Ny tombony ara-pahasalamana amin'ny Kimchi

Votoatiny

• Inona no atao hoe Kimchi?
• Ny tombontsoa ara-pahasalamana azon'i Kimchi
• Ahoana ny fihinanana Kimchi
• Famerenana ho an'ny

Inona no mitranga rehefa manisy laisoa ianao? Tsia, tsy dia lehibe ny valiny; Ity dingana ity dia tena mamokatra kimchi tena matsiro. Diniho lalina ny momba ity sakafo toa hafahafa ity, ao anatin'izany ny antony tena mahamety azy ho anao sy ny fomba hendry azonao ihinanana azy. (Ary fantaro hoe nahoana ianao no tokony hampiditra sakafo misy fery amin'ny sakafonao.)

Inona no atao hoe Kimchi?

Kimchi dia lovia nentim-paharazana Koreana izay namboarina tamin'ny fanamboarana legioma sy ny fanosorana zava-manitra, anisan'izany ny tongolo lay, sakamalao, tongolo, sakay, na sakay, na sakay, hoy i Kathleen Levitt, mpihinana sakafo voasoratra anarana miaraka amin'ny Aria Health. Ary na dia mety tsy izany aza MISAINA tena mahafa-po, tena matsiro, ary tsy te ho diso fanantenana amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana ireo. Ny kimchi dia fermented amin'ny bakteria asidra lactic probiotic ary mahasoa ny legioma amin'ny fomba mitovy amin'ny fomba ampian'ny yaourt ny tombontsoa azo avy amin'ny probiotic amin'ny ronono, araka ny fanadihadiana navoaka tao amin'ny The Gazetin'ny sakafo ara-pitsaboana. Ireo probiotika ireo dia mamorona zavamiaina bitika izay manampy ny rafi-pandevonan-kaninao, hoy i Levitt. (Eto, ny fomba 6 misy fiantraikany amin'ny fahasalamanao ny microbiome anao.) Na dia misy karazana kimchi mihoatra ny 100 aza, ao anatin'izany ny radish, scallion na kôkômbra dia matetika no ahitanao azy amin'ny laisoa.

Ny tombontsoa ara-pahasalamana azon'i Kimchi

Ampio io trano fisakafoanana koreana eo an-toerana io araka ny fihodinanao mahazatra na mividiana fonosana ao amin'ny supermarket (somary mora ny mahita azy), ary hanondraka ny tombontsoa ara-pahasalamana ianao atsy ho atsy. "Ny tombontsoa lehibe indrindra fantatra amin'ity sakafo ity dia ny bakteria mahasalama izay avy amin'ny dingan'ny fermentation," hoy i Despina Hyde, MS, R.D., ao amin'ny NYU Langone Medical Center. Ireo bakteria mahasalama ireo dia manampy amin'ny ady amin'ny aretina, hoy izy. Fianarana iray navoaka tao amin'ny Journal of Cancer Prevention nahita an'io endri-javatra mampatanjaka ny hery fiarovan'ny vatana io dia mitambatra amin'ny fananana kimchi manohitra ny inflammato sy kolesterola hampihenana ny risika homamiadana. Ny asidra lakika probiotika indrindra manaparitaka ny mety homamiadan'ny kôlôna, hitan'ny mpikaroka. Kimchi dia feno fibra amin'ny sakafo ihany koa, izay mahatonga antsika hahatsapa ho voky, hoy i Levitt, fa ny kapoaka iray dia 22 kaloria fotsiny. Teny iray fampitandremana anefa: Noho ny soa rehetra azony ara-pahasalamana, dia be sodium ny kimchi. Ny olona mijery ny fisotrony sira na ny tosidra ambony dia tsy tokony hivezivezy tsy misy tanjona, hoy i Lisa Dierks, R.D., L.D.N., mpanao sakafo ara-pahasalamana ao amin'ny Mayo Clinic Healthy Living Program.

Ahoana ny fihinanana Kimchi

Hihinana irery, toy ny lovia, na eo an-tampon'ny sakafo tianao indrindra - tsy misy fomba diso mankafy ity sakafo super ity. Azonao atao ny manampy kimchi amin'ny laoka, endasina, atody voadio, eo ambonin'ny ovy mamy, na afangaro amin'ny anana maintso. Heck, azonao atao ao an-trano mihitsy izany!

Famerenana ho an'ny