana sy ny microwave amin'ny avo ny lovia mandritra ny 8 minitra. Esory ary avelao hitsangana, rakotra, mandritra ny 5 minitra fanampiny.

Isaky ny sakafo isaky ny sakafo (1/4 amin'ny quiche): 249 kaloria, 55% tavy (15 g; 7 g savony), 13% karbônina (8 g), 32% proteinina (20 g), 356 mg calcium, 1,5 mg vy, 1 g fibre, 167 mg ny sodium.

Famonosana salady atody

Manompo 2

Fotoana fanomanana: 5 minitra

Fotoana hiketrehana: 12 minitra

atody 4, nandrahoina mafy ary nopetahana

1 sotro kely mayonnaise maivana

1/4 sotrokely voan-tsinapy Dijon

Vovoka sakay 1/8 sotrokely

Sira mba hanandrana

1 kaopy arugula zazakely vaovao, nosasana ary nopetahana maina

Famonosana tortilla varimbazaha manontolo 2

1/2 poivre kely mena, voatoto, voa ary notapatapahina ho manify

Tetehina ao anaty vilia ny atody ary asiana mayonnaise sy voantsinapy. Afangaro tsara amin'ny sotro iray mandra-pitambatra ny akora rehetra. Asio vovoka sakay sy sira ary afangaro indray.

Mba hamoriana ny fonosana tsirairay dia apetraho amin'ny tortilla ny antsasaky ny arugula. Apetaho amin'ny antsasaky ny fangaro atody ary afafy amin'ny arugula miaraka amin'ny lamosin'ny sotro. Apetraho eo ambonin'ny salady atody ny antsasak'ireo paprika lakolosy. Aforeto mankamin'ny afovoany ny sisin'ny tortilla, avy eo ahodino hiala aminao ny antsasaky ny tortilla. Mba hanompoana, tapaho ny fonony tsirairay amin'ny antsasany amin'ny diagonaly.

Isaky ny sakafo isaky ny manompo (1 fonony): 243 kaloria, 50% matavy (13 g; 4 g saturated), 25% carbs (15 g), 25% proteinina (15 g), 88 mg calcium, 1.7 mg vy, 10 g fibre, Sodium sodium 337.

Lasopy atody amin'ny fomba italiana

Manompo 4

Fotoana fanomanana: 5 minitra

Fotoana mahandro: 5 minitra

Ity lasopy maivana sy mahafa-po ity, fantatra amin'ny anarana hoe stracciatella any Italia, dia manambatra atody miaraka amin'ny voanjo tena tian'ny lohataona vaovao.

4 kaopy ron-kena akoho tsy matavy, ambany sodium

atody 2 lehibe amin'ny mari-pana

1/4 kapoaka fromazy Parmesan grated

1 sotrokely persily vaovao voatoto

Ranom-boasarimakirana vaovao 1 sotro fihinanana

sira sy dipoavatra mba hanandrana

Pinch ny voanjo

1/2 kaopy voapoizina vaovao

4 voamaina horonana

Arotsaho ao anaty vilany ny ron-kena akoho ary ento amin'ny afo mafana kely. Mandritra izany fotoana izany, kapohina ao anaty vilia iray ny atody, ny fromazy Parmesan ary ny persily. Mampiasà whisk, aondraho am-panahy mahery ny ron-kena ary arotsahy moramora ilay fangaro atody. Ampiana ranom-boasarimakirana, sira, dipoavatra ary nutmeg. Ampio pitipoà vaovao sy ladle avy hatrany ao anaty vilia lasopy. Aroso miaraka amina horonana voa iray manontolo.

Isaky ny sakafo isaky ny fandrahoan-tsakafo (1 kaopy lasopy, horonana voamaina 1): 221 kaloria, 39% tavy (10 g; 1 g savony), 33% karbônina (19 g), 28% proteinina (16 g), 49 mg calcium, 1 mg vy, 3 g fibre, 394 mg ny sodium.

Famerenana ho an'ny