Ireo karazana fromazy 9 mahasalama indrindra

Votoatiny

• 1. Mozzarella
• 2. Cheese manga
• 3. Feta
• 4. Cheese amin'ny trano bongony
• 5. Ricotta
• 6. Parmesan
• 7. Soisa
• 8. Cheddar
• 9. Osy
• Ny tsipika ambany

Ny fromazy dia vokatra vita amin'ny ronono izay misy endrika sy tsiro samihafa an-jatony.

Izy io dia vokarina amin'ny alàlan'ny fanampiana asidra na bakteria amin'ny ronono avy amin'ny biby fiompy isan-karazany, avy eo mihantitra na manodina ireo ampahany mivaingana amin'ny ronono.

Ny sakafo sy ny tsiron'ny fromazy dia miankina amin'ny famokarana azy sy ny ronono ampiasaina.

Matahotra ny olona sasany fa be menaka sy sodium ary kaloria ny fromazy. Na izany aza, ny fromazy dia loharanom-proteinina, calcium, ary otrikaina maro hafa.

Ny fihinana fromazy dia mety hanampy ny fihenan'ny lanjany ary manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny osteoporose. Izany dia nilaza fa ny fromazy sasany dia mahasalama kokoa noho ny hafa.

Ireto misy 9 karazana fromazy mahasalama indrindra.

1. Mozzarella

Mozzarella dia fromazy malefaka sy fotsy miaraka amin'ny atiny avo. Niainga tany Italia izy io ary mazàna dia vita tamin'ny buffalo italianina na ronono omby.

Mozzarella dia ambany amin'ny sodium sy kaloria noho ny ankamaroan'ny fromazy. Iray grama (28 grama) amin'ny mozzarella matavy feno dia misy ():

• Kaloria: 85
• Proteinina: 6 grama
• Tavy: 6 grama
• Karbôsina: 1 grama
• Sodium: 176 mg - 7% amin'ny fandraisana an-tanana isan'andro (RDI)
• Kalsioma: 14% amin'ny RDI

Mozzarella koa dia misy bakteria miasa toy ny probiotika, ao anatin'izany ny karazana Lactobacillus casei SY Lactobacillus fermentum (, , ).

Ny fandinihana ny biby sy ny olombelona dia mampiseho fa ireo probiotika ireo dia mety hanatsara ny fahasalaman'ny tsinay, hampiroborobo ny tsimatimanota ary miady amin'ny fivontosana ao amin'ny vatanao (,,,).

Ny fandinihana iray natao tamin'ny olon-dehibe 1.072 dia nahita fa misotro ondana 7 200 (200 ml) isan'andro misy ronono masirasira misy Lactobacillus fermentum nandritra ny 3 volana dia nampihena be ny faharetan'ny aretin'ny taovam-pisefoana, raha oharina amin'ny tsy fihinanana zava-pisotro ().

Noho izany, ny vokatra vita amin'ny ronono toy ny mozzarella izay misy an'ity probiotika ity dia mety hanamafy ny hery fiarovanao ary hanampy hiady amin'ny aretina. Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa.

Mozzarella dia manandrana matsiro amin'ny salady Caprese - vita amin'ny voatabia vaovao, basilà ary vinaingitra balsama - ary azo ampiana amin'ny fomba fahandro maro koa.

FAMINTINANA Mozzarella dia fromazy malefaka izay ambany amin'ny sodium sy kaloria noho ny ankamaroan'ny fromazy. Izy io koa dia misy probiotika izay mety hampitombo ny hery fiarovanao.

2. Cheese manga

Ny fromazy manga dia vita amin'ny ronono omby, osy, na ronono izay efa sitrana tamin'ny kolontsaina avy amin'ny bobongolo Penicillium ().

Fotsy matetika izy io miaraka amin'ny lalan-drà manga na fotsy. Ny bobongolo ampiasaina hamoronana fromazy manga dia manome fofona mampiavaka azy sy fofona mahery setra ary tangy.

Ny fromazy manga dia tena mahavelona ary manome kalsioma betsaka kokoa noho ny ankamaroan'ny fromazy. Ny iray kesika (28 grama) ny fromazy manga-dronono manontolo dia misy ():

• Kaloria: 100
• Proteinina: 6 grama
• Tavy: 8 grama
• Karbôsina: 1 grama
• Sodium: 380 mg - 16% amin'ny RDI
• Kalsioma: 33% amin'ny RDI

Koa satria ny fromazy manga dia be kalsiôma, ny sakafo mahavelona ilaina amin'ny fahasalaman'ny taolana tsara indrindra, ny fampidirana azy amin'ny sakafonao dia mety hanakana ny olana ara-pahasalamana mifandraika amin'ny taolana.

Raha ny marina, ny fihinanana kalsioma ampy dia mifandraika amin'ny fihenan'ny risika osteoporosis, izay mahatonga ny taolana ho malemy sy mora ((,).

Ny fromazy manga dia tena matsiro eo ambonin'ireo burger, pizza, ary salady vita amin'ny epinara, voanjo ary paoma na poars.

FAMINTINANA Ny fromazy manga dia manana lalan-drà manga na volondavenona miavaka ary misy tsiro manjavozavo. Feno kalsioma, mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana ary manampy amin'ny fisorohana ny osteoporose.

3. Feta

Feta dia fromazy malefaka, masira ary fotsy izay avy any Gresy. Matetika vita amin'ny rononon'ondry na osy izany. Ny rononon'ondry dia manome tsiro maranitra sy maranitra an'i feta, raha malefaka kokoa ny feta an'ny osy.

Koa satria fonosina anaty masira ny feta hitehirizana ny fihavaoana, dia mety ho sodium be dia be izany. Na izany aza, mazàna dia ambany kokoa ny kaloria noho ny ankamaroan'ny fromazy.

Ny iray kesika (28 grama) ny fromazy feta matavy feno dia manome ():

• Kaloria: 80
• Proteinina: 6 grama
• Tavy: 5 grama
• Karbôsina: 1 grama
• Sodium: 370 mg - 16% amin'ny RDI
• Kalsioma: 10% amin'ny RDI

Ny Feta, toy ny ronono matavy rehetra, dia manome asidra linoleika mifangaro (CLA), izay mifandraika amin'ny fihenan'ny tavy amin'ny vatana sy ny fanatsarana ny fitambaran'ny vatana (,,).

Ny fandinihana iray natao ho an'ny olon-dehibe 40 be loatra dia nahita fa ny fihinanana 3,2 grama isan'andro amin'ny famenony CLA mandritra ny 6 volana dia nampihena be ny tavy amin'ny vatana ary nanakana ny fiakaran'ny lanjan'ny fialantsasatra, raha ampitahaina amin'ny placebo ().

Noho izany, ny fihinanana sakafo misy CLA toy ny feta dia mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fitambaran'ny vatana. Raha ny marina, ny feta sy ny fromazy hafa vita amin'ny rononon'ondry dia mazàna manana CLA betsaka kokoa noho ny fromazy hafa (17, 18).

Na izany aza, voafetra ny fikarohana ary mifantoka amin'ny fanampiana CLA ny ankamaroany.

Mba hanampiana fromazy feta amin'ny sakafonao dia andramo arotsaka amin'ny salady izany, ampio amin'ny atody, na hokapohina ao anaty rano mihinana legioma vaovao.

FAMINTINANA Feta dia fromazy grika iray avo kokoa amin'ny sira fa ambany kaloria noho ny fromazy hafa. Izy io koa dia mety misy CLA betsaka kokoa, asidra matavy mifandray amin'ny fanatsarana ny vatana.

4. Cheese amin'ny trano bongony

Ny fromazy trano bongony dia fromazy fotsy sy malefaka vita amin'ny ronono ronono omby malemy. Heverina fa avy any Etazonia izany.

Ny fromazy dia be proteinina kokoa noho ny fromazy hafa. 1/2-kaopy (110-grama) sakaosy fromazy feno tavy feno manome ():

• Kaloria: 120
• Proteinina: 12 grama
• Tavy: 7 grama
• Karbôsina: 3 grama
• Sodium: 500 mg - 21% amin'ny RDI
• Kalsioma: 10% amin'ny RDI

Satria be proteinina ny fromazy nefa kely kaloria, dia matetika no amporisihina mba hihena.

Fanadihadiana maromaro no manondro fa ny fihinanana sakafo misy proteinina be toy ny fromazy dia afaka mampitombo ny fahatsapana fahafenoana ary manampy amin'ny fampihenana ny fihinanana kaloria amin'ny ankapobeny, izay mety hitarika fihenan-danja (,).

Ny fandinihana natao ho an'ny olon-dehibe salama 30 dia nahita fa ny fromazy dia fenoina toy ny omelet miaraka amina otrikaina (,).

Noho izany, ny fampidirana fromazy amin'ny trano fisakafoanana dia mety hanampy anao hahatsapa ho feno kokoa aorian'ny sakafo ary hampihena ny fihinanana kaloria.

Mahafinaritra ny manaparitaka azy amin'ny saosy, namboarina ho lasa malama, nampiana tamina atody nalemy, na ampiasaina ho fototr'ireo nilentika.

FAMINTINANA Fromazy vaovao dia fromazy vaovao sy clumpy feno proteinina. Ny manampy ny fromazy amin'ny trano fisakafoanana dia afaka manampy anao ho voky ary mety hanampy amin'ny fihenan'ny lanja.

5. Ricotta

Ricotta dia fromazy italianina vita amin'ny faritra feno rano amin'ny omby, osy, ondry, na ronono ombidia ombidia izay sisa tavela amin'ny fanaovana fromazy hafa. Ricotta dia manana endrika mahasosotra ary matetika no faritana ho maivana kokoa amin'ny fromazy ao an-trano.

Ny amboara 1/2-kaopy (124 grama) an'ny ricotta amin'ny ronono iray manontolo dia misy ():

• Kaloria: 180
• Proteinina: 12 grama
• Tavy: 12 grama
• Karbôsina: 8 grama
• Sodium: 300 mg - 13% amin'ny RDI
• Kalsioma: 20% amin'ny RDI

Ny proteinina ao anaty fromazy ricotta dia whey, proteinina ronono izay misy ny asidra amine ilaina rehetra ilain'ny olombelona amin'ny sakafo ().

Mora entina i Whey ary mety hampiroborobo ny hozatra, manampy hampihena ny tosidra, ary hampihena ny fatran'ny kolesterola avo (,,).

Ny fandinihana iray natao ho an'ny olon-dehibe 70 be loatra dia nahita fa ny fakana proteinina whey 54 grama isan'andro mandritra ny 12 herinandro dia nampidina ny tosidra systolic 4% raha oharina amin'ny ambaratonga voalohany. Na izany aza, ity fandinihana ity dia nifantoka tamin'ny famenony whey fa tsy whey avy amin'ny sakafo ronono ().

Na dia mety manolotra tombony mitovy amin'izany aza i ricotta dia ilaina ny fikarohana bebe kokoa momba ny whey amin'ny sakafo manontolo.

Ny fromazy Ricotta dia matsiro amin'ny salady, atody voatoto, paty ary lasagna. Izy io koa dia azo ampiasaina ho fototry ny famonoana crème na aroso miaraka amin'ny voankazo ho an'ny sakafo mamy sy masira.

FAMINTINANA Ricotta dia fromazy fotsy mamy mamy, feno proteinina. Ny whey avo lenta hita ao amin'ny ricotta dia mety hampiroborobo ny fitomboan'ny hozatra ary manampy amin'ny fihenan'ny tosidra.

6. Parmesan

Parmesan dia fromazy mafy sy antitra izay manana endrika matsatso sy tsiro masira ary sira. Izy io dia vita amin'ny ronono omby manta tsy namboarina izay antitra 12 volana farafahakeliny hamonoana bakteria manimba ary hamokatra tsiro sarotra (27).

Ny vokatra farany dia feno otrikaina. Ny ounce (28 grama) amin'ny fromazy Parmesan dia manome ():

• Kaloria: 110
• Proteinina: 10 grama
• Tavy: 7 grama
• Karbôsina: 3 grama
• Sodium: 330 mg - 14% amin'ny RDI
• Kalsioma: 34% amin'ny RDI

Ny serivisy 1-grama (28-grama) dia misy koa ny 30% an'ny RDI ho an'ny posiposy ().

Satria i Parmesan dia manankarena amin'ny kalsioma sy fôsforôra - otrikaina izay mandray anjara amin'ny famoronana taolana - mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana (,).

Ny fandinihana iray natao ho an'ny olon-dehibe Koreana salama manodidina ny 5000 dia nahitana fa ny fihinanana kalsioma sy fôforôra ambony kokoa amin'ny sakafo dia mifamatotra amin'ny mason'ny taolana tsara kokoa amin'ny faritra sasany amin'ny vatana - ao anatin'izany ny femur, ny taolana lava indrindra amin'ny olombelona ().

Ary farany, satria efa antitra ela izy dia ambany dia ambany lactose i Parmesan ary matetika no zakan'ny ankamaroan'ny olona manana tsy fandeferana lactose ().

Parmesan grated dia azo ampiana amin'ny pasta sy pizza. Azonao atao koa ny mamafy azy amin'ny atody na manaparitaka silaka amin'ny takelaka fromazy misy voankazo sy voanjo.

FAMINTINANA Parmesan dia fromazy misy lactose ambany izay be kalsioma sy phosforus, izay mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana.

7. Soisa

Araka ny voalazan'ny anarany dia tany Soisa no niandohan'ny fromazy soisa. Ity fromazy semi-mafy ity dia vita amin'ny rononon'omby ary misy tsiro malefaka sy malefaka.

Ny lavaka soniaviny dia noforonin'ny bakteria mamoaka entona mandritra ny fizotran'ny fermentation.

Ny fromazy iray grama (28 grama) vita amin'ny ronono iray manontolo dia misy ():

• Kaloria: 111
• Proteinina: 8 grama
• Tavy: 9 grama
• Karbôsina: latsaky ny 1 grama
• Sodium: 53 mg - 2% amin'ny RDI
• Kalsioma: 25% amin'ny RDI

Satria ambany ny sôdiôma sy ny tavy noho ny ankamaroan'ny fromazy, matetika ny fromazy Soisa dia atolotra ho an'izay mila manara-maso ny sira na ny fihinana matavy, toy ny olona manana tosidra ambony ().

Ankoatr'izay, ny fikarohana dia mampiseho fa ny fromazy soisa dia mampiantrano fangaro isan-karazany izay manakana ny angôniôniôma-niova fo (ACE) (, 33).

Ny ACE dia manempotra ny lalan-dra ary mampiakatra ny tosidra ao amin'ny vatanao - noho izany ny fangaro izay manakana azy io dia mety hampihena ny tosidra (, 33).

Izany dia nilaza fa ny ankamaroan'ny fanadihadiana momba ny vokatry ny fitambaran'ny fromazy soisa amin'ny tosidra dia natokana hizaha ny fantsom-pitiliana. Ilaina ny fikarohana ataon'ny olombelona.

Mba hampidirana ny fromazy Soisa ao amin'ny sakafonao dia azonao atao ny mihinana azy amin'ny voankazo na manampy azy amin'ny sandwich, mofo anaty atody, burger, ary lasopy tongolo frantsay.

FAMINTINANA Ny fromazy soisa dia tsy manana tavy sy sodium betsaka noho ny ankamaroan'ny fromazy ary manolotra fitambarana izay mety hanampy hampihena ny tosidra. Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa.

8. Cheddar

Cheddar dia fromazy semi-mafy malaza be avy any Angletera.

Vita tamin'ny rononon'omby izay efa matotra amam-bolana maro, dia mety ho fotsy, fotsy fotsy, na mavo. Ny tsiron'ny cheddar dia miankina amin'ny karazany, manomboka amin'ny malemy ka hatramin'ny maranitra fanampiny.

Ny cheddar ronono iray grama iray grama (28 grama) dia misy ():

• Kaloria: 115
• Proteinina: 7 grama
• Tavy: 9 grama
• Karbôsina: 1 grama
• Sodium: 180 mg - 8% amin'ny RDI
• Kalsioma: 20% amin'ny RDI

Ankoatry ny fananana proteinina sy kalsioma, cheddar dia loharanon'ny vitamin K - indrindra ny vitamin K2 ().

Ny vitamina K dia zava-dehibe amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny taolana. Manakana ny calcium tsy hapetraka ao amin'ny rindrin'ny lalan-drà sy ny lalan-dranao ().

Ny tsy fahampian'ny vitamina K dia mety miteraka fiorenan'ny calcium, manakana ny fikorianan'ny rà ary mitarika risika amin'ny fikatsoana sy aretim-po (,,).

Mba hisorohana ny fametrahana calcium ao dia ilaina ny mahazo vitamina K ampy amin'ny sakafo. Satria ny K2 avy amin'ny sakafom-biby dia mifoka kokoa noho ny K1 hita amin'ny zavamaniry, K2 dia mety ho zava-dehibe indrindra amin'ny fisorohana aretina aretim-po ().

Raha ny marina, ny fandinihana iray natao tamin'ny vehivavy lehibe mihoatra ny 16000 dia nampifandray ny fihinanana vitamina K2 avo lenta kokoa amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretim-po mandritra ny 8 taona ().

Ny fihinanana cheddar dia fomba iray hampitomboana ny fihinanana vitamina K2 anao. Azonao atao ny manampy azy amin'ny lovia charcuterie, lovia legioma, burger ary atody.

FAMINTINANA Cheddar dia manan-karena vitamina K2, otrikaina iray manakana ny calcium tsy hiangona ao amin'ny lalan-drà sy lalan-dranao. Ny fahazoana ampy ny K2 dia mety hampihena ny loza ateraky ny aretim-po anao.

9. Osy

Ny fromazy osy, fantatra koa amin'ny hoe chèvre, dia fromazy mora sy malefaka vita amin'ny rononon'osy.

Hita amina endrika maromaro izy io, ao anatin'izany ny hazo azo aparitaka, ny potipotehina ary ny karazany natao hitovy amin'i Brie.

Ny sakaosy osy dia tena mahavelona, ​​miaraka amin'ny grama 1 (28 grama) manome ():

• Kaloria: 75
• Proteinina: 5 grama
• Tavy: 6 grama
• Karbôsina: 0 grama
• Sodium: 130 mg - 6% amin'ny RDI
• Kalsioma: 4% amin'ny RDI

Ho fanampin'izany, ny rononon'osy dia manana asidra matavy antonony kokoa noho ny rononon'omby. Ireo karazan-tavy ireo dia tafiditra ao anaty vatanao haingana ary tsy dia tehirizina toy ny tavy ().

Ankoatr'izay, ny fromazy osy dia mety ho mora kokoa ho an'ny sasany mandevona noho ny fromazy vita amin'ny rononon'omby. Mety hitranga izany satria ny rononon'osy dia ambany amin'ny lactose ary misy proteinina samihafa.

Manokana, ny fromazy osy dia misy kininina A2, izay mety tsy dia mampidi-doza loatra ary mety hiteraka tsy fahazoana aina amin'ny fandevonan-kanina noho ny casein A1 hita amin'ny rononon'omby (,).

Ny fromazy osy potika dia azo ampiana salady, pizza ary atody. Inona koa, ny fromazy ovy nokapohina dia manoboka matsiro ho an'ny voankazo na legioma.

FAMINTINANA Ny fromazy dia ambany noho ny lactose ary misy proteinina mety ho levona mora kokoa noho ireo ao anaty fromazy avy amin'ny rononon'omby.

Ny tsipika ambany

Cheese dia vokatra vita amin'ny ronono be mpampiasa.

Ny ankamaroan'ny fromazy dia loharanom-proteinina sy kalsioma tsara, ary ny sasany manome tombony fanampiny amin'ny fahasalamana. Manokana, ny fromazy sasany dia mety manome otrikaina izay mampiroborobo ny fahasalaman'ny vavony, manampy amin'ny fihenan'ny lanja, manatsara ny fahasalaman'ny taolana, ary mampihena ny risikao amin'ny aretim-po.

Na izany aza, satria ny fromazy sasany dia mety be sodium sy / na matavy, dia mbola mendrika ny mijery hatrany ny sakafonao.

Amin'ny ankapobeny, ny fromazy dia mety ho fanampiana mahavelona amin'ny sakafo mahasalama sy voalanjalanja.