Ny torolàlana farany ho an'ny mangidy

Votoatiny

• Tsy ho an'ny cocktails ihany
• Ny tombontsoa ara-pahasalamana ho an'ny mangidy
• Tombony azo amin'ny fandevonan-kanina sy ny tsinay
• Mangidy ho an'ny fahasalamana mandevon-kanina sy vavony
  
• Tombon-tsoa azo avy amin'ny tsimatimanota sy ny fivontosana
• Mangidy noho ny fiasan'ny hery fiarovana sy ny fivontosana
  
• Tombony azo amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana
• Mangidy amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana
  
• Tombontsoa ho an'ny fahasalamana amin'ny aty
• Mangidy amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana
  
• Mpiasa mangidy mahazatra sy hanitra ary inona no azo ampiasaina
• Mpiasa mangidy
• Manitra
• Ny fototry ny fihinana, famoronana ary fanandramana
• Milatsaka vitsivitsy fotsiny
• Alohan'ny hanaovanao ny tenanao dia ianaro ny fototra
• Ireo mpitsabo mangidy mahazatra dia misy:
  
• Ireto manitra ireto - raha tsy hitonona anarana vitsivitsy - dia mety ahitana:
  
• Ity no ilainao hanamboarana sy hitehirizana mangidy ao an-trano
• Mety tsy misy alikaola ve?
• Ahoana no fomba hamoronana manaikitra anao manokana
• Saripika amin'ny famoronana resipeo manokana
• Làlan-kizorana:
• Resipeo enina hanombohana:
  
• Ny alikaola
• Mandrosoa fotoana
• Aiza no hividy
• Marika malaza azonao vidiana amin'ny:
  
• Iza no tsy tokony handray mangidy
• Ohatra amin'ny effets effet effets na ny complication dia:
  
• Azonao atao koa ny mihinana ny mangidy
• Mamorona mangidy eo an-dàlana

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Tsy ho an'ny cocktails ihany

Bitters dia - araky ny anarany - fampidirana noforonina avy amin'ireo akora mangidy indrindra. Ireto akora ireto dia ahitana aromatika sy botanika izay mety ahitana ny fitambaran'ny anana, faka, hodi-kazo, voankazo, voa, na voninkazo.

Raha nitsidika efitrano fandraisam-bahiny ianao tato ho ato, dia mety nahatsikaritra ianao fa misy fanampiana toy ny bitson'ny Angostura ao amin'ny menio fisotro mifangaro. Fa afaka mahita mangidy ianao na aiza na aiza manomboka amin'ny bara ka hatrany amin'ny kabinetran'ny fanafody.

Raha ny bitters dia singa mampiavaka ny cocktail lamaody, tsy izany no natombohany voalohany. Ary azo antoka fa tsy izy rehetra ireo.

Ity zava-mahadomelina apothecary ity dia namidy tamin'ny taona 1700 ho fanafody ho an'ny aretina mahazatra toy ny tsy fetezan'ny fandevonan-kanina. Ny raokandro sy ny botanika dia notehirizina niaraka tamin'ny alikaola ary namboarina ho fanafody.

Nandritra ny taonjato vitsivitsy, ny bitters dia ampiasaina amin'ny zava-drehetra manomboka amin'ny stimulant ho an'ny tafika tamin'ny taona 1800 ka hatramin'ny fitsaboana naroso alohan'ny handehanany mankany amin'ny menio fifaliana maoderina.

Ankehitriny, miaraka amin'ny siansa mipoitra hamerenana ny tombony, ny bitters dia nanjary nalaza indray noho ny fanampiana ara-pahasalamana mandevon-kanina, ny famerana ny filan'ny siramamy, ny fanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana ary koa ny fanalefahana ny fihenjanana.

Ity torolàlana ity dia handinika ny tena fiantraikan'ny akora mangidy amin'ny fahasalamantsika, izay afaka mahazo tombony amin'ny mangidy ary amin'ny fomba fanaovana azy ao an-trano.

Ny tombontsoa ara-pahasalamana ho an'ny mangidy

Ahoana no mahatsara kokoa ny fahasalamanao raha mihinana zavatra mangidy mangidy fotsiny?

Milaza ny mpahay siansa fa marikivy ho iray amin'ireo tsiro fototra fito.

Ny vatantsika dia misy mpandray (an-taonina) an-taonina () ho an'ny zavatra mangidy ao amin'ny vavantsika sy ny lelantsika ihany, fa ny vavony, tsinay, aty ary sarakaty.

Izany dia noho ny antony fiarovana. Ireo mpandray antsika mangidy dia natsangana ho "fampitandremana" amin'ny vatantsika, satria ny zavatra mampidi-doza sy misy poizina no manandrana mangidy indrindra.

Ny fanentanana ireo mpandray mandray mangidy ireo dia mampiroborobo ny fandevonan-kanina ara-pahasalamana amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny tsiambaratelon'ny fandevonan-kanina. Izany dia mitarika amin'ny fihinanana otrikaina tsara kokoa, fanesorana voa voajanahary ny atiny, ary - noho ny fifandraisana amin'ny ati-doha - ny bitter dia mety hisy fiatraikany tsara amin'ny fihenjanana.

Nefa tadidio fa ny bitter dia tsy fitsaboana voalohany. Hevero ho fanentanana ara-pahasalamana izy ireo hanampiana ny vatana hihazakazaka moramora kokoa - manomboka amin'ny fanombohana ny lalan-kanina handevonana ka hatrany amin'ny hery fiarovan'ny hery fiarovan'ny vatana. Tsy tokony hosoloin'izy ireo ny fitsaboana notendren'ny dokotera.

Tombony azo amin'ny fandevonan-kanina sy ny tsinay

Rehefa mila fanohanana kely ny fandevonan-kanina dia afaka manamora ny asidra vavony ny bitter ary miasa ho toy ny fanampiana mandevon-kanina.

Izany dia tsy vitan'ny fanamaivanana ny tsy fihinanan-kanina, fa koa ny aretin'andoha, maloiloy, fikorontanana, fivontosana ary gazy.

Mangidy ho an'ny fahasalamana mandevon-kanina sy vavony

• gentiana
• dandelion
• zava-mahafaty
• burdock

Tombon-tsoa azo avy amin'ny tsimatimanota sy ny fivontosana

Burdock dia mpiady amin'ny fivontosana izay tsy maintsy misy fiatraikany tsara amin'ny olona voan'ny osteoarthritis.

Ampifangaroina amin'ny fanampiana mahazatra, toy ny sakamalao sy turmerika, ny bitters dia mety ho lasa herinaratra mampatanjaka hery fiarovana.

Ireo vovonan'ny anti-inflammatoire amin'ireto akora ireto dia misy vokany mahery vaika amin'ny fiarovana ny vatana amin'ny aretina autoimmune.

Mangidy noho ny fiasan'ny hery fiarovana sy ny fivontosana

• Voaloboka Oregon
• barberry
• angelica
• chamomile

Tombony azo amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana

Atsaharo haingana ny filan'ny siramamy amin'ny alàlan'ny bitters, izay manampy antsika handany zava-mamy.

Ny bitika dia afaka mampiroborobo ny fahazarana misakafo ara-pahasalamana amin'ny ankapobeny sy. Ny fihinanana sakafo mangidy dia mandrisika ny famokarana hormonina PYY sy GLP-1, izay manampy amin'ny fifehezana sy.

Mangidy amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana

• ravina artichoke
• voasarimakirana
• faka licorice
• faka gentiana

Tombontsoa ho an'ny fahasalamana amin'ny aty

Ireo mpitsabo mangidy sasany dia manampy amin'ny fanohanana ny atiny amin'ny fanatanterahana ny asany lehibe: ny fanesorana poizina amin'ny vatana ary ny fanaraha-maso ny fizotran'ny metabolika.

Ny mangidy dia manome tosika ny aty amin'ny alàlan'ny fanampiana amin'ny fanafoanana ny poizina sy ny fanapoizinana, ny fandrindrana ny metabolisma amin'ny siramamy sy ny tavy, ary ny famoahana ireo hormonina manohana ny gallbladder toy ny cholecystokinin (CCK).

Mangidy amin'ny fifehezana ny siramamy sy ny fahazotoan-komana

• ravina artichoke
• silymarin
• fakany dandelion
• faka chicory

Ny mangidy koa dia mety hisy fiatraikany tsara amin'ny hoditra salama ary ny adin-tsaina.

Mpiasa mangidy mahazatra sy hanitra ary inona no azo ampiasaina

Mpiasa mangidy

• Faka faka dia antioxidant mahery izay afaka mampihena.
• Ravina Artichoke misy ny flavonoid, mpiaro ny aty matanjaka ary naseho fa manampy (amin'ny totozy).
• Faka fakakaingo manampy amin'ny fandevonan-kanina ary afaka manampy amin'ny fifehezana ny siramamy amin'ny rà.
• Faka Gentiana misy fitambarana ary ampiasaina hanalefahana ny tsy fihinanan-kanina, tsy fahazotoan-komana ary maharary fo.
• Zava-mangidy fanampiana amin'ny fandevonan-kanina sy ny kaline amin'ny ankapobeny.
• Faka licorice dia anti-milaza zavatra, manatsara ny hery fiarovan'ny vatana ary afaka mampitony ny olana amin'ny fandevonan-kanina.
• Hazo sakamalao mampiroborobo ny hery fiarovan'ny vatana sy ny sela mararin'ny homamiadana.
• Faka faka Burdock dia herinaratra antioksida manala ny ra ary manampy amin'ny fanalana poizina.
• Ravina walnut mainty misy tannin izay ary heverina fa mahasoa ny fahasalaman'ny hoditra.
• Fakan'ny club's Devil dia ampiasaina ho an'ny olana momba ny taovam-pisefoana, ny aretim-po ary ny gastrointestinal.
• Faka Angelica dia ampiasaina amin'ny aretin'andoha, entona tsinay, tsy fahazotoan-komana ary.
• Sarsaparilla dia afaka manatsara ny fiasan'ny aty amin'ny ankapobeny (toy ny aseho amin'ny voalavo) ary misy fiatraikany tsara amin'ny sasany sy amin'ny aretin-tratra noho ny toetrany manohitra ny mamaivay.

Ireo mpitsikilo mangidy hafa dia mety misy:

• Faka voaloboka Oregon
• mugwort
• faka orris
• faka fakana
• faka barberry
• hodi-kazo cinchona
• horehound
• hodi-kazo quassia

Manitra

Ny aromatika dia afaka manampy tsiro, hanitra, mamy ary fandanjalanjana amin'ny mangidy. Ny sasany amin'ny fofona manitra dia tonga miaraka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana mahery vaika, toy ny turmerika, citrus ary lavender.

Ireto misy sasany ny fofona manitra izay matetika ampiasaina hanamboarana mangidy:

• Zavamaniry sy voninkazo: mint, sage, veromanitra, sakamalao, sorrel, lavender, chamomile, hibiscus, passionflower, yarrow, rose, tsilo amin'ny ronono ary valerian
• zava-manitra: kanelina, kasia, turmerika, jirofo, cardamom, cilies, fennel, sakamalao, nutmeg, voankazo juniper, anise kintana, tsaramaso lavanila, ary sakay
• Voankazo: voasarimakirana sy voankazo maina
• Voanjo sy tsaramaso: voanjo, tsaramaso kafe, tsaramaso kakaô, ary nibb kakaô

Ny fototry ny fihinana, famoronana ary fanandramana

Milatsaka vitsivitsy fotsiny

Ny bitters dia tena matanjaka, ary ny doka sy ny matetika dia tsy hitovy amin'izay ampiasanao azy ireo. Fa matetika dia mitete vitsivitsy.

Azonao atao ny mandray azy ireo ao anaty na amin'ny fametrahana amina latsaka vitsivitsy amin'ny tincture eo amin'ny lela na manondraka ranoka hafa, toy ny rano mamirapiratra na amin'ny cocktails.

Rahoviana raisinao izany mety ho zava-dehibe na izany aza: Raha ny hampihena ny olana amin'ny fandevonan-kanina no tanjonao amin'ny fampiasana ny mangidy, dia tokony hitranga alohan'ny mivantana na aorian'ny sakafo ny fanjifana.

Isaky ny inona no itiavanao azy ireo tsy mitovy amin'ny olona rehetra. Na dia azonao atao aza ny mampiasa ny mangidy amin'ny fatra ambany amin'ny asanao isan'andro, dia mety ho hitanao fa manampy anao ny bitter rehefa ampiasaina raha ilaina izany.

Amin'ny voalohany, tsara kokoa ny manomboka amin'ny doka bitika bitika alohan'ny hanombatombanana ny fahombiazany sy ny fihetsiky ny vatanao.

Alohan'ny hanaovanao ny tenanao dia ianaro ny fototra

Ahitana zavatra roa ny mangidy: ny akora mangidy sy ny mpitatitra, izay matetika ny alikaola (na dia hodinihintsika etsy ambany aza ireo kaikitry ny tsy alikaola). Ny aromatika sy ny zava-manitra dia azo ampiana amin'ny mangidy ihany koa.

Ireo mpitsabo mangidy mahazatra dia misy:

• fakany dandelion
• ravina artichoke
• zava-mahafaty
• fakany burdock
• faka gentiana
• faka angelica

Ny zava-manitra, ny botanika ary ny anana dia asiana menaka manitra fa amin'ny tranga sasany dia manome tombony fanampiny koa izy ireo (izany hoe lavender ao anaty kaikitry ny alahelo).

Ireto manitra ireto - raha tsy hitonona anarana vitsivitsy - dia mety ahitana:

• havozomanitra
• chamomile
• lavanila
• voankazo maina
• voanjo
• kakao na tsaramaso kafe
• hibiscus
• mint
• sakamalaho
• tamotamo
• sakamalao
• voankazo juniper
• anis ilay zazakely

Ny zavatra tsara indrindra momba ny mangidy dia ny tena ahafahanao manandrana. Na dia tsy misy tahan'ny vato napetraka ho an'ny mangidy aza dia matetika ny ampaham-pahalalana dia ampaham-pahatezerana 1 ampahany amin'ny alikaola 5 (1: 5). Ny botaniôma sy ny hanitra dia matetika ny tahan'ny 1: 2 amin'ny bitters na faritra mitovy.

Ity no ilainao hanamboarana sy hitehirizana mangidy ao an-trano

Mba hanamboarana sy hitehirizana ny mangidy dia ilaina ireto fitaovana sy fitaovana manaraka ireto:

• siny masona na kaontenera hafa misy sarony matevina
• tavoahangy mitete fitaratra, raha manao tincture
• mandrefy kaopy sy sotro, na mizana
• mpangaroharo zava-manitra, na rihitra sy aripaka
• fantsom-bary tsara (azo ampiasaina koa ny cheesecloth)
• fantsona iray
• etikety

Mety tsy misy alikaola ve?

Ny bitters dia fanao amin'ny alikaola ary mahazatra indrindra. Ny alikaola ampiasaina hanamboarana mangidy dia matetika eo anelanelan'ny 40-50 isan-jaton'ny ABV. Ny alikaola dia manampy amin'ny fitrandrahana betsaka araka izay azo atao avy amin'ireo mpitsabo mangidy, sady mitahiry ihany koa ny androm-piainan'ny mangidy.

Ny habetsaky ny alikaola amin'ny doka bitika tokana dia kely dia kely. Na izany aza, azonao atao ihany ny manamboatra mangidy tsy misy alikaola.

Ny mangidy dia azo atao amin'ny glycerine, siramamy misy rano, na amin'ny fanahy tsy misy alikaola toy ny SEEDLIP.

Ahoana no fomba hamoronana manaikitra anao manokana

Ny fanaovana bitters anao manokana dia tsy tokony hampitahotra. Raha ny tena izy dia mora kokoa, betsaka kokoa ny mandray an-tanana, ary mila ezaka kely noho izay takatry ny ankamaroan'ny olona.

Manodidina ny 90 isanjaton'ny fanaovana bitter anao manokana no hiandry azy ho vonona, satria maharitra herinandro vitsivitsy ny bitters. Andao hofantarina ny fototry ny mangidy amin'ity torolàlana DIY tsikelikely ity.

Saripika amin'ny famoronana resipeo manokana

Raha manana hevitra momba izay tianao hatambatra ianao dia azonao atao ny manaraka ireto torolalana ireto.

Làlan-kizorana:

1. Atambaro ireo mpiasan'ny mangidy, aromatika (raha mampiasa), ary alikaola amin'ny alàlan'ny tahan'ny 1: 5 ampiasain'ny mpiangona mangidy amin'ny alikaola.
2. Apetraho ao anaty siny fitaratra madio ny mangidy miaraka amina rakotra tery (siny tsara ny mason miasa).
3. Asio marika ny mangidy.
4. Tehirizo amin'ny toerana maina sy mangatsiaka toy ny vilia ny bitters.
5. Ahintsano isan'andro ny tavoahangin'ny mangidy.
6. Atsofohy mandritra ny herinandro maromaro ny mangidy. Ny halavan'ny fotoana ilaina dia miankina amin'ny akora ampiasaina. Azonao atao ny mampiditra mangidy mandritra ny 5 andro ho an'ireo mangidy maivana kokoa, na hatramin'ny 3 herinandro.
7. Araraoty ny fangaroinao amin'ny alàlan'ny cheesecloth na fantsom-bary tsara.
8. Ampidiro anaty kaontenera na tincture ny bitter-nao.

Ny raokandro sy botanika vao mafana na maina no azo ampiasaina. Raha mampiasa vaovao dia mikendry fatran'ny alikaola 1: 2 ho an'ny alikaola ary raha mampiasa maina, mifikira amin'ny fenitra 1: 5 (na latsaka).

Resipeo enina hanombohana:

• mangidy mandanjalanja ny aty
• mangidy manala ny alahelo
• mangidy miady amin'ny fivontosana
• mangidy manaitaitra ny hery fiarovana
• mangidy ny mandevon-kanina
• manaikitra ny manaikitra siramamy

Ny alikaola

Mampiasà toaka amin'ny ABV 40-50 isan-jato. Safidy lehibe i Vodka satria madio sy tsy miandany ny tsirony, fa mandeha koa ny bourbon, ny rum, na ny rai.

Raha te hisotroana tsy misy alikaola ny bitter dia ampiasao fanahy tsy misy alikaola toy ny SEEDLIP. Fa mariho fa ny bitters tsy misy alikaola dia manana fiainana fohy kokoa. Koa satria ny alikaola dia fitehirizana voajanahary, arakaraky ny maha avo ny alikaola ao anaty mangidy no haharetan'ny fiainana talantalana.

Mandrosoa fotoana

Ny bitika dia tokony hiditra mandritra ny dimy andro ka hatramin'ny tapa-bolana. Arakaraka ny mahafaoka ny bitters no hahatanjahany.

Tokony avelanao hipetraka ny mangidinao mandra-pivoakany tsiro malaza sy matanjaka ary manitra fofona be. Mba hampatanjaka kokoa ny mangidinao, atsofohy mandritra ny efa-bolana.

Aiza no hividy

Vidio ny anana sy ny mpitsabo mangidy ho an'ny bitters an-trano mora amin'ny Internet avy amin'ny tranonkala toa ny Mountain Rose Herbs.

Raha mbola tsy vonona ny handray an-tanana ny bitters DIY ianao dia maro ny orinasa manao mangidy.

Marika malaza azonao vidiana amin'ny:

• Urban Moonshine dia manolotra Digittive Bitters, Healthy Liver Bitters, ary Calm Tummy Bitters. ($ 18,99 / 2 Oz)
• Ny Flora Health dia manao bitterers soedoà tsy misy alikaola. ($ 11.99 / 3.4 oz)
• Scrappy's Bitters dia manolotra bitters isan-karazany, manomboka amin'ny lavender ka hatramin'ny seleria, ho an'ny cocktails sy ny sisa. ($ 17.99 / 5 Oz)
• Angostura Bitters dia iray amin'ireo mpanao bitika tranainy indrindra ankehitriny. ($ 22/16 oz)

Ny vidin'ny fanaovana bitters anao manokana dia samy hafa amin'ny anana sy ny zava-mahadomelina mangidy ampiasanao. Ireo mpitsabo mangidy mahazatra indrindra (fakany burdock, ravina artichoke, angelica, faka dandelion ary gentiana) $ 2.50- $ 5 isaky ny grama.

Iza no tsy tokony handray mangidy

Ny bitika dia tokony hialan'ny olona manana aretina sasany na izay bevohoka. Ny bitter dia mety mifandray amin'ny fanafody sasany ary tsy tokony hampiasan'ny ankizy.

Miresaka foana amin'ny dokoteranao momba ny fifandraisan'ny ahitra sy ny zavamaniry amin'ny fanafody amin'izao fotoana izao.

Ohatra amin'ny effets effet effets na ny complication dia:

• Ny faka Burdock dia mety hisy fiatraikany anticoagulants sy fanafody diabeta.
• Dandelion mety hanelingelina ny.
• Ny ravina artichoke dia tsy tokony hampiasan'ireo izay manana vato afovoany araka ny mety azy.
• Ny faka faka Angelica, yarrow, mugwort ary passionflower (ankoatry ny hafa) dia tsy tokony hampiasan'ny vehivavy bevohoka satria mety hiteraka fihenan'ny tranonjaza, fanalan-jaza, na asa aloha loatra.
• Wormwood dia tsy tokony hampiasan'ireo izay manana aretin'ny voa na tantaran'ny fanintona.
• Ny faka gentiana dia tsy tokony hampiasan'ireo izay manana tosidra ambany.
• Ireo izay manana allergy na fahatsapana ho an'ny zavamaniry, voninkazo na fianakaviana ahitra sasany dia tokony hisoroka ny mangidy misy azy ireo.

Azonao atao koa ny mihinana ny mangidy

Na dia tsy ny mangidy aza ny fanafody majika-izany rehetra izany dia namidy taloha, dia azo antoka fa manana ny tombony azony.

Raha toa ny fiandrasana sy fanaovana bitters anao tsy toa ny fomba mety handanianao fotoana dia azonao atao ihany koa ny mahazo tombony mitovy amin'izany amin'ny fihinanana sakafo mangidy fotsiny.

Ny tombotsoan'ny bitters dia hita ao amin'ireto sakafo ireto:

• melon mangidy
• dandelion maintso
• cranberry
• broccoli
• rokety
• kale
• radicchio
• endive
• Mitsimoka i Bruxelles
• sokola mainty

Mamorona mangidy eo an-dàlana

Mioty ny tombotsoan'ny mangidy na avy aiza na aiza amin'ny alàlan'ny famindrana ny mangidihinao ao anaty tavoahangy fitetezana vera izay azo vidiana amin'ny Internet mora foana. Ny tincture dia tena manampy amin'ny fampiasana ny mangidy mba hanamaivanana ny alahelo fandevonan-kanina na hamehezana ny filan'ny siramamy rehefa eny an-dalana ianao.

Tiffany La Forge dia chef matihanina, mpamorona resipeo ary mpanoratra sakafo izay mitantana ny bilaogy Parsnips sy pastry. Ny bilaoginy dia miompana amin'ny tena sakafo ho an'ny fiainana voalanjalanja, fomba fahandro amam-bika, ary torohevitra momba ny fahasalamana mora hatonina. Rehefa tsy ao an-dakozia i Tiffany dia mankafy yoga, fitsangantsangana, fitsangatsanganana, zaridaina biolojika, ary miaraka amin'ny corgi-ny, Cocoa. Tsidiho izy ao amin'ny bilaoginy na amin'ny Instagram.