Mety aminao ve ny Black Pepper, sa ratsy? Sakafo ara-tsakafo, fampiasana ary maro hafa

Votoatiny

• Mety hanome tombony amin'ny fahasalamana
• Antioxidant mahery vaika
• Mampiroborobo ny fanapoizinana mahavelona
• Mety hampiroborobo ny fandevonan-kanina sy hisorohana ny fivalanana
• Loza mety hitranga sy ny vokany hafa
• Fampiasana culinary
• Ny tsipika ambany

Nandritra ny an'arivony taona maro, ny dipoavatra mainty dia mpiorina foto-tsakafo manerana an'izao tontolo izao.

Matetika antsoina hoe "mpanjakan'ny zava-manitra", izy io dia avy amin'ny voankazo maina sy tsy masaka amin'ny zavamaniry indianina Piper nigrum. Ny dipoavatra mainty manontolo na ny dipoavatra mainty dia matetika ampiasaina amin'ny fandrahoana (1).

Ankoatry ny fanampiana tsiro ny sakafo, ny dipoavatra mainty dia mety hihetsika toy ny antioxidant ary manome tombontsoa isan-karazany amin'ny fahasalamana.

Ity lahatsoratra ity dia mijery ny dipoavatra mainty, ao anatin'izany ny tombony azo, ny voka-dratsiny ary ny fampiasan-tsakafo azy.

Mety hanome tombony amin'ny fahasalamana

Ny fangaro amin'ny dipoavatra mainty - indrindra ny piperine ilaina ao aminy - dia mety miaro amin'ny fahasimban'ny sela, manatsara ny fitrohana ny otrikaina ary manampy amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina (2, 3).

Antioxidant mahery vaika

Fikarohana marobe no mampiseho fa ny dipoavatra mainty dia miasa ho toy ny antioxidant ao amin'ny vatanao (2, 4).

Ny antioxidants dia fitambarana miady amin'ny fahasimban'ny sela ateraky ny molekiola tsy miovaova antsoina hoe radika malalaka.

Ny radika maimaimpoana dia miforona vokatry ny tsy fahampian-tsakafo, ny fihanaky ny masoandro, ny fifohana sigara, ny loto, ary maro hafa ().

Ny fandinihana ny fantsom-pitsapana iray dia nahatsikaritra fa ny trombon'ny dipoavatra mainty dia afaka nanohitra ny 93% ny fahasimbana radika maimaim-poana izay nandrisika ny mpahay siansa tamin'ny fanomanana tavy (6).

Ny fandinihana iray hafa momba ny voalavo amin'ny sakafo matavy be dia be dia be nanamarika fa ny fitsaboana amin'ny dipoavatra mainty sy ny piperine dia nampihena ny haavon'ny radika maimaim-poana mitovy amin'ny an'ny voalavo nanome sakafo ara-dalàna (7).

Ary farany, ny fandinihana fantsom-pitsapana natao tamin'ny sela mararin'ny olombelona dia nanamarika fa ny famafazana dipoavatra mainty dia afaka nijanona hatramin'ny 85% ny fahasimban'ny sela mifandraika amin'ny fivoaran'ny homamiadana (8).

Miaraka amin'ny piperine, ny dipoavatra mainty dia misy fitambarana anti-inflammatoire hafa - anisan'izany ny limonene misy menaka manitra sy beta-caryophyllene - izay mety hiaro amin'ny fivontosana, ny fahasimban'ny sela ary ny aretina (,).

Na dia mampanantena aza ny vokatry ny antioxidant an'ny dipoavatra mainty, ny fikarohana dia voafetra ihany amin'ny fantsom-pitsapana sy fikarohana biby.

Mampiroborobo ny fanapoizinana mahavelona

Ny dipoavatra mainty dia afaka manatsara ny fifohana sy ny asan'ny otrikaina sasany ary ny fitambarana mahasoa.

Manokana indrindra dia mety hanatsara ny fandraisan'ny curcumin - singa mavitrika ao amin'ny turmeric spice anti-inflammatoire (,).

Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny fandraisana 20 mg piperine miaraka amin'ny curcumin 2 grama dia nanatsara ny fisian'ny curcumin amin'ny ran'olombelona hatramin'ny 2.000% ().

Ny fikarohana dia mampiseho koa fa ny dipoavatra mainty dia mety hanatsara ny fandraisana ny beta-carotene - fitambarana hita ao amin'ny legioma sy voankazo izay navadiky ny vatanao ho vitamina A (14,15).

Ny beta-carotene dia miasa ho toy ny antioxidant mahery izay mety miady amin'ny fahasimban'ny sela, ka manakana ny toe-javatra toy ny aretim-po (,).

Ny fandinihana 14 andro amin'ny olon-dehibe salama dia nahita fa ny fihinanana beta beta-carotene 15 mg miaraka amin'ny 5 mg piperine dia nitombo be ny tahan'ny beta-carotene raha oharina amin'ny fihinanana beta-carotene irery (15).

Mety hampiroborobo ny fandevonan-kanina sy hisorohana ny fivalanana

Ny dipoavatra mainty dia mety hampiroborobo ny fiasan'ny vavony.

Manokana, ny fihinana dipoavatra mainty dia mety handrisika ny famoahana anzima ao amin'ny sarakaty sy ny tsinainao izay manampy handevona ny tavy sy ny gôly (18,19).

Ny fandinihana ny biby dia mampiseho fa ny dipoavatra mainty dia mety hisorohana ny fivalanana ihany koa amin'ny alàlan'ny fanakanana ny hozatry ny hozatra ao amin'ny làlam-pandevonan-kanina ary hampihena ny fandevonan-kanina ny sakafo (20,).

Raha ny marina, ny fanadihadiana natao tamin'ny sela tsinay biby dia nahatsikaritra fa piperine amin'ny fatra 4,5 mg isan-kilao (10 mg isaky ny kilao) ny lanjan'ny vatana dia azo ampitahaina amin'ny loperamide fanafody antidiarrheal mahazatra amin'ny fisorohana ny tsinay tsinay (20,22).

Noho ny fiatraikany tsara amin'ny fiasan'ny vavony dia mety ilaina ny dipoavatra mainty ho an'ireo izay tsy ampy fandevonan-kanina sy fivalanana. Na izany aza, mila fikarohana bebe kokoa amin'ny olombelona.

Ny dipoavatra mainty sy ny piperine mampihetsi-po ao aminy dia mety hanana fiasa mahery vaika mahery vaika, manatsara ny fidiran'ny otrikaina sasany sy ireo fitambarana mahasoa ary manatsara ny fahasalamana mandevon-kanina. Mbola mila fikarohana bebe kokoa anefa ianao.

Loza mety hitranga sy ny vokany hafa

Ny dipoavatra mainty dia heverina ho azo antoka hohanin'ny olombelona amin'ny isa mahazatra ampiasaina amin'ny sakafo sy mahandro (2).

Ny famenon-tsakafo misy piperine 5-20 mg isaky ny fatra dia toa azo antoka ihany koa, saingy voafetra ny fikarohana amin'ity faritra ity (, 15).

Na izany aza, ny fihinanana dipoavatra mainty na mihinana fanafody fatra be dia be dia mety hiteraka voka-dratsy, toy ny fahatsapana ho may ao amin'ny tenda na ny vavony ().

Ankoatr'izay, ny dipoavatra mainty dia mety hampiroborobo ny fandraisana sy ny fisian'ny zava-mahadomelina sasany, ao anatin'izany ny antihistamines ampiasaina hanamaivanana ireo soritr'aretin'ny allergy (,, 26).

Na dia mety mahasoa aza izany ho an'ny fanafody izay tsy dia zakaina loatra, dia mety hitarika any amin'ny fidorohana avo lenta ny hafa koa izany.

Raha liana amin'ny fampitomboana ny fihinana dipoiranao mainty ianao na mandray fanampin-tsiranoka piperine dia aza hadino ny manamarina amin'ny mpitsabo anao momba ny fifandraisan-doha amin'ny zava-mahadomelina.

Ny dipoavatra mainty mahazatra ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo sy ny famenony miaraka amin'ny piperine 20 mg dia toa azo antoka. Na izany aza, ny dipoavatra mainty dia mety hanatsara ny fifohana ny zava-mahadomelina ary tokony hampiasaina am-pitandremana miaraka amin'ny fanafody sasany.

Fampiasana culinary

Azonao atao ny manampy dipoavatra mainty amin'ny sakafonao amin'ny fomba maro.

Ny dipoavatra mainty na ny sakamalaho mainty ao anaty siny misy grinder dia fahita eny amin'ny magazay fivarotana, tsena ary an-tserasera.

Ampiasao ny dipoavatra mainty ho toy ny akora ao anaty resipeo hanampiana tsiro sy zava-manitra ho an'ny hena, trondro, legioma, fitafiana salady, lasopy, paty, paty ary maro hafa.

Azonao atao koa ny manisy dipoavatra mainty amin'ny atody voatoto, toast avocado, voankazo ary saosy atsobika ho an'ny daka masiaka.

Mba hanomanana marinade amin'ny alalàn'ny zava-manitra, manambatra menaka oliva 1/4 (60 ml) miaraka amin'ny dipoavatra mainty 1/2 sotrokely, sira 1/2 sotrokely ary karazana zava-manitra tianao indrindra. Borosio amin'ireto trondro, hena na legioma ity marinade ity alohan'ny handrahoana sakafo matsiro.

Rehefa tehirizina amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina, dia maharitra roa ka hatramin'ny telo taona ny andraman'ny dipoavatra mainty.

Ny dipoavatra mainty dia singa miovaova be azo ampiana amin'ny fomba fahandro isan-karazany, ao anatin'izany ny hena, trondro, atody, salady ary lasopy. Misy amin'ny ankamaroan'ny fivarotana enta-madinika.

Ny tsipika ambany

Ny dipoavatra mainty dia iray amin'ireo zava-manitra malaza indrindra eran'izao tontolo izao ary mety hanolotra tombontsoa ara-pahasalamana manaitra.

Ny Piperine, singa mavitrika amin'ny dipoavatra mainty, dia mety hiady amin'ny radika maimaim-poana sy hanatsara ny fandevonan-kanina ary ny fandraisana ireo singa mahasoa.

Ny dipoavatra mainty amin'ny ankapobeny dia heverina ho azo antoka amin'ny fandrahoana sakafo ary ho famenony nefa mety hampiakatra be ny fidiran'ny fanafody sasany ary tokony hampiasaina am-pitandremana amin'ireto tranga ireto.

Na izany aza, ho an'ny ankamaroan'ny olona, ​​ny fandrahoana ny sakafonao amin'ny dipoavatra mainty dia fomba mora iray hanampiana tsiro ny sakafonao ary hijinja tombontsoa ara-pahasalamana.