Inona no atao hoe agar-agar, inona no ilana azy ary ahoana no hanaovana azy

Votoatiny

• Inona no atao hoe agar-agar
• Ahoana ny fampiasana agar-agar

Agar-agar dia mpamatsy gelling voajanahary avy amin'ny ahidrano mena izay azo ampiasaina hanomezana tsy fitoviana bebe kokoa ny tsindrin-tsakafo, toy ny gilasy, savony, flan, yaorta, volontany ary jelly, fa azo ampiasaina ihany koa mba hanaovana jelly legioma, kely indostrialy ary salama kokoa noho izany.

Ny agar-agar dia amidy amin'ny vovoka na amin'ny endriny misy ahidrano maina, ary tsy maintsy ampiasaina amin'ny rano mafana ka simba tanteraka, avy eo dia tsy maintsy atao anaty vata fampangatsiahana, ary hivadika ho endrika tiana. Ny fomba iray hafa hahitana agar-agar dia ao amin'ny kapsula azo ampiasaina hampihena ny lanjany, satria mampitombo ny habeny ao anaty vavony izy io, mampihena ny hanoanana, ary loharano lehibe azo avy amin'ny fibre izay miasa miaraka amin'ny effets laxative, mamoaka ny tsinay.

Inona no atao hoe agar-agar

Agar-agar dia mahazatra:

• Mamokatra gelatine an-trano, mampiasa ranom-boankazo, ohatra;
• Ampitomboy ny tsy fitovizan'ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka amin'ny alàlan'ny fanampiana agar-agar vovoka fotsiny amin'ny resipeo;
• Manampy amin'ny fihenan-danja amin'ny alàlan'ny fifehezana ny hanoanana, fampitomboana ny voky, ary fampihenana ny fihinanana sakafo hafa;
• Fehezo ny glucose amin'ny ra, amin'ny fanemorana ny spikes siramamy;
• Ahenao ny fihoaram-pefy ny tavy sy ny kolesterola;
• Diovy ny tsinay, satria miasa ho toy ny laxative voajanahary, mampitombo ny habetsahana sy ny hydration ny mofom-bary, mamerina ny rindrin'ny tsinay.

Agar-agar dia mpiorina voajanahary sy mpiorina gelling, tsy misy kaloria, izay fotsy fotsy mavo ary tsy misy tsiro. Manana kofehy amin'ny endriny izy io
ary sira mineraly toy ny phosforus, vy, potassium, chlorine, iode, cellulose ary proteinina kely.

Ahoana ny fampiasana agar-agar

Ny agar-agar dia avy amin'ny legioma tanteraka ary manana hery mahery vaika hatramin'ny 20 heny noho ny gelatin tsy misy masirasira, ka izany no antony tokony hampiasana azy amin'ny habetsaky ny resipeo. Azo ampiasaina toy izao:

Amin'ny resipeo, amin'ny maha agents gelling anao: Azonao atao ny manampy 1 sotrokely na lasopy agar-agar 1 amin'ny fanomanana ny bubur na amin'ny crème des desserts. Ny Agar dia tsy levona amin'ny hafanana mangatsiaka, noho izany dia tokony hampiasaina izy io rehefa mirehitra ny crème, amin'ny hafanana mihoatra ny 90 degre, ilaina ny afangaro amin'ny sotro, afangaro tsy tapaka mandra-pahafatiny tanteraka.

Manao gelatin legioma: Manampia agar-agar 2 sotro fihinana ao anaty ranom-boasary vao voaporitra na ranom-boaloboka iray vera. Ento any anaty afo mba hahafoana tanteraka, raha ilaina dia afaka mamy mamy izy io. Atao anaty lasitra ary vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1, mandra-pahatongan'ny fanamafisana.

Ao anaty kapsily, toy ny laxative na mahia: Makà kapsily agar-1 (0,5 ka hatramin'ny 1 g) 30 minitra alohan'ny sakafo atoandro, ary iray hafa alohan'ny sakafo hariva, miaraka amina rano 2 vera.

Fiheverana: amin'ny fatra avo dia mety miteraka fivalanana izany, ary ny fampiasana azy dia tsy tokony hasaina raha sendra sakana amin'ny tsinay.