Ratsy ho anao ve ny paty eo no ho eo?

Votoatiny

• Inona avy ireo paty eo no ho eo?
• Zava-misy momba ny sakafo ho an'ny paty eo no ho eo
• Izy ireo dia ambany amin'ny kaloria, nefa ambany ihany koa amin'ny fibre sy proteinina
• Ny paty eo no ho eo dia mety manome mikrônerry manan-danja
• Paty Instant misy MSG
• Ny fampidirana ny paty eo no ho eo dia azo ampifandraisina amin'ny kalitaon'ny sakafo tsy dia tsara
• Be Sodoma izy ireo
• Ahoana ny fisafidianana ny paty instant mahasalama
• Ny tsipika ambany

Ny paty eo no ho eo dia sakafo hanina be mpitia eran'izao tontolo izao.

Na dia lafo vidy sy mora omanina aza izy ireo, misy ny adihevitra momba ny fiatraikany amin'ny fahasalamana na tsia.

Izany dia satria tsy misy otrikaina kely ary sodium sy MSG betsaka ao aminy.

Ity lahatsoratra ity dia mijery ny mety ho vokatry ny paty eo no ho eo amin'ny fahasalamana.

Inona avy ireo paty eo no ho eo?

Ny paty eo no ho eo dia karazana paty efa masaka mialoha, amidy amina fonosana na kaopy sy lovia tsirairay.

Ireo akora mahazatra ao anaty paty dia misy lafarinina, sira ary menaka palmie. Ireo fonosana manitra amin'ny ankapobeny dia misy sira, zava-manitra ary monosodium glutamate (MSG).

Aorian'ny fanamboarana ny paty any amin'ny ozinina dia alefa, maina sy fonosina (1).

Ny fonosana tsirairay dia misy sakamandy ny paty maina ary koa fonosana manitra sy / na menaka ho an'ny zava-manitra. Ny mpividy dia mahandro na manoboka ny sakamandram-paty amin'ny rano mafana miaraka amin'ny tsiro manitra alohan'ny fihinanana azy.

Ny marika malaza amin'ny paty eo no ho eo dia:

• Top Ramen
• Paty mofomamy
• Maruchan
• Andriamatoa Noodles
• Sapporo Ichiban
• Bakuto Noodles

Ny paty eo no ho eo dia ny paty efa masaka efa nohosorana sy maina. Matetika alona anaty rano mafana izy ireo alohan'ny hihinanana azy.

Zava-misy momba ny sakafo ho an'ny paty eo no ho eo

Na dia mety misy fiovana be aza eo amin'ny marika samihafa sy ny tsiro ny paty eo no ho eo, ny ankamaroan'ny karazany dia misy otrikaina iraisana.

Ny ankamaroan'ny karazana paty eo no ho eo dia ambany ny kaloria, ny fibre ary ny proteinina, miaraka amin'ny tavy, karbaona, sodium ary micronutrients voafantina.

Ahitana ireto otrikaina ireto ny andiam-paty ramen miorina amin'ny hen'omby (2):

• Kaloria: 188
• Karbôsina: 27 grama
• Tavy tanteraka: 7 grama
• Matavy voky: 3 grama
• Proteinina: 4 grama
• Fibre: 0,9 grama
• Sodium: 861 mg
• Thiamine: 43% amin'ny RDI
• Folate: 12% amin'ny RDI
• Manganese: 11% amin'ny RDI
• Vy: 10% amin'ny RDI
• Niacin: 9% amin'ny RDI
• Riboflavin: 7% amin'ny RDI

Aza adino fa ny fonosana ramen iray dia misy servings roa, ka raha mihinana ny fonosana iray manontolo ianao amin'ny fotoana iray dia avo roa heny ny vola etsy ambony.

Tsara ihany koa ny manamarika fa misy karazana manokana misy izay amidy amin'ny safidy mahasalama kokoa. Ireo dia azo atao amin'ny fampiasana voa manontolo na manana sodium na tavy ambany kokoa.

Ny ankamaroan'ny paty eo no ho eo dia ambany ny kaloria, ny fibre ary ny proteinina, saingy be tavy, karbaona, sodium ary micronutrients sasany.

Izy ireo dia ambany amin'ny kaloria, nefa ambany ihany koa amin'ny fibre sy proteinina

Miaraka amin'ny kaloria 188 isaky ny sakafo, ny paty eo no ho eo dia ambany ny kaloria raha oharina amin'ny karazana paty hafa (2).

Ny servisy lasagna efa voafonosina, ohatra, dia misy kaloria 377, ary ny spaghetti am-bifotsy am-bifotsy sy ny henan-kena dia 257 kaloria (3, 4).

Satria ambany kokoa ny kaloria ny paty eo no ho eo, ny fihinanana azy ireo dia mety hitarika hihena.

Etsy ankilany, maro ny olona mihinana ny fonosana noody rehetra ao anatin'ny fotoana iray, midika izany fa mihinana sakafo roa izy ireo.

Zava-dehibe ihany koa ny manamarika fa ny paty eo no ho eo dia tsy misy fibre sy proteinina, izay mety tsy hahatonga azy ireo ho safidy tsara indrindra raha ny fihenan-danja.

Ny proteinina dia naseho mba hampitombo ny fahatsapana ny fahafenoana ary hampihena ny hanoanana, ka hahatonga azy io ho fitaovana ilaina amin'ny fitantanana lanja (,).

Ny fibre kosa etsy andaniny dia mivezivezy miadana amin'ny làlam-pandevonan-kanina, manampy amin'ny fampiroboroboana ny fahatsapana fahafenoana ary manatsara ny fihenan'ny lanja (,).

Tsy misy afa-tsy proteinina 4 grama sy fibre 1 grama isaky ny fotoam-pisakafoanana, ny fandrosoana ny paty eo no ho eo dia mety tsy hampaninona anao amin'ny hanoanana na ny fahafenoana. Ka na dia ambany kaloria aza dia mety tsy hahasoa ny andilanao (2).

Ny paty eo no ho eo dia ambany kaloria, izay mety hampihena ny fihinanana kaloria. Na izany aza, ambany ihany koa ny fibre sy ny proteinina ary mety tsy manohana ny fihenan-danja na mahatonga anao hahatsapa ho voky be.

Ny paty eo no ho eo dia mety manome mikrônerry manan-danja

Na dia ambany dia ambany aza ny otrikaina sasany toy ny fibre sy ny proteinina, ny paty eo no ho eo dia misy micronutrients maromaro, ao anatin'izany ny vy, manganese, folate ary vitamina B.

Ny paty eo no ho eo koa dia mihamafy miaraka amin'ny otrikaina fanampiny.

Any Indonezia, tokony ho ny antsasaky ny paty eo no ho eo no manamafy miaraka amin'ny vitamina sy mineraly, ao anatin'izany ny vy. Ny fandinihana iray dia nahita fa ny fihinanana ronono vy sy paty dia mety hampihena ny risika tsy fahampian-dra, toe-piainana ateraky ny tsy fahampian'ny vy ().

Ho fanampin'izany, ny paty eo no ho eo dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha voaaro, izay naneho ny fahafaha-mitombo ny fihinanana micronutrient nefa tsy manova ny tsiro na ny endrik'ilay vokatra farany ().

Ny fikarohana dia naneho ihany koa fa ny fihinana paty eo no ho eo dia azo ampifandraisina amin'ny fitomboan'ny fihinanana mikrônutera sasany.

Ny fanadihadiana iray tamin'ny 2011 dia nampitaha ny fihinanana otrikaina an'ny mpanjifa paty tsy miova 6,440 sy ireo mpanjifa paty tsy eo noho eo.

Ireo izay nihinana paty eo no ho eo dia manana fihinanana thiamine 31% ary fihinanana riboflavin 16% avo kokoa noho ireo izay tsy nihinana paty eo no ho eo ().

Misy karazana paty eo no ho eo no manamafy hanampiana vitamina sy mineraly fanampiny. Ny fihinanana paty eo no ho eo dia mety misy ifandraisany amin'ny fihinanana riboflavin sy thiamine avo kokoa.

Paty Instant misy MSG

Ny ankamaroan'ny paty eo no ho eo dia misy akora fantatra amin'ny hoe monosodium glutamate (MSG), fametahana sakafo mahazatra ampiasaina hanatsarana ny tsiro amin'ny sakafo voahodina.

Na dia eken'ny FDA ho azo antoka aza ny MSG, dia miady hevitra hatrany ny vokany eo amin'ny fahasalamana ().

Any Etazonia, ny vokatra misy MSG dia takiana mba hitenenana izany amin'ny mari-pamantarana ().

MSG koa dia hita voajanahary amin'ny vokatra toy ny proteinina legioma hydrolyzed, nalaina masirasira, nalaina avy amin'ny soja, voatabia sy fromazy.

Ny fandinihana sasany dia nampifandray ny fanjifana MSG avo lenta amin'ny fiakarana lanja ary na dia ny fiakaran'ny tosidra, ny aretin'andoha ary ny maloiloy (,).

Na izany aza, ny fanadihadiana hafa dia tsy nahita fifandraisana misy eo amin'ny lanja sy MSG rehefa lanin'ny olona amin'ny antonony antonony ().

Ny fikarohana sasany dia nilaza ihany koa fa mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny ati-doha ny MSG. Ny fandinihana iray tamin'ny fantsom-pitsapana dia nahatsikaritra fa ny MSG dia mety miteraka fivontosana sy fahafatesan'ny sela matotra ().

Na eo aza izany, ny fikarohana hafa dia naneho fa ny MSG sakafo dia toa tsy misy fiatraikany amin'ny fahasalaman'ny ati-doha, na dia betsaka aza no tsy afaka miampita ny sakana amin'ny ati-doha ().

Na dia azo antoka aza ny MSG azo antoka amin'ny antonony, ny olona sasany dia mety mahatsapa ny fahatsapana ny MSG ary tokony hametra ny fihinanana azy.

Ity aretina ity dia fantatra amin'ny anarana hoe soritr'aretin'ny soritr'aretina MSG. Ireo mijaly dia mety hiaina soritr'aretina toy ny aretin'andoha, ny hozatry ny hozatra, ny tsy fahatomombanana ary ny fikitrika ().

Ny paty eo no ho eo dia matetika misy MSG, izay mety hiteraka voka-dratsy amin'ny fatra ambony ary mety hiteraka soritr'aretina amin'ireo manana fahatsapana.

Ny fampidirana ny paty eo no ho eo dia azo ampifandraisina amin'ny kalitaon'ny sakafo tsy dia tsara

Ny fikarohana sasany dia nahatsikaritra fa ny fanjifana matetika ny paty eo no ho eo dia mety misy ifandraisany amin'ny kalitaon'ny sakafo amin'ny ankapobeny.

Ny fandinihana iray dia nampitaha ny sakafon'ny mpanjifa paty eo no ho eo sy ny mpanjifa paty tsy eo no ho eo.

Raha toa ny mpanjifa paty eo no ho eo dia nahitana fihinanana micronutrients vitsivitsy voafantina dia nanana fihenan'ny proteinina, calcium, vitamina C, phosforus, vy, niacin ary vitamina A.

Ankoatr'izay, ny fandinihana dia nahitana fa ny mpanjifa paty eo no ho eo dia nitombo ny sodium sy ny kaloria raha oharina amin'ny mpanjifa paty tsy eo no eo ().

Ny paty eo no ho eo ihany koa dia mety hampitombo ny fitrangan'ny sindrona metabolika, toe-javatra iray izay mampitombo ny risika aretim-po, diabeta ary lalan-dra.

Ny fanadihadiana tamin'ny 2014 dia nijery ny sakafon'ny olon-dehibe 10.711. Nahita fa ny fihinanana paty eo no ho eo in-droa isan-kerinandro, fara fahakeliny, dia nampitombo ny risika amin'ny fivontosan'ny metabolika amin'ny vehivavy ().

Ny fandinihana iray hafa dia nijery ny satan'ny vitamina D sy ny fifandraisany amin'ny antony fihinanan-tsakafo sy fomba fiaina amin'ny tanora tanora 3,450.

Ny fihinanana ny paty eo no ho eo dia mifandray amin'ny fihenan'ny haavon'ny vitamina D. Izany koa dia nifandraika tamin'ny hatavezina, fomba fiaina mipetrapetraka ary fisotroana zava-pisotro mamy siramamy ().

Ny fandinihana dia mampiseho fa ny fihinanana paty eo no ho eo dia mety misy ifandraisany amin'ny fihinanana sodium, kaloria ary tavy avo kokoa miampy ny fihenan'ny proteinina, vitamina ary mineraly ambany.

Be Sodoma izy ireo

Ny servisin'ny paty eo no ho eo dia misy sodium natokana 861 mg.

Na izany aza, raha mihinana ny fonosana iray manontolo ianao, dia mitombo hatramin'ny 1,722 mg sodium (2) io vola io.

Misy porofo mampiseho fa ny fihinanana sodium betsaka dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny olona sasany izay heverina ho saro-sira.

Ireo olona ireo dia mety ho mora tohina kokoa amin'ny vokatry ny sodium ary ny fitomboan'ny fihinanana sodium dia mety hiteraka fitomboan'ny tosidra ().

Ireo izay mainty hoditra, 40 taona mahery na misy tantaram-pianakaviana miakatra tosidra no mety ho voan'izany ().

Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fihenan'ny fihinanana sodium dia mety hahasoa an'ireo izay saro-kenatra.

Ny fandinihana iray dia nijery ny vokatry ny fihenan'ny fihinanana sira tamin'ny mpandray anjara mihoatra ny 3.153. Ho an'ireo mpandray anjara amin'ny fiakaran'ny tosi-drà, ny fihenan'ny 1000-mg amin'ny fihinanana sodium dia nanjary fihenan'ny 0,94 mmHg ny tosidra systolika ().

Ny fandinihana iray hafa dia nanaraka ny olon-dehibe atahorana ho voan'ny tosidra mandritra ny 10-15 taona handinihana ny vokany maharitra amin'ny fihenan'ny sira.

Tamin'ny farany, dia hita fa ny fihenan'ny fihinanana sodium dia nampihena ny lozam-pifamoivoizana ho 30% ().

Ny paty eo no ho eo dia be sôdiôma, izay mety ampifandraisina amin'ny fiakaran'ny tosi-dra amin'ny olona mora tohina amin'ny sira.

Ahoana ny fisafidianana ny paty instant mahasalama

Raha mankafy ny kaopy mioma tsindraindray ianao, dia misy fomba hanatsara azy io.

Ny fakana paty eo noho eo vita amin'ny voa manontolo, ohatra, dia afaka mampitombo ny atin'ny fibre ary mampitombo ny fahatsapana fahafenoana.

Ny paty instant sodium ambany dia misy ihany koa ary afaka manampy amin'ny fampihenana ny fihinanana sodium mandritra ny andro.

Dr. McDougall's, Koyo ary Lotus Foods dia marika vitsivitsy monja izay mivarotra karazana paty eo no ho eo mahasalama.

Azonao atao ihany koa ny mampiasa ny paty eo no ho fotony ary asio fangaro salama sasany hametahana sakafo sahaza kokoa.

Ny fanariana legioma vitsivitsy ary loharanom-proteinina iray dia afaka manatsara ny mombamomba ny sakafom-paty avy hatrany.

Ny fisafidianana ny paty eo no ho eo izay ambany ambany amin'ny sodium na vita amin'ny voamaina iray manontolo dia afaka manome fanavaozana ara-pahasalamana ny paty eo no ho eo. Ny fanampiana legioma sy loharanom-proteinina iray dia afaka manampy azy.

Ny tsipika ambany

Raha antonony, ao anatin'izany ny paty eo no ho eo amin'ny sakafo dia mety tsy hisy vokany ratsy eo amin'ny fahasalamana.

Na izany aza, ambany otrikaina izy ireo, koa aza ampiasaina ho foto-tsakafony amin'ny sakafonao.

Inona koa, ny fihinanana matetika dia mifandray amin'ny kalitaon'ny sakafo tsy dia tsara sy ny fitomboan'ny risika amin'ny metabolic syndrome.

Amin'ny ankapobeny, antonony ny fanjifanao, makà karazana mahasalama ary ampio legioma sy loharano misy proteinina.

Indraindray dia tsara ny mankafy paty eo no ho eo - raha mbola mitazona sakafo mahasalama sy voadidy tsara ianao.