Trondro tilapia: tombontsoa sy loza

Votoatiny

• Inona ny Tilapia?
• Loharano proteinina sy zavatra mahavelona tena tsara izy io
• Ny tahan'ny Omega-6 hatramin'ny Omega-3 dia mety hitarika amin'ny fivontosana
• Mikasika ny tatitra momba ny fomba fambolena
• Tilapia dia sakafom-biby matetika
• Ny tilapia dia mety ho voaloton'ny zavatra simika manimba
• Ny fomba azo antoka indrindra hihinanana tilapia sy safidy tsara kokoa
• Ny tsipika ambany

Trondro mora sy malefaka ny tilapia. Io no karazana hazan-dranomasina fahaefatra be mpihinana indrindra any Etazonia.

Betsaka ny olona tia tilapia satria mora vidy sy tsy dia be trondro.

Na izany aza, ny fandalinana siantifika dia nanasongadina ny ahiahy momba ny atin'ny tilapia matavy. Ny tatitra maromaro koa dia mametraka fanontaniana momba ny fomba fambolena tilapia.

Vokatr'izany dia maro ny olona no milaza fa tokony hialanao tanteraka io trondro io ary mety hanimba ny fahasalamanao mihitsy aza.

Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny porofo ary mamerina mijery ny tombony sy ny loza ateraky ny fihinanana tilapia.

Inona ny Tilapia?

Ny anarana tilapia dia manondro karazan-trondro maro an'isa amin'ny rano velona izay ao amin'ny fianakaviana cichlid.

Na dia zanaky ny tanin'i Afrika aza ny tilapia dia dia nampidirina nanerana an'izao tontolo izao ny trondro ary efa nambolena tamina firenena 135 (1).

Trondro mety tsara hambolena izy satria tsy mampaninona ny be olona, ​​mitombo haingana ary mandany sakafo vegetarian mora. Ireo toetra ireo dia adika amin'ny vokatra mora vidy raha oharina amin'ny karazana hazan-dranomasina hafa.

Ny tombony sy ny loza ateraky ny tilapia dia miankina betsaka amin'ny fahasamihafana amin'ny fomba fambolena, izay miovaova arakaraka ny toerana misy azy.

Sina no mpamokatra tilapia lehibe indrindra eto an-tany. Mamokatra 1,6 tapitrisa metric taonina mahery isan-taona izy ireo ary manome ny ankamaroan'ny fanafarana tilapia any Etazonia (2).

Famintinana: Tilapia no anarana ahitana karazana trondro rano velona. Na dia niompy erak'izao tontolo izao aza dia i Chine no mpamokatra lehibe indrindra an'io trondro io.

Loharano proteinina sy zavatra mahavelona tena tsara izy io

Tilapia dia loharanom-proteinina mahavariana. Ao amin'ny 3.5 grama (100 grama), fonosana proteinina 26 grama ary kaloria 128 fotsiny (3).

Mbola mahavariana kokoa aza ny habetsahan'ny vitamina sy mineraly ao amin'ity trondro ity. Ny tilapia dia manan-karena niacin, vitamina B12, phosforus, selenium ary potasioma.

Ny fanompoana 3.5-ounce dia misy ireto manaraka ireto (3):

• Kaloria: 128
• Karbôsina: 0 grama
• Proteinina: 26 grama
• Tavy: 3 grama
• Niacin: 24% amin'ny RDI
• Vitamina B12: 31% amin'ny RDI
• Phosforus: 20% amin'ny RDI
• Selenium: 78% amin'ny RDI
• Potasioma: 20% amin'ny RDI

Ny tilapia koa dia loharanom-proteinina mahia, tsy misy matavy 3 grama fotsiny isaky ny sakafo.

Na izany aza, ny karazana tavy ao amin'ity trondro ity dia mitondra ny lazany ratsy. Ny fizarana manaraka dia miresaka momba ny tavy any tilapia.

Famintinana: Ny tilapia dia loharanom-proteinina mahia izay feno vitamina sy mineraly isan-karazany.

Ny tahan'ny Omega-6 hatramin'ny Omega-3 dia mety hitarika amin'ny fivontosana

Ny trondro dia saika heverina ho iray amin'ireo sakafo mahasalama indrindra eto an-tany.

Ny iray amin'ireo antony lehibe mahatonga an'io dia ny trondro toy ny salmon, trout, albacore tuna ary sardine dia misy asidra matavy omega-3 be dia be. Raha ny marina, ny salmona tratra dia misy omega-3 mihoatra ny 2.500 mg isaky ny 3,5-ounce (100-grama) (4).

Ny asidra matavy Omega-3 dia tavy mahasalama izay mampihena ny fivontosana sy ny triglyceride ao anaty. Izy ireo koa dia nampifandraisina tamin'ny fihenan'ny risika aretim-po (,,).

Ny vaovao ratsy ho an'ny tilapia dia tsy misy afa-tsy asidra matavy omega-3 240 isaka ny isam-bolana - omega-3 folo heny noho ny salmon dia (3).

Raha tsy dia ratsy loatra izany dia misy asidra matavy omega-6 bebe kokoa noho ny omega-3 ny tilapia.

Ny asidra matavy Omega-6 dia mampiady hevitra be nefa amin'ny ankapobeny dia tsy dia salama kokoa noho ny omega-3. Ny olona sasany aza mino fa ny asidra omega-6 dia mety manimba sy mampitombo ny fivontosana raha mihinana be loatra ().

Ny refy omen'ny omega-6 ka hatramin'ny omega-3 amin'ny sakafo dia matetika hatramin'ny 1: 1 araka izay azo atao. Ny fanjonoana trondro be omega-3 toa ny salmon dia hanampy anao kokoa hahatratra io tanjona io, raha ny tilapia kosa tsy manome fanampiana betsaka ().

Raha ny marina dia manam-pahaizana maro no mampitandrina ny amin'ny fihinanana tilapia raha manandrana mampihena ny loza mety hitranga amin'ny areti-mifindra ianao toy ny aretim-po ().

Famintinana: Ny Tilapia dia misy omega-3 kely kokoa noho ny trondro hafa toy ny salmon. Ny tahan'ny omega-6 hatramin'ny omega-3 dia avo kokoa noho ny trondro hafa ary mety hitarika amin'ny fivontosan'ny vatana.

Mikasika ny tatitra momba ny fomba fambolena

Raha mbola mitombo ny fangatahan'ny mpanjifa ny tilapia dia manolotra fomba mahomby amin'ny famokarana vokatra somary lafo ho an'ny mpanjifa ny fiompiana tilapia.

Na izany aza, tatitra maromaro tao anatin'ny folo taona lasa izay no nanambara momba ny antsipiriany momba ny fomba fambolena tilapia, indrindra fa avy amin'ireo toeram-piompiana any Shina.

Tilapia dia sakafom-biby matetika

Ny tatitra iray avy amin'ny United States Food and Drug Administration (FDA) dia nanambara fa mahazatra ny trondro nohafarana tany China ny fofon-biby avy amin'ny biby fiompy (11).

Na dia mampihena ny vidin'ny famokarana aza ity fomba fanao ity, ny bakteria toa Salmonella hita ao amin'ny fako biby dia mety handoto ny rano sy hampitombo ny risika ateraky ny aretina azo avy amin'ny sakafo.

Ny fampiasana taim-biby ho sakafom-biby dia tsy nifandray mivantana tamin'ny trondro manokana ao amin'ilay tatitra. Saingy, manodidina ny 73% ny tilapia nohafarana tany Etazonia dia avy any Chine, izay fahita indrindra io fomba fanao io (12).

Ny tilapia dia mety ho voaloton'ny zavatra simika manimba

Lahatsoratra iray hafa no nitatitra fa nolavin'ny FDA ny hazan-dranomasina 800 mahery avy any Shina tamin'ny 2007–2012, ao anatin'izany ny fandefasana tilapia 187.

Nanonona ny trondro fa tsy nahatratra ny fenitry ny fiarovana ny trondro, satria naloto tamina akora simika mety hanimba, anisan'izany ny "residue drug veterinary and additives tsy azo antoka" (11).

Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch dia nitatitra ihany koa fa akora simika maro fantatra fa miteraka homamiadana sy vokatra hafa misy poizina no mbola nampiasaina tamin'ny fiompiana tilapia sinoa na dia norarana nandritra ny folo taona mahery aza ny sasany.

Famintinana: Tatitra maromaro no nanambara momba ny fanao amin'ny fambolena tilapia sinoa, ao anatin'izany ny fampiasana ny diky ho sakafo sy ny fampiasana akora simika voarara.

Ny fomba azo antoka indrindra hihinanana tilapia sy safidy tsara kokoa

Noho ny fanao momba ny fambolena misy ny tilapia any Shina dia tsara kokoa ny misoroka ny tilapia avy any Shina ary mitady tilapia avy any amin'ny faritra hafa eto amin'izao tontolo izao.

Rehefa mividy tilapia ambolena, ny loharano tsara indrindra dia ahitana trondro avy any Etazonia, Kanada, Netherlands, Ekoatera na Peroa (14).

Ny tsara indrindra dia ny tilapia tratran'ny bibidia noho ny trondro nambolena. Fa ny tilapia dia dia sarotra be tokoa. Ny ankamaroan'ny tilapia azon'ny mpanjifa ampiompiana.

Raha tsy izany, karazana trondro hafa dia mety ho mahasalama kokoa ary azo antoka kokoa hohanina. Ny trondro toy ny salmon, trout ary herring dia manana asidra matavy omega-3 betsaka kokoa isaky ny sakafo noho ny tilapia.

Ho fanampin'izany, ireo trondro ireo dia mora kokoa ny mahita trondro dia, izay hanampy amin'ny fisorohana ny sasany amin'ireo akora simika ampiasaina amin'ny fiompiana tilapia sasany.

Famintinana: Raha mihinana tilapia dia tsara kokoa ny mametra ny fihinananao trondro nambolena tany Sina. Na izany aza, ny trondro toy ny salmon sy trout dia avo kokoa amin'ny omega-3 ary mety hanaporofo fa fomba mahasalama kokoa.

Ny tsipika ambany

Ny tilapia dia trondro tsy lafo vidy ary matetika no fambolena eran'izao tontolo izao.

Izy io dia loharanom-proteinina mahia ary be otrikaina sy mineraly maro koa, toy ny selenium, vitamina B12, niacin ary potassium.

Na izany aza, misy antony maromaro mety hanirianao hisoroka na hametra ny tilapia.

Fanampin'izay, nisy ny tatitra momba ny fampiasana ny dikin-biby ho sakafo sy ny fitohizan'ny fampiasana zavatra simika voarara any amin'ny fambolena tilapia any Shina. Noho io antony io, raha misafidy ny hihinana tilapia ianao dia tsara kokoa ny misoroka ny trondro avy any Shina.

Raha tsy izany, ny fisafidianana trondro be asidra matavy omega-3 toy ny salmon na trout dia mety ho safidy hazan-dranomasina mahasalama sy azo antoka kokoa.