Ahoana ny fomba hifehezana ny sakafo Sous Vide ao an-trano

Votoatiny

• Makamba voanio karmerika + Fonosana letisia dibera
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps
• Salmon Chamomile-Dill + Salady Kale Shredded
• Famerenana ho an'ny

Mety hihevitra ny sous vide ho toy ny teknika mahandro sakafo ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana ianao (izany no iray amin'ireo teny malaza foodie). Azo inoana fa tsy nieritreritra mihitsy ianao hanandrana ity fomba fandrahoana sakafo amin'ny rano voafehy ny mari-pana ity. Saingy misy fitaovana tsotra sy malefaka afaka manao izany ho anao. Miaraka amin'ny mpampita ao anaty rano ao anaty rano, dia mitsofoka sakafo vitsivitsy ao anaty harona plastika mihidy ianao, mametraka ilay kitapo anaty rano, ary misafidy toerana irina. Hivezivezy ny fitaovana ary hibaiko ny hafanan'ny rano handrahoana ny sakafonao amin'ny fahalavorariana.

Alohan'ny hanoratanao ity ho gadget hafa hanangona vovoka miaraka amin'ny fanangonanao As Seen amin'ny fahitalavitra, henoy izahay. Fanampiana mendrika ho an'ny fitaovana an-dakoziao izany. Ho fanombohana dia tsy misy hadalana tanteraka izany. Raha toa ka tsy mahandro ny sakafonao amin'ny laoniny marina ny fatanao, na mamela anao amin'ny ilan'ny akoho amam-borona ary ny iray mbola mikororosy, dia ho tianao ny mahandro sakafo sous vide, satria io no fomba iray tsara handrahoana sakafo ara-drariny ary manaisotra ny mety hisakafoanana diso tafahoatra. Ary tsy isalasalana fa ho gaga ny olona rehefa manonona sendra ny sous vide steak nataonao omaly alina ianao. Zazavavy kamo koa izy io–ankatoavina noho ny antony mazava. Ny maodely sasany aza azo alefa amin'ny findainao amin'ny alàlan'ny Bluetooth, mba hahafahanao manomboka mahandro ny sakafonao na aiza na aiza ary mody any amin'ny sakafo voaomana. Afaka mihinana hena, voankazo, na lovia veggie, atody ianao (toy ny manaikitra fotsy ao amin'ny atody Starbucks), ary na dia ny tsindrin-tsakafo.

Ny circulateur immersion aza dia miasa amin'ny sakafo atoandro ao amin'ny birao, hoy i Rachel Drori, mpanorina ny Daily Harvest, izay mampiasa iray amin'ireo ekipany any am-piasana. "Ekipa eo amin'ny 10 eo ho eo izahay izao, ka mifanakalo miaraka amin'ny mpikambana ao amin'ny ekipa mitondra zavatra ho an'ny sakafo antoandro izay azo omanina alohan'ny faran'ny herinandro sy mangatsiaka," hoy i Drori. "Tena mora ny manampy proteinina miaraka amin'ny zava-manitra sasany ao anaty kitapo zipo ambony galona azo ampiasaina." Apetraho ao anaty rano fotsiny ny circulator sy baggie mangatsiaka amin'ny fiandohan'ny andro, velomy mandritra ny fivoriana ataonao maraina, ary vonona ny hisakafo atoandro izy. Drori dia manolotra ny Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com), saingy misy maodely hafa misy. Na miasa amin'ny fanombohana ianao ary afaka miditra amin'ny vilany an-dakozia iombonana, na misafidy ny hiasa ny majika sous vide ao an-trano, andramo ireto ankafizinao ireto avy amin'ny ekipan'ny Daily Harvest ary talanjona amin'ny fomba niainanao tsy nisy an'ity gadget an-dakozia ity. ela izay.

Makamba voanio karmerika + Fonosana letisia dibera

Ampio makamba manta, ronono voanio, sira, poivre, coriander, turmeric ary curry tianao indrindra amin'ny ziplock azo ampiasaina indray ary apetraho mandra-pahatonga azy hivezivezy. Fenoy ny kaopy salady beurre miaraka amin'ny fangaro makamba nafanaina, ary asio karaoty vaovao voatetika na voatetika sy quinoa mena.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps

Ampio tofu, vovobony mesquite, voatabia voatoto, vovoka chipotle, ranom-boankazo, sira, ary dipoavatra amin'ny ziplock azo ampiasaina indray ary apetraho mandra-pahatonga azy hivezivezy. Fenoy tortilla namana Paleo (na fonosana ankafizinao) miaraka amin'ny tofu blend ary ampio zavokà, salsa, ary, ahodinkodina, yaorta probiotika voanio fa tsy crème sourir.

Salmon Chamomile-Dill + Salady Kale Shredded

Ampio ampahany amin'ny salmon, salohim-boankazo, chamomile maina, silaka voasarimakirana, dibera vita amin'ny bozaka, sira, ary poivre amin'ny ziplock azo ampiasaina indray ary avelao hivezivezy. Apetraho eo ambony farafara misy kale voatetika ireo akora efa masaka, ary asio hazelnut, voanjo, ary menaka oliva voasarimakirana.

Famerenana ho an'ny