Bison vs. omby: inona ny tsy fitoviana?

Votoatiny

• Mitovy amin'ny bison sy omby
• Mombamomba ny otrikaina azo oharina
• Tsiro mitovy amin'izany
• Mizarà torolàlana momba ny fandraisana izany
• Fahasamihafana eo amin'ny bison sy ny hen'omby
• Bison dia mahia sy ambany kaloria
• Fomba fambolena
• Ny farany ambany

Ny henan'omby dia avy amin'ny omby, fa ny hena bison dia avy amin'ny bison, izay fantatra koa amin'ny hoe buffalo na buffalo amerikana.

Na dia samy manana zavatra itoviana aza izy roa, dia samy hafa amin'ny lafiny maro ihany koa.

Ity lahatsoratra ity dia milaza aminao izay rehetra ilainao ho fantatra momba ny fitoviana sy ny tsy fitoviana eo amin'ny bison sy ny hen'omby.

Mitovy amin'ny bison sy omby

Ny bison sy ny hen'omby dia karazana hena mena roa izay manana toetra maro.

Mombamomba ny otrikaina azo oharina

Ny fanapahana bison sy henan'omby dia loharano proteinina tsara ary otrikaina maro toy ny vy sy zinc. Noho izany, ny fihinanana na amin'ny antonony dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama ().

Ireto ny fahasamihafana ara-tsakafo entin'ny bison sy henan'omby (113 grama) (,):

Araka ny hitanao, ny henan'omby dia be kaloria sy matavy noho ny bison.

Samy loharano vy sy zinc tena tsara izy roa ary manome phosforous, niacin, selenium ary vitamina B6 sy B12 (,) be dia be.

Ankoatr'izay, toy ny hena rehetra, bison ary hen'omby dia voaforona proteinina avo lenta indrindra, manome ny asidra amina amino ilaina sivy ilaina amin'ny fitomboana sy fikojakojana ().

Tsiro mitovy amin'izany

Ny bison sy ny hen'omby dia manana tsiro mitovy amin'izany. Raha ny marina dia mety ho sarotra ny manandrana ny tsy fitoviana amin'ny fomba fahandro marobe.

Na eo aza izany, ny tsiro sy ny endriny dia mety tsy mitovy arakaraka ny fanapahana ny hena sy ny fomba fanomanana. Inona koa, ny olona sasany dia milaza fa ny bison dia manana tsiro manankarena kokoa sy vava malefaka kokoa.

Noho ny fahaizan'izy ireo sy ny mombamomba azy ireo, ny bison sy ny hen'omby dia azo omanina toy izany koa. Samy azo hanina ho steak ny roa, na ny hena voatoto dia azo ampiasaina ao anaty lovia toy ny burger, henan-kena, sakay, ary kalalao.

Mizarà torolàlana momba ny fandraisana izany

Fikarohana marobe no milaza fa ahena ny fihinananao hena mena, fa ny tolo-kevitra momba ny fihinanana sakafo azo antoka dia samy hafa be.

Ny American Institute for Cancer Research dia nanoro hevitra ny famerana ny fihinanana hena mena tsy mihoatra ny 18 grama (510 grama) isan-kerinandro. Anisan'izany ny hena toy ny bison, hen'omby, henan-kisoa ary zanak'ondry (5).

Etsy ankilany, ny tatitra manerantany momba ny sakafo ara-pahasalamana sy maharitra dia manolo-kevitra ny hamerana ny fihinananao hena mena hatrany amin'ny 3.5 grama (100 grama) isan-kerinandro ().

Araka ny fikarohana sasany, ny fihinanana hena mena betsaka, indrindra ireo karazana voahodina, dia mety hampitombo ny mety ho voan'ny homamiadana sasany, ao anatin'izany ny homamiadan'ny lokon'ny kolontsaina, ka izany no maha-zava-dehibe ny fihinanana azy amin'ny antonony ().

Ny bison sy ny hen'omby dia manana tsirony sy mombamomba ny sakafo ihany koa, fa ny henan'omby dia betsaka noho ny kaloria sy ny tavy. Na dia atoro anao aza ny famerana ny fihinananao hena mena, ny fihinanana bison sy hen'omby amin'ny antonony dia mety ho anisan'ny sakafo mahasalama.

Fahasamihafana eo amin'ny bison sy ny hen'omby

Na dia toa mitovy ihany aza ireo hena mena roa ireo, dia marihina fa misy fahasamihafana maro.

Bison dia mahia sy ambany kaloria

Bison dia mahia noho ny hen'omby ary mety ho safidy mahasalama kokoa raha mitady hampihena ny fatran'ny kaloria na tavy ianao.

Manana kaloria efa ho 25% kely noho ny henan'omby izy ary ambany ny tavy feno sy feno (()).

Ankoatr'izay, noho ny atiny ambany ambany, ny bison dia manana marbling matavy tsara kokoa, manome hena malefaka sy malefaka kokoa.

Fomba fambolena

Ny iray amin'ireo fahasamihafana lehibe indrindra eo amin'ny henan'omby sy ny hen'omby dia ny sakafon'ilay ombidia sy omby niavian'izy ireo ().

Raha ny marina, io fahasamihafana io dia mety hanazava ihany koa ny fiovan'ny sakafo roa tonta ().

I Bison dia azo inoana fa hohanin'ny ahitra, toy ny - tsy toy ny ankamaroan'ny omby - mazàna no fiompiana. Arak'izany, ny fihinana ombidia misy ahitra dia mety ho safidy maharitra ().

Etsy an-danin'izany, ny henan'omby dia azo heverina hohanina voa ary vokarina any amin'ny toeram-piompiana orinasa. Noho ny fihinanana sakafo misy ny katsaka na ny soja indrindra dia mitombo haingana ny omby ().

Izany dia nilaza fa, rehefa mihalehibe ny lazan'ny henan-kisoa, ny tantsaha sasany dia manomboka mamahana ny voam-boany mba hanarahana ny fitakian'ny famokarana.

Mbola azo atao ny mahita omby sy bison fihinana ahitra maharitra, ao amin'ny fivarotana enta-mavesatra sy fivarotana hena.

Na eo aza izany, ny henan'omby sy ny ombidia ary ny hena dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama. Saingy, any Etazonia, ny hena fihinan'ny ahitra dia mazàna lafo kokoa, ary ny olona sasany mety tsy mahita fa sarany lafo.

Noho ny tsy fitovizan'ny fomba fambolena dia mety ho safidy maharitra kokoa ny fihinanana bison fihinana ahitra noho ny fihinanana hen'omby omena voa.

Ny farany ambany

Na dia mitovy amin'ny tsiro aza, ny henan'omby sy ny ombidia dia avy amin'ny biby samy hafa.

Ny maha samy hafa azy ireo dia ny vokany amin'ny tontolo iainana.

Fanampin'izany, ny bison dia ambany amin'ny kaloria sy ny tavy, mety hahatonga azy io ho safidy tsara kokoa raha mitady safidy salama kokoa ianao.

Na izany aza, ny karazan-kena roa dia tena mahavelona ary mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama.