Menaka oliva: inona izany, tombontsoa lehibe ary ny fampiasana azy

Votoatiny

• Tombony lehibe
• Ny fomba fampiasana

Ny menaka oliva dia vita amin'ny oliva ary iray amin'ireo singa fototra amin'ny sakafo Mediteraneana, satria manankarena ny tavy tsy misy masirasira, ny vitamina E ary ny antioxidants, ary rehefa lanina amina habakabaka mandritra ny andro dia manome antoka ny tombontsoa ara-pahasalamana maro. Ity menaka ity dia matetika ampiasaina handefasana salady sy hamaranana lovia.

Araka ny fomba nahazoana azy, ny menaka oliva dia mety hanana ambaratongam-asidra samihafa, ny menaka oliva mahasalama indrindra izay manana asidra hatramin'ny 0,8%, fantatra amin'ny hoe menaka oliva fanampiny. Ity karazana menaka ity dia azo avy amin'ny presse oliva mangatsiaka fotsiny, fa tsy mandalo dingana fanampiny hafa ary, noho izany, dia misy tavy tsara sy fananana ara-tsakafo betsaka kokoa, manana tombony ara-pahasalamana bebe kokoa. Mianara bebe kokoa momba ny karazana menaka oliva.

Tombony lehibe

Ny fihinanana menaka oliva isan'andro dia mety hitondra tombony ara-pahasalamana marobe satria manankarena vitamina E, asidra oliva, fitambarana fenôlika ary tavy tsy misy masirasira, ankoatry ny fananana zavatra fantatra amin'ny hoe oleocantal, izay manome antoka ny anti-milaza zavatra sy ny anti-inflammatoire. fananana. antioxidants amin'ny menaka oliva.

Noho izany, ny sasany amin'ireo tombontsoa lehibe amin'ny fahasalamana avy amin'ny menaka oliva dia:

• Manampy amin'ny fifehezana ny haavon'ny kolesterola amin'ny fampihenana ny habetsahan'ny LDL miely, fantatra ihany koa amin'ny hoe kolesterola ratsy;
• Manakana ny fivoaran'ny aretim-po, satria manampy amin'ny fifehezana ny haavon'ny kolesterola ary, noho izany, manakana ny fanakanana ny arterina noho ny fisian'ny takelaka matavy;
• Miaro ny fo tsy ho simba tanteraka, satria manana toetra antioksida izy;
• Manampy amin'ny fampihenana ny fivontosan'ny vatana, noho ny fisian'ny vitamina E sy ny akora fanoherana ny inflammato amin'ny endriny;
• Misoroka ny fahanterana aloha loatra, satria miady amin'ny radikaly maimaim-poana izay mety misy ifandraisany amin'ny fahanteran'ny sela;
• Mampihena ny loza ateraky ny homamiadana sy ny aretina mitaiza maharitra, satria manankarena amin'ny akora fanoherana ny inflammatoire.

Ny menaka oliva fanampiny dia karazana menaka oliva izay misy tombony ara-pahasalamana lehibe indrindra, satria ny fananana sy ny otrikaina dia voatazona mandritra ny dingan'ny fahazoana azy. Na izany aza, ny menaka oliva virijina dia manana vitamina sy mineraly mitovy habe aminy ihany, na eo aza ny fizotry ny fizotra mangatsiaka roa, ary noho izany dia manana tombony ara-pahasalamana marobe ary tsy dia misy asidra. Mitadiava soa hafa azo avy amin'ny menaka oliva.

Zava-dehibe ny hitadidiana fa raha te hanana ny tombony omen'ny menaka oliva dia ilaina ny fisakafoanana ara-pahasalamana sy voalanjalanja ilay olona ary manome ny safidiny ny fampiasana menaka oliva ho toy ny akanjo salady na famaranana lovia, satria, miankina amin'ny ny karazan-diloilo, rehefa mafana, dia mety hahafoana ny fananany ary, vokatr'izany, tsy dia manana tombony ara-pahasalamana loatra.

Ny fomba fampiasana

Ny menaka oliva dia karazan-tavy iray tokony ho laniana, ny tsara indrindra isan'andro, no anolorana azy ho 15 mL ny vola isan'andro, izay mifanentana amin'ny sotro iray.

Ity menaka ity dia tokony ho laniana, indrindra, manta toy ny akanjo salady, hamaranana ny lovia na ho solon'ny dibera na margarine amin'ny fanomanana mofo, ohatra. Ho fanampin'izany, ny menaka oliva dia azo afangaro amin'ny zava-manitra manitra sasany toy ny thyme na tongolo lay, ohatra, mba hampitomboana ny fananany sy hanampiana tsiro ny sakafo.

Ity menaka ity dia tsy tokony hampiasaina handrahoana sakafo, satria ny hafanana be loatra dia mety hanova ny fananany sy hampihena ny habetsahan'ny antioxidant sy ny kalitaon'ny tavy tsy misy masirasira. Noho izany, ho an'ny fandrahoan-tsakafo, menaka salama misy tavy matavy be dia be, toy ny menaka voanio, ohatra, dia tokony hovidiana.

Jereo ao amin'ny horonantsary etsy ambany izay solika mahandro tsara indrindra: