Vaovao Mahagaga momba ny sakafo ara-pahasalamana voalanjalanja

Votoatiny

• Manahy momba ny kafe sy ny safidin'ny sakafo sasany? Mety ho gaga ianao handre hoe firy ny sakafo - sy ny kafe - tafiditra ao anaty sakafo mahasalama anao.
• Ity ny scoop anatiny momba ny rap ratsy sy ny tombony azo avy amin'ny kafe.
• Tsy misy antony tokony hananana henan'omby miaraka amin'ny hen'omby! Raha ny marina dia misy tombony ara-tsakafo maro azo avy amin'ny henan'omby ary toerana iray ho azy ao amin'ny drafitry ny sakafo mahasalama voalanjalanja.
• Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny ovy – sy karbônina ara-pahasalamana
• Efa namaky betsaka momba ny famonosana karbônina ambony amin'ny kilao ianao. Vakio izao ny soa azo avy amin'ny ovy sy ny karbaona mahasalama.
• Atsaharo ny akoho akoho ary esory ny holatra amin'ny lisitry ny sakafo tsy misy ary tadiavo ny tombontsoa azo avy amin'ny holatra sy ny lovia akoho mahasalama amin'ny sakafonao.
• Sakafo akoho mahasalama
• Soa azo avy amin'ny holatra
• Mahandro makamba: Mahasoa ny fonao
• Ny fihinanana makamba dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama ao am-ponao - koa ampidiro ao anaty lisitry ny zavatra tokony hataonao ny makamba.
• Famerenana ho an'ny

Manahy momba ny kafe sy ny safidin'ny sakafo sasany? Mety ho gaga ianao handre hoe firy ny sakafo - sy ny kafe - tafiditra ao anaty sakafo mahasalama anao.

Iray amin'ireo scenario ireo toa mahazatra?

1. Rehefa manafatra ny cappuccino maraina ianao dia misalasala mandritra ny iray segondra fotsiny, manontany tena raha tokony hisotro dite maitso fa tsy misy ny tena soa ara-pahasalamana amin'ny kafe.
2. Aorian'izay ao amin'ny bara salady, dia esorinao ireo tampon'ny broccoli amin'ny holatra ary mahatsiaro tena ho meloka ianao amin'ny tsy fanaovana safidy manan-karena vitamina indrindra amin'ny drafitry ny sakafo mahasalama anao.
3. Amin'ny sakafo hariva dia fantatrao fa ny akoho no safidy ambany-matavy, fa maniry steak ianao, noho izany dia manipy sirôlina amin'ny grill ianao ary mivoady hanefa ny drafitra sakafo mahasalama anao - rahampitso.

Eny, maminavina inona? Raha resaka fandrika mahitsy no resahina dia tsy nanao ratsy ianao androany. Sakafo maro - anisan'izany ny kafe, ny henan'omby ary ny holatra - dia nanjary nalaza ho loza ara-tsakafo (kafeinina na tavy be loatra) na, raha ny holatra, dia tsy misy sakafo. Saingy ny fikarohana farany dia manaporofo fa izy ireo, ary ny vokatra maloto telo hafa, dia manana zavatra betsaka hatolotra ary mendrika ny hanana toerana amin'ny drafi-pisakafoanana salama ara-pahasalamana.

Ity ny scoop anatiny momba ny rap ratsy sy ny tombony azo avy amin'ny kafe.

Ny Ratsy Rap: Kafe Ratsy ho anao ny kafeinina satria mitebiteby sy mikorontana ianao.

Ny zava-misy ara-pahasalamana: kafe Miaraka amin'ny antioxidants isan-tsokajy kokoa noho ny dite maitso na mainty, ny kaopy java-nao isan'andro - misy kafeinina na tsy misy kafeinina - dia mety hiaro amin'ny aretina mifandraika amin'ny taona toy ny Parkinson sy Alzheimer, araka ny fanadihadiana iray tao amin'ny Journal of Agricultural Chemistry.

Ny fikarohana fanampiny dia mampiseho fa ny sasany amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny kafe dia mety misy koa ny fihenan'ny loza mety hitranga amin'ny:

• aretim-po
• kanseran'ny nono
• asma
• vatosoa
• lavadavaka
• diabeta

Ny tatitra vao haingana tao amin'ny diary Diabetes Care dia nahatsikaritra fa ny vehivavy misotro kafe iray kapoaka isan'andro dia mampihena ny tahan'ny diabeta 13 isan-jato; Ny fananana kaopy roa na telo dia mampihena ny risika amin'ny 42 isan-jato. Ataovy azo antoka fa mametra ny add-in ianao, satria ny famenoana siramamy, siropia ary crème ao amin'ny kaopy dia mety handà ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny kafe.

Tsy misy antony tokony hananana henan'omby miaraka amin'ny hen'omby! Raha ny marina dia misy tombony ara-tsakafo maro azo avy amin'ny henan'omby ary toerana iray ho azy ao amin'ny drafitry ny sakafo mahasalama voalanjalanja.

Ilay rap ratsy: omby Ny manaikitra rehetra dia feno tsiranoka feno tsiranoka manapoka artery - ary kaloria an-taonina.

Ny zava-misy mahasalama: Omby Tsara ho an'ny vehivavy ny mihinana henan'omby matavy mandritry ny efatra grama isan-kerinandro. (Ny fanapahana matavy kely indrindra dia voamariky ny "loin" na "boribory.") Nandritra ny folo taona lasa, ny indostrian'ny omby dia nanova ny fomba fiompiana omby sy fiompiana mba hampitomboana ny tavy mahavelona amin'ny hen'omby amin'ny alàlan'ny famokarana hena mahia. "Maro ny henan'ireo henan'omby dia 20 isan-jato eo ho eo izao no tsy matavy ary manana tavy" tsara "sy" ratsy "mahasalama kokoa noho ny taloha," hoy ny fanazavan'i Sue Moores, M.S., R.D., mpanolo-tsaina ny sakafo any St. Paul, Minn.

Ny tombontsoa ara-tsakafo hafa amin'ny henan'omby dia misy asidra linoleika mifangaro (CLA), tavy mahasalama izay mety hampidina ny tahan'ny kolesterola LDL ("ratsy"), hifehezana ny fitomboan'ny lanjany ary hanakana ny homamiadana, hoy ny mpikaroka. Midika izany fa mety ho dingana iray mankany amin'ny fisorohana ny aretina amin'ny drafitry ny sakafo ara-pahasalamana voalanjalanja ny famenoana lovia misy anana mifangaro miaraka amin'ny sirloin 3 ounces manify na mampiaraka ny ampahany amin'ny steak miaraka amin'ny ovy mamy ho an'ny sakafo hariva.

Tsy ny fanompoana kely fotsiny dia manome ny 39 isan-jaton'ny vitamina B12 izay tadiavin'ny vatanao isan'andro, fa kosa dia manome 36 isan-jaton'ny zinc isan'andro sy 14 isan-jaton'ny vy isan'andro - mineraly roa izay vitsy ny vehivavy no mahazo ampy sy mila mahatsiaro tena. momba ny firesahana amin'ny drafitry ny sakafo mahasalama.

Safidio ny henan'omby "voan'ny ahitra" isaky ny azo atao: misy CLA avo roa heny noho ny karazana asidra omega-3 salama fo izy io, araka ny fanadihadiana vao haingana nataon'ny The University of Melbourne any Australia. Ny Omega-3 dia zava-dehibe amin'ny fampandrosoana ny ati-doha sy fiasa ary tokony ho singa iray amin'ny drafi-pisakafoanana salama rehetra.

Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny ovy – sy karbônina ara-pahasalamana

Efa namaky betsaka momba ny famonosana karbônina ambony amin'ny kilao ianao. Vakio izao ny soa azo avy amin'ny ovy sy ny karbaona mahasalama.

The Bad Rap: Ovy Io sakafo karbaona avo lenta io dia miavosa amin'ny kilao.

Ny zava-misy ara-pahasalamana: ovy Ny ovy vita amin'ny mofo iray dia tsy misy afa-tsy 160 calories ary efa ho 4 grama ny fibre. Fanampin'izay, ny ovy dia mitana ny laharana ambony indrindra amin'ny indéks ny satiety novolavolain'ny mpikaroka ao amin'ny The University of Sydney any Australia, nandresy sakafo 37 hafa, anisan'izany ny vary volontsôkôlà, mofo voa feno ary paty tritika manontolo, entana izay mazàna tafiditra ao anatin'ny drafi-pisakafoanana mahasalama. .

Matetika ny mpihinam-bolo ambany dia manalavitra ny ovy satria avo amin'ny ambaratonga antsoina hoe index glycemic (GI) izy ireo, refin'ny habetsaky ny fiakaran'izy ireo ny haavon'ny siramamy ao anaty. Ny manam-pahaizana sasany dia milaza fa ny sakafo be GI dia miteraka hanoanana ary mitarika ho amin'ny famokarana insuline be loatra, izay mety hahatonga ny vatana hitahiry tavy bebe kokoa, izay mifanohitra amin'ny drafitry ny sakafo mahasalama voalanjalanja.

Saingy mampiady hevitra ny teoria. "Ary na izany na tsy izany, ny GI dia singa iray ihany raha nanana ovy namboarina ianao fa tsy misy zavatra hafa. Raha vao manondrotra azy amin'ny zavatra ianao - salsa tsaramaso na legioma saute, ohatra - na mihinana azy miaraka amin'ny sakafo hafa ao anatin'ny sakafo, elaela kokoa ny vatanao mandevona azy ary tsy miteraka fiakaran'ny haavon'ny siramamy ao anaty izany, "hoy i Moores.

Raha ny fanadihadiana natao tany Harvard tato ho ato dia nahitana fiakarana kely diabeta karazana II tamin'ireo mpihinana ovy sy frantsay matetika, ny risika dia avo indrindra ho an'ireo vehivavy matavy izay nihinana azy ireo ho solon'ny voamaina iray manontolo. drafitry ny sakafo mahasalama.]

Atsaharo ny akoho akoho ary esory ny holatra amin'ny lisitry ny sakafo tsy misy ary tadiavo ny tombontsoa azo avy amin'ny holatra sy ny lovia akoho mahasalama amin'ny sakafonao.

Sakafo akoho mahasalama

Ilay rap ratsy: akoho amam-borona, hena maizina Mety ho mando sy matsiro kokoa noho ny nono io tapa-damba io, fa ny tavy rehetra dia mahatonga azy ho sakafo tsy misy.

Ny zava-misy mahasalama: akoho amam-borona, hena maizina Ny akoho amam-borona mainty dia misy tavy avo telo heny noho ny hena fotsy, fa ireo grama fanampiny ireo dia tsy mahavoky. Ny tavy savony no mampanahy ny sakafo ara-pahasalamana.

Ho fanampin'izay, ny fihinan'ny hena am-paosy 3-ons dia manome:

• efa ho 25 isan-jato mahery ny vy
• indroa ny riboflavin
• mihoatra ny avo roa heny ny zinc

noho ny ampahany mitovy amin'ny henan'ny nono, otrikaina izay tena zava-dehibe amin'ny sakafo ara-pahasalamana voalanjalanja, ary manome kaloria 38 fanampiny fotsiny.

Torohevitra mahavelona Bonus: Na inona na inona safidinao ny akoho amam-borona, aza mihinana ny hoditra satria manampy kaloria 61 sy tavy 8 grama (tototry ny ankamaroany). Avela hilona mandritra ny fandrahoan-tsakafo; Ny fandinihana dia mampiseho ny fiompiana akoho amam-borona miaraka amin'ny hoditra fa tsy manova ny atin'ny nofon-kena izay tsara ho an'ny sakafo ara-pahasalamana - fa kosa miteraka vorona matsatso.

Soa azo avy amin'ny holatra

Ilay Rap Rat: Holatra Ireo holatra ireo dia tsy misy vitamina ary tafiditra ao anatin'ny sokajy "lavaka mainty" amin'ny salady iceberg.

Ny zava-misy mahasalama: holatra Ny holatra dia mety manana ady mety hiadiana amin'ny aretina, hoy ny fanadihadiana vao haingana nataon'ny Penn State University - izay manome tosika be ho an'ny otrikaina hafa ary ampahany tsara amin'ny sakafo ara-pahasalamana voalanjalanja.

Ny bokotra fotsy, crimini, shiitake, maitake ary holatra oyster mpanjaka dia samy misy akora manampy amin'ny fanentanana ny sela fotsy mba hampitombo ny famokarana simika manimba homamiadana, hoy ny mpikaroka.

Nasehon'ny fandinihana ihany koa fa ny holatra dia mitondra otrikaina isan-karazany amin'ny sakafo ara-pahasalamana; 3 grama fotsiny (holatra lehibe dimy eo ho eo) no manome mihoatra ny 10 isan-jaton'ny sakafo natolotra isan'andro ho an'ny riboflavin, niacin, vitamina B5, varahina ary potasioma - tsy latsaky ny kaloria 30 fotsiny izany. ampahany lehibe amin'ny sakafo mahasalama ny fonao - tena.]

Mahandro makamba: Mahasoa ny fonao

Ny fihinanana makamba dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama ao am-ponao - koa ampidiro ao anaty lisitry ny zavatra tokony hataonao ny makamba.

The Bad Rap: Shrimp Milomano miaraka amin'ny kôlesterôlôlôjia manakana ny lalan-drà izy ireo, ka mety ho voan'ny aretim-po ianao.

Ny zava-misy mahasalama: Shrimp Mety ho anisan'ny sakafo mahasalama fonao ny makamba -- tena! Izy ireo dia mirakitra tavy matavy ambany noho ny 1 grama isaky ny fihinana 3-ounce (makamba 15 eo ho eo). "Tavy be dia be izy io, fa tsy kolesterola amin'ny sakafo, izany no voalohany indrindra omena tsiny amin'ny fampitomboana ny lipidin'ny ra", hoy ny fanazavan'i Sue Moores, mpanolo-tsaina momba ny sakafo. Saingy ny zavatra ananan'ny makamba dia mety ho zava-dehibe kokoa noho izay tsy ananany. Izy io dia iray amin'ireo sakafo vitsivitsy manankarena amin'ny vitamina D ary misy ny otrikaina manorina taolana mihoatra ny ronono 8-grama, manodidina ny ampahatelon'ny fatra atolotra isan'andro ho an'ny sakafo mahasalama.

Ny 36 isan-jaton'ny tenantsika dia tsy mahazo ny vitaminina D ilaintsika, ka mety hampidi-doza ny:

• ketraka
• fiakaran'ny tosidrà
• ny fahosan'ny taolana
• aretina autoimmune

Izay sakafo manome vitaminina D betsaka dia tokony ho ampahany mandeha ho azy amin'ny sakafo ara-pahasalamana.

Raha lohateny farany momba ny haavon'ny merkurizy ao amin'ny trondro ny lohateny farany, miala sasatra - ny makamba dia ao amin'ny lisitry ny hazandranomasina amerikana ambany indrindra amin'ny rakitsary. Midika izany fa afaka manana servisy mandritry ny efa-3 mahery isan-kerinandro ianao, tsy mila miahiahy momba ny mety ho herin'ny merkiora amin'ny rafi-pitabatabana ataonao - na ny zaza ao am-bohinao.

Famerenana ho an'ny