Afaka Mihinana Tuna ve Ianao Rehefa Bevohoka?

Votoatiny

• Ny tuna dia misy otrikaina ilaina amin'ny fitondrana vohoka salama
• Maninona ny tuna no mety hampidi-doza mandritra ny fitondrana vohoka
• Ohatrinona ny tinana izay heverina ho azo antoka mandritra ny fitondrana vohoka?
• Ny farany ambany

Ny Tuna dia heverina ho loharanon'ny otrikaina lehibe, maro amin'izy ireo no manan-danja indrindra mandritra ny fitondrana vohoka.

Ohatra, ankalazaina matetika izy noho ny asidra eicosapentaenoic (EPA) sy ny asidra docosahexaenoic (DHA) - tavy omega-3 rojo lava lava izay mitana andraikitra lehibe amin'ny fampivelarana ny atidoha sy ny rafi-pitabatabana ().

Na eo aza izany, ny ankamaroan'ny karazan-tuna dia misy ihany koa ny mercury avo lenta, fitambarana mifandray amin'ny olana ara-pahasalamana sy fampandrosoana isan-karazany eo amin'ny zazakely. Noho io antony io dia matetika ny vehivavy dia ampitandremana hametra ny habetsaky ny tuna nohaniny mandritra ny fitondrana vohoka.

Ity lahatsoratra ity dia mamerina manamarina raha azo antoka ny fihinanana tuna mandritra ny fitondrana vohoka, ary raha izany, amin'ny ohatrinona.

Ny tuna dia misy otrikaina ilaina amin'ny fitondrana vohoka salama

Ny Tuna dia manankarena karazana otrikaina isan-karazany, maro amin'ireo no manan-danja mandritra ny fitondrana vohoka. Ireo manatrika ny vola betsaka indrindra dia ahitana ():

• Proteinina. Ity otrikaina ity dia zava-dehibe amin'ny lafin'ny fitomboana rehetra. Ny fihinanana proteinina kely loatra mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hiteraka tsy fahatapahan-jaza, famerana ny fitomboan'ny intrauterine ary ny lanjan'ny zaza teraka ambany. Izany dia nilaza fa ny proteinina be loatra dia mety hisy fiatraikany ratsy ().
• EPA sy DHA. Ireto omega-3 lava lava ireto dia zava-dehibe amin'ny fampandrosoana ny maso sy ny ati-dohan'ny zaza. Ny omega-3 lava lava dia mety hampihena ny mety ateraky ny fiterahana alohan'ny ahaterahana, ny fitomboan'ny foetus tsy mahomby, ny fahaketrahan'ny reny ary ny allergy (faha-6 taonan'ny zaza).
• Vitamina D. Ny tuna dia misy vitamina D kely, izay zava-dehibe amin'ny tsimatimanota sy ny fahasalaman'ny taolana. Ny haavon'ny ampy dia mety hampihena ny risika amin'ny fahaverezan-jaza sy ny preeclampsia - fahasarotana voan'ny tosidra ambony amin'ny fitondrana vohoka (, 8,,).
• Vy. Ity mineraly ity dia zava-dehibe amin'ny fampandrosoana ara-pahasalamana ny atidohan'ny zaza sy ny rafi-pitabatabana. Ny haavon'ny ampy mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hampihena ihany koa ny mety ho ambany lanja, ny fiterahana aloha loatra, ary ny fahafatesan'ny reny (, 12).
• Vitamina B12. Ity sakafo mahavelona ity dia manampy amin'ny fanatsarana ny fiasan'ny rafi-pitabatabana sy hahatonga ny proteinina sy ny oksizenina sy ny sela mena. Ny ambaratonga ambany mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hampiakatra ny mety ho fiterahana, fiterahana aloha loatra, kilema fiterahana ary aretina hafa momba ny fitondrana vohoka (12,,).

Ny ampahany 3,5-ounce (100-grama) an'ny tuna vita am-bifotsy dia manome manodidina ny 32% ny Reference Daily Intake (RDI) ho an'ny proteinina, 9% ny Daily Value (DV) ho an'ny vy, ary ny 107% an'ny DV ho an'ny vitamina B12 (, 12, 15, 16).

Ity ampahany ity koa dia misy manodidina ny 25 mg EPA sy 197 mg DHA, izay manodidina ny 63-100% amin'ny vola isan'andro amporisihan'ny manam-pahaizana manokana ny vehivavy bevohoka (,,).

Ny vehivavy bevohoka izay tsy mihinana tuna noho ny tsy fahampian-tsakafo, ary koa antony ara-pinoana na etika, dia tokony hiantoka ny fahazoan'izy ireo ampy ireo otrikaina ireo amin'ny loharano hafa.

Mety hahazo tombony ihany koa izy ireo amin'ny fandraisana fanampim-panazavana isan'andro manome farafaharatsiny 200 mg DHA na 250 mg EPA miampy DHA isan'andro ().

Tuna dia loharanom-proteinina, omega-3 lava lava, vitamina D, vy ary vitamina B12. Ny fahazoana ampy an'ireo otrikaina ireo mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hampihena ny risikao amin'ny fitondrana vohoka ary hanatsara ny vokatra ateraky ny fiterahana.

Maninona ny tuna no mety hampidi-doza mandritra ny fitondrana vohoka

Ny ankamaroan'ny matihanina amin'ny fahasalamana dia mamporisika ny vehivavy izay mihinana tuna amin'ny fomba mahazatra dia manohy manao izany mandritra ny fitondrana vohoka. Izany dia nilaza fa, noho ny atin'ny merkiora, dia mampitandrina ny vehivavy bevohoka izy ireo mba tsy hihinana be loatra aminy.

Na dia fitambarana voajanahary aza izy io, ny ankamaroan'ny mercury hita amin'ny trondro dia vokatry ny fahalotoan'ny indostria, ary ny haavon'ny trondro dia toa miakatra isan-taona ().

Ny trondro rehetra dia misy merkuriela, fa ny lehibe kokoa, ny antitra, ary ny ambony amin'ny rojom-pisakafoanana misy ny trondro, dia vao mainka misy rakotra mazàna ao anatiny. Tuna dia trondro mpiremby afaka mitombo lehibe sy antitra. Noho izany, ny ankamaroan'ny karazana dia manangona volavelona betsaka amin'ny vatany ().

Ny fidirana amin'ny merkiora be mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hanimba ny fivelaran'ny ati-dohan'ny zaza sy ny rafi-pitabatabana. Izany dia mety hiteraka olana maro karazana, izay ny ankamaroany dia misy (,,):

• fahasarotana amin'ny fianarana
• fanemorana fahaiza-manao moto
• tsy fahampian'ny fitenenana, fitadidiana ary ny fifantohana
• tsy fahaiza-manao ara-pahitana mahantra
• quotients momba ny faharanitan-tsaina ambany (IQ)
• tosidra na aretim-po amin'ny fahamatorana

Amin'ny tranga goavambe, ny fidiran'ny merkiorea be mandritra ny fitondrana vohoka indraindray dia miteraka fofona, fahitana, na fandrenesana ny zazakely, ary koa lesoka eo amin'ny fiterahana, fanintona, koma, ary hatramin'ny fahafatesan'ny zazakely aza ().

Mahaliana fa misy ny fikarohana sasany milaza fa ny fihenan'ny merkurizy amin'ny fitondrana vohoka aloha dia mety tsy hisy fiatraikany ratsy amin'ny fihetsiky ny zaza, ny fivoarany na ny fiasan'ny ati-dohany, raha mbola mihinana trondro ny reniny mandritra ny fitondrana vohoka ().

Manondro izany fa ny fitambarana sasany amin'ny trondro dia mety handanjalanja ny vokatra ratsy ateraky ny merkiora. Na izany aza, mila fikarohana bebe kokoa alohan'ny famaranana matotra.

Ankoatr'izay, ny vehivavy bevohoka dia tokony hisoroka ny fihinanana ronono manta mba tsy hampidi-doza ny aretina Listeria monocytogenes, bakteria iray izay mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fitomboan'ny zaza sy ny fivoarany ().

Ny Tuna dia trondro izay matetika misy mercury avo lenta. Ny fidirana amn'ny merkiera be loatra mandritra ny fitondrana vohoka dia mety hanimba ny fivoaran'ny ati-dohan'ny zaza sy ny rafi-pitabatabana, ka hiafara amin'ny olana ara-pahasalamana sy fampandrosoana izany.

Ohatrinona ny tinana izay heverina ho azo antoka mandritra ny fitondrana vohoka?

Miangona ny loza mety hitranga amin'ny merkiora, ary ny karazan-trondro isan-karazany dia misy rakotra mercury isan-karazany.

Araka izany, ny Food and Drug Administration (FDA) dia manome sosokevitra fa ny vehivavy bevohoka dia mihinana trondro sy hazandranomasina 8-12 aogositra (225-340 grama) isan-kerinandro, ao anatin'izany ny iray amin'ireo manaraka ():

• Tuna maivana am-bifotsy na trondro mercury 12 grama 12 grama (340 grama), toy ny trondro, cod, tilapia, na trout

na

• 4 grama (112 grama) trondro mavo, fotsy, albacore, na trondro merkiora hafa, toy ny trondro manga, halibut, mahi-mahi, tilefish, na snapper

Ambonin'izany, ny vehivavy bevohoka dia ampirisihina hialana tanteraka amin'ny bigeye tuna sy trondro merkioro avo hafa, toy ny trondro, antsantsa, marlin, marikivy voasary, mackerel mpanjaka, ary trondro.

Manam-pahefana iraisam-pirenena maro koa no namoaka tolo-kevitra momba ny fihinanana tuna mandritra ny fitondrana vohoka. Betsaka no tena mitovy amin'ny torolàlana an'ny FDA, na dia tsy mitovy amin'ny karazana firenena aza ny karazan-tuna heverina fa azo antoka amin'ny fanjifana ().

Ny habetsaky ny tuna heverina ho azo antoka mandritra ny fitondrana vohoka dia miova arakaraka ny firenena. Any Etazonia dia amporisihina ny vehivavy mba tsy hihinana mihoatra ny 12 grama (340 grama) amin'ny tuna kely am-bifotsy na latsaky ny 4 grama (112 grama) tuna mavo na albacore isan-kerinandro.

Ny farany ambany

Tuna dia loharano mahavelona mety, ary maro amin'izy ireo no manan-danja indrindra mandritra ny fitondrana vohoka.

Na izany aza, ny karazana tuna sasany dia mety misy merkuriara avo lenta, fitambarana izay mety hanimba ny fahasalaman'ny zanakao ary hiteraka olana maro eo amin'ny fampandrosoana. Ambonin'izany, ny fihinanana tonon-kena dia mety hampitombo ny risika a Listeria aretina.

Mba hampitomboana ny tombony azo avy amin'ny fihinanana fihinanam-boankazo nefa hampihena ny risika rehetra, dia entanina ny vehivavy bevohoka mba tsy hihinana ronono manta. Izy ireo koa dia tokony mankafy karazan-tuna sy trondro mercury ambany raha tsy manalavitra ireo izay manana ambaratonga mercury avo.

Ny vehivavy mandingana ny fihinanana tuna noho ny alèjika na ny antony ara-pinoana na etika dia mety hahazo tombony amin'ny fanampiana fanampin-tsakafo omega-3 lava amin'ny sakafony.