Tsy fahazakana gluten: inona izany, antony ary ny fomba hitsaboana

Votoatiny

• Fambara lehibe amin'ny tsy fandeferana
• Inona no mahatonga ny tsy fahazakana gluten
• Ahoana no tokony hatao ny fitsaboana
• Sakafo ho an'ny tsy fahazakana gluten

Ny tsy fandeferana amin'ny gluten tsy celiac dia ny tsy fahaizana na ny fahasarotana amin'ny fandevonana gluten, izay proteinina misy amin'ny varimbazaha, rai ary vary orza. Amin'ireto olona ireto dia manimba ny rindrin'ny tsinay kely ny gluten, ka miteraka fivalanana, fanaintainan'ny kibo ary fivontosana, ankoatry ny fanakanana ny fidiran'ny otrikaina.

Efa voan'ny aretina celiac, misy ihany koa ny tsy fandeferana amin'ny gluten, fa misy kosa ny fiasan'ny hery fiarovan'ny vatana miteraka aretina mafy kokoa, miaraka amin'ny fivontosana, fanaintainana mafy ary fivalanana matetika. Jereo soritr'aretina misimisy kokoa sy ny fomba itondrana ny aretina celiac.

Ny tsy fahazakana gluten dia maharitra ary, noho izany, tsy misy fanasitranana, ilaina amin'ny fanesorana tanteraka ny gluten amin'ny sakafo mba hanjavona ireo soritr'aretina. Fantaro bebe kokoa ny momba ny gluten sy ny misy azy.

Fambara lehibe amin'ny tsy fandeferana

Ny soritr'aretina izay mety hanondro ny tsy fahazakana gluten dia azo jerena hatramin'ny fahazazany, rehefa ampidirina ao anaty sakafon-jaza ny serealy. Ny fambara mahazatra indrindra dia:

• Aretim-pivalanana matetika, in-3 ka hatramin'ny in-4 isan'andro, miaraka amin'ny tavy marobe;
• Mandoa maharitra;
• Mahasosotra;
• Very fahazotoan-komana;
• Manify tsy misy antony mazava;
• Ny fanaintainan'ny kibo;
• Kibo mivonto;
• Pallor;
• Anemia tsy fahampian'ny vy;
• Mihena ny hozatra.

Amin'ny tranga sasany, mety tsy misy na iray aza amin'ireo soritr'aretina ireo ary ny tsy fahazakana gluten dia tsy ho hita aorian'ny fisehoan'ny fisehoan-javatra hafa vokatry ny aretina, toy ny fihenan'ny fohy, ny tsy fahampian-dra, ny fanaintainana, ny fitohanana maharitra, ny osteoporose na ny tsy fiterahana.

Zahao bebe kokoa momba ireo soritr'aretina tsirairay izay mety hanondro tsy fandeferana ary raiso ny fitsapana an-tserasera mba hahitana hoe inona ny loza mety hitranga.

Inona no mahatonga ny tsy fahazakana gluten

Ny antony mahatonga ny tsy fandeferana dia tsy fantatra tanteraka, na izany aza, azo atao ny manana tsy fahazakana gluten mety hanana fiaviana génétique na hitranga noho ny permeabilité tsinay miova. Ankoatr'izay dia azo atao ihany koa ny tsy fandeferana noho ireo antony roa ireo miaraka.

Ho fanampin'ny soritr'aretina dia azo atao ny mamantatra ny tsy fandeferana amin'ny alàlan'ny fitsapana toy ny:

• Fanadihadiana amin'ny seza - fantatra amin'ny anarana hoe fitsapana Van der Kammer
• Fitsapana ny urine - antsoina hoe D-xylose test
• Fitsapana serological - fitsapana ra Antigliadin, endomysium ary transglutaminases;
• Biopsy amin'ny tsinay.

Ireo fitsapana ireo dia afaka manampy amin'ny famaritana ny tsy fahazakan'ny gluten, ary koa ny sakafo tsy misy gluten mandritra ny fotoana voafaritra mba hanombanana raha lasa ny soritr'aretina na tsia.

Ahoana no tokony hatao ny fitsaboana

Ny fitsaboana ny tsy fahazakana gluten amin'ny ankapobeny dia tsy fanarahana gluten amin'ny sakafo mandritra ny fiainana. Ny gluten dia azo soloina amin'ny toe-javatra maro amin'ny katsaka, lafarinina katsaka, katsaka, katsaka katsaka, ovy, ovy, ovy, manioc lafarinina na vovoka, ohatra.

Rehefa manala gluten amin'ny sakafo dia mety hanjavona ireo soritr'aretina afaka andro na herinandro vitsivitsy.

Sakafo ho an'ny tsy fahazakana gluten

Ny sakafon'ny tsy fahazakana gluten dia misy amin'ny fanesorana amin'ny sakafo ny sakafo rehetra misy gluten, toy ireo voaomana amin'ny lafarinina varimbazaha, toy ny mofomamy, mofo ary mofomamy, soloina azy ireo amin'ny hafa, toy ny mofom-bary, ohatra.

Izay mijaly amin'ny tsy fahazakana gluten dia tokony hanilika ireto sakafo manaraka ireto avy amin'ny sakafony:

• Mofo, paty, biskoitra, mofomamy, labiera, pizza, tsakitsaky ary izay sakafo misy gluten.

Zava-dehibe ny fanarahan'ny olona araka ny tokony ho izy ny sakafo mba hisorohana ny fahasarotana ateraky ny aretina ary, noho izany, zava-dehibe ny manamarina raha misy gluten ny sakafo ary raha misy dia tsy mihinana azy. Ity fampahalalana ity dia misy amin'ny ankamaroan'ny mari-pamantarana ny vokatra sakafo.

Jereo toro-hevitra bebe kokoa momba ny sakafo tsy misy gluten.

Zahao ihany koa ireo sakafo hafa misy gluten tokony hohalavirinao sy izay azonao hanina:

Ankoatr'izay, Tapioca dia tsy manana gluten ary safidy tsara hanolo ny mofo amin'ny sakafo. Jereo hoe inona ny fomba fahandro azonao omanina ao Tapioca afaka manolo ny mofo amin'ny sakafo.