Ny gilasy sakafo maraina dia zavatra izao — ary tena tsara ho anao izany

Votoatiny

• Toy ny inona ny tsirony?
• Manao ahoana ny fahasalamany?
• Ary ny teny farany...
• Famerenana ho an'ny

Tany am-piandohan'ity fahavaratra ity, nanomboka nipoaka ny famahanako Instagram tamin'ny sarin'ireo bilaogera sakafo maraina nihinana gilasy sôkôla teo am-pandriana, ary scoops volomparasy tsara tarehy nasiana granola miaraka amin'ny kafe. Rehefa avy nanadino ireo fanazavana izay nampisongadina ny fitambaran'ny "vegan", "paleo", "superfoods" ary "ice cream maraina" ny filan-dratsiko ambany dia nivadika ho fisalasalana momba ny sakafo.

Ny 'grama rehetra dia nitovy marika: lasantsy superfood tsy misy ronono antsoina hoe Snow Monkey izay, hay, Raha ny marina natao hohanina amin’ny sakafo maraina.

Ankehitriny, chocoholic tsy mahazaka laktose aho. Ka raha misy miteny hoe "tsy misy ronono" sy "crème" dia efa miezaka manao kajy ny atidohako hoe haingan'ny manatona ny Whole Foods akaiky indrindra aho mba haka pint. Saingy nisalasala ihany koa aho: Ny ankamaroan'ny gilasy mahasalama na ny crème tsara tarehy dia feno fanampin-tsakafo tsy mahasalama ary tsy misy tsirony tsara akory mba hahazoana antoka ny fandeferana.

Ka aiza ny Snow Monkey latsaka amin'ny sehatry ny fahasalamana sy ny tsiro? Nitendry manam-pahaizana momba ny sakafo sy mpanandrana tsiro vitsivitsy izahay mba hamaliana ny roa.

Toy ny inona ny tsirony?

Ho an'ny vao manomboka, na eo aza ny lazain'ny marketing, dia tsy sokajiko ho gilasy ny Snow Monkey. (Ny fonosana dia manondro azy io ho toy ny "fikarakarana ranomandry superfood.") Ny ekipanay mpanandramana fanandramana (ny ankamaroan'izy ireo dia tsy tonian-dahatsoratry ny fahasalamana, noho izany dia manana tsiro fitsapana bebe kokoa momba ny tsy misy siramamy, tsy misy ronono, fientanentanana ankapobeny- sakafo maimaim-poana) nifanaraka daholo fa raha maniry an'i Ben & Jerry ianao, dia tsy hanapaka azy io ho solon'ny ice cream i Snow Monkey.

Saingy nanaiky ihany koa izy ireo fa samy matsiro ny Cacao sy Goji Berry rehefa mieritreritra azy ireo toy ny vilia baolina malama ianao, izay, amin'ny rariny, ho an'ny voanjo ara-pahasalamana marobe dia mandalo toy ny gilasy. Ny Cacao dia manandrana toy ny smoothie banana sôkôla mahasalama, raha ny Goji Berry kosa dia mifandanja tsara amin'ny tsiron'ny voaroy mamy sy mamy. (Ny orinasa ihany no manana ireo tsiro roa ireo.)

Ary izany no tena ankabeazan'ny zoro Snow Monkey na izany aza: Mivarotra ny tenany ho toy ny otrikaina feno otrikaina izy ireo, tsy misy tsiny, izay azo sotroina amin'ny kônina na afangaro toy ny vilia baolina ary nasiana voankazo, granola, ary Instagrammable tsy tambo isaina. toppings.

Manao ahoana ny fahasalamany?

Tsidiho ny tranokala Snow Monkey na makà pint dia ho hitanao ny tena fivarotana azy ireo fa ity gilasy mahasalama ity dia tsy misy allergen lehibe, feno proteinina 20 grama sy fibre iray taonina, ary feno sakafo super.

Mahagaga fa ny ankamaroan'izy ireo dia mitazona hoe: "Ity no iray amin'ireo 'crème glace' voalohany ao amin'ny sokajy vegan izay hitako fa tsy misy akora be dia be ao anatiny. Raha ny marina, ny akora dia tsy na inona na inona tsy tianao na tsy azonao atao ao an-trano, "hoy i Alix Turoff, RD, manam-pahaizana momba ny sakafo ao amin'ny Top Balance Nutrition any New York.

Ny ankamaroan'ny akora dia akondro azo fantarina, akondro paoma, vovoka proteinina, dibera tanamasoandro. Ary ny hany roa mampametra-panontaniana, dia ny hazo akasia sy ny goma tsaramaso guar, dia tena tsara, hoy i Turoff. "Ny siligaoma guar dia emulsifier voajanahary izay manampy ny gilasy hiara-mitoetra hatrany, saingy salama tsara izy io ary tena ampiasako ao anaty salaka ao an-trano mba hisakanana azy ireo tsy hisaraka," hoy ihany izy.

Fandresena iray hafa ho an'ny fitsaboana: Samy manana siramamy 14 grama ny tsiro rehetra, ny ankamaroany dia avy amin'ny loharano voajanahary, hoy i Tracy Lockwood, RD, mpihinana sakafo any New York, mampitaha izany amin'ny voankazo Chobani eo amin'ny yaourt ambany, izay manana 16 grama siramamy, na gilasy SO tsy misy ronono matsiro, izay mirehareha amin'ny fanisana siramamy toy izany saingy avy amin'ny syrup amin'ny fary, ary i Snow Monkey raha ny marina dia tsara kokoa, hoy i Lockwood.

Saina mena iray: "Hitako fa diso hevitra ny marketing-milaza izy ireo fa '20 grama ny proteinina' rehetra, fa 5 grama tokoa isaky ny sakafo," hoy hatrany i Turoff. Nanampy izy fa misy fomba mahasalama kokoa hahazoana 20 grama amin'ny vidin'ny kaloria sy karbônina ambany: Ny kaopy iray amin'ny lentila, ohatra, dia manana proteinina betsaka toy ny pint, fa ny antsasaky ny kaloria ary ny roa ampahatelon'ny karba. (Na izany aza, ny lentil dia tsy dia mahafinaritra loatra ny mihinana na mahafa-po ny nify mamy!)

Nanampy i Turoff fa tiany fa ny proteinina dia avy amin'ny voan'ny hemp fa tsy soja, satria ny sakafon'ny vegans dia efa mavesatra be. Fanampin'izany, proteinina 5 grama no fototra mety amin'ny sakafo maraina, raha mbola mampitombo tohodrano be proteinina ianao, hoy izy.

Ary ny teny farany...

Amin'ny ankapobeny, samy mankatò ny manam-pahaizana momba ny sakafo. "Ny gilasy ho an'ny sakafo maraina dia toa mety ho tafiditra ao amin'ny faritra mampidi-doza, fa ity marika ity dia nahita fomba iray ahafahana manao izany marina," hoy i Lockwood nanome toky.

Samy manaiky ny mpahay sakafo ara-pahasalamana na izany aza fa mila manampy tavy mahasalama ianao (toy ny voanjo voanjo, flaxseed, na chia seed) ary fibre hahatonga azy io ho sakafo feno sakafo tsakitsaky. Ary mora, ny mpandinika ny tsiro antsika dia manaiky ihany koa fa Goji Berry dia tokony hohanina miaraka amin'ny dibera amandy mandritra ny fotoana tsy voafetra (tsia, fa ny tsironao dia hisaotra anay).

Raha mamorona sary vetaveta amin'ny sakafo Snow Monkey mahamenatra ny bilaogera, dia nilaza i Lockwood sy Turoff fa misy toppings vitsivitsy tokony hohalavirinao: granola sy voankazo be dia be, satria samy manampy siramamy tsy ilaina, ary izay rehetra voahodina, toy ny mahazatra (miala tsiny, sandwich gilasy!).

Andramo io: Lockwood dia nanoro hevitra ny hanamboatra vilia PB&J amin'ny alàlan'ny famenoana ny servisy Snow Monkey (antsasaky ny kaopy izany) miaraka amin'ny dibera voanjo 2 sotro ary 1/2 kaopy manga. Na makà sotro roa (kaopy 1) amin'ny tsiron-tsakafo iray ary asio voanio chia 1 sotrokely, spirulina 1 sotro ary dibera 1 sotro fihinanana, hoy i Turoff.

Famerenana ho an'ny