Fomba Matsiro hampiasana an'io tantely io ao amin'ny trano fisakafoanao

Votoatiny

• Fomba fampiasana tantely - Ankoatry ny fanampiana azy amin'ny dite
• Ampio hafanana amin'ny mamy
• Alefaso ny legioma anao
• Mandehana miaraka amin'ny Comb
• Omeo paty maloto ny hena sy trondro
• Amp Up Ice Cream
• Atsofohy ao anaty saosy
• Manaova tantely voafono manokana
• Famerenana ho an'ny

Voninkazo sy manankarena nefa malemy paika hahalasa marobe - izany no mahasarika ny tantely, ary maninona i Emma Bengtsson, chef mpanatanteraky ny Aquavit any New York, dia mpankafy tonga amin'ny fomba maoderina sy mamorona hampiasana azy amin'ny fandrahoan-tsakafo.

"Ny tantely dia manana tsiro mandanjalanja tsy mampino izay mampifangaro ny saika ny akora rehetra izay mety tsy hifanaraka tsara," hoy izy. "Tiako ihany koa ny fomba nitondrany temotra malefaka mirentirenty ho an'ny saosy sy ny fahafahany manome tsiron'ny karamelina lalina ny hena sy trondro."

Tsy lazaina intsony fa feno tombontsoa ara-pahasalamana izy io. "Ny tantely dia manana fananana manohitra ny inflammatoire ary manankarena amin'ny antioxidants, noho ny fitambaran'ny flavonoid fototra," hoy i Maya Feller, R.D.N., a endrika Brain Trust mpikambana. "Loharano misy vitamina sy mineraly koa io."

Raha te hahita ny tsiro sy ny perks ara-pahasalamana dia andramo ny hevitra mamy nataon'i Bengtsson momba ny fampiasana tantely etsy ambany.

Fomba fampiasana tantely - Ankoatry ny fanampiana azy amin'ny dite

Ampio hafanana amin'ny mamy

"Ny fampifangaroana ny sakay amin'ny tantely dia mampitony ny afo", hoy i Bengtsson. “Tiako ny mandrehitra mangatsiaka amin'ny alàlan'ny lelafo na amin'ny grill, avy eo peel ary esory ny voa, atetika, ary ampio tantely. Afangaro amin'ny menaka sy vinaigre izany, ary arotsaho amin'ny salady anana maitso mangatsiaka - na inona na inona tena izy - mba hanamboarana tsiro tsy manam-paharoa. ” (Mifandraisa: Ireto recette ireto dia manaporofo fa ny mamy sy ny masiaka no combo manitra tsara indrindra hatrizay)

Alefaso ny legioma anao

Ity fomba tsy manam-paharoa amin'ny fampiasana tantely ity dia mamadika ny legioma ho sakafo manankarena sy misy tsirony. Karaoty namboarina na legioma tianao indrindra amin'ny lapoaly misy dibera 1 na 2 sotro fihinana. Mandritra ny antsasaky ny fandrahoana sakafo dia asio rano manondraka sy tantely iray hafa. “Avelao ny ranona handro. Ny sisa tavela dia glasara tsara tarehy, "hoy i Bengtsson.

Mandehana miaraka amin'ny Comb

"Ny tantely dia malefaka ary manampy endrika tsy mahazatra izay manatsara ny sakafo matsiro," hoy i Bengtsson. “Tiako ny mamaky azy io ary mihinana miaraka amin'ny fromazy malefaka. Maizina, mamy ary mamy ny fahatsapana. ” Ie, azafady.

Omeo paty maloto ny hena sy trondro

Hoy i Bengtsson: “Mamorona crust caramelized tena tsara ny tantely izay manampy hery. Borosio amin'ny trondro ny trondro, avy eo mikaroha vilany. Rehefa manendasa akoho dia alao ny nofony alohan'ny hametrahana azy ao anaty lafaoro, ary aharo mandritra ny fandrahoana sakafo. (Matotra tokoa ianao, te-hanao io fomba fanamboarana salmon tantely isaky ny alina io.)

Amp Up Ice Cream

Rehefa mieritreritra ny fomba fampiasana tantely ianao, dia mety tsy tonga ao an-tsainao ny famoronana sundae gilasy mahafatifaty. Fa mampanantena, mila ity hack ity eo amin'ny fiainanao ianao. Andrahoy ny vinaigre balsamique 1 kaopy miaraka amin'ny tantely 1/2 kaopy mandra-pahatongany ho matevina ary mihena antsasany. "Ho lasa fudgy miaraka amina mamy mahafinaritra izay mahatalanjona amin'ny sotro vanila," hoy i Bengtsson. “Asiany sira an-dranomasina.”

Atsofohy ao anaty saosy

Ity fakana famoronana fomba fampiasana tantely ity dia hanampy tsiro ny lovia rehetra. Atambatra tantely 2 sotro fihinana, 2 sotro fihinam-boanio Dijon, voan-tsinapy 7 1/2 sotrokely, rantsana 6 dill, ranom-boasarimakirana 1, espresso vita amin'ny sotro iray sotro, ary sira misy menaka 1 1/4 kaopy. Ity combo-tsakafo mahagaga ity dia ho an'i Bengtsson: "Ny emulsioma mamy, misy eto an-tany ary mangidy amin'ny lovia maro, indrindra ny hazan-dranomasina."

Manaova tantely voafono manokana

Manampia zava-maniry amin'ny siny feno tantely ary avelao hilona ny tsiro. Hoy i Bengtsson: “Manjary fangaro ahitra mamelona ny fromazy na ovy izy io.

Shape Magazine, laharana Desambra 2020

Famerenana ho an'ny