Inona ny siramamy voadio?

Votoatiny

• Ahoana no anaovana siramamy voadio?
• Siramamy latabatra
• Syrup katsaka fruktosa avo (HFCS)
• Vokatry ny fahasalamana ratsy maro
• Voadio vs. siramamy voajanahary
• Ny sakafo manankarena amin'ny siramamy voadio dia matetika no zakaina
• Matetika ny siramamy voajanahary dia hita amin'ny sakafo manankarena
• Tsy ny siramamy voajanahary rehetra no tsara tsara
• Ahoana ny fomba hisorohana ny siramamy voadio
• Ny farany ambany

Tao anatin'ny folo taona lasa, nifantoka betsaka tamin'ny siramamy sy ny vokatra manimba eo amin'ny fahasalamany.

Ny fihinanana siramamy voadio dia mifandray amin'ny toe-javatra toy ny hatavezina, diabeta karazana 2, ary aretim-po. Na izany aza, hita amin'ny sakafo isan-karazany izy io, ka mahatonga azy io ho sarotra indrindra ny misoroka.

Ankoatr'izay, mety manontany tena ianao hoe ahoana ny fampitahana ny siramamy voadio amin'ny siramamy voajanahary, ary raha misy fiantraikany ara-pahasalamana mitovy amin'izany.

Ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny siramamy voadio, ny mahasamihafa azy amin'ny siramamy voajanahary, ary ny fomba hampihenana ny fihinanao.

Ahoana no anaovana siramamy voadio?

Ny siramamy dia hita voajanahary amin'ny sakafo maro, ao anatin'izany ny voankazo, legioma, ronono, voamaina, ary na ny voanjo sy masomboly aza.

Ity siramamy voajanahary ity dia azo alaina mba hamokarana ilay siramamy voadio ankehitriny izay be dia be tokoa amin'ny famatsiana ara-tsakafo. Ny siramamy latabatra sy ny siram-katsaka fruktosa avo (HFCS) dia ohatra roa mahazatra amin'ny siramamy voadio noforonina toy izany.

Siramamy latabatra

Ny siramamy latabatra, fantatra koa amin'ny hoe sukrosa, dia matetika alaina amin'ny zavamaniry fary na betiravy.

Ny fizotry ny famokarana siramamy dia manomboka amin'ny fanasana ny fary na betiravy, ny fanapahana azy ireo ary ny fandrobohana azy ireo amin'ny rano mafana, izay ahafahan'ny ranony mamoaka mivoaka.

Ny ranom-boankazo avy eo dia voasivana ary lasa lasa syrup izay mbola voahodina ho kristaly siramamy izay sasana, maina, ampangatsiahina ary fonosina ao anaty siramamy latabatra hita eny amin'ny talantalana fivarotana lehibe (1).

Syrup katsaka fruktosa avo (HFCS)

Ny siropanina katsaka fruktosa (HFCS) dia karazana siramamy voadio. Ny katsaka dia voahodina aloha mba hatao zana-katsaka ary avy eo dia aroso mba hamorona siropam-katsaka (1).

Ampiana avy eo ny enzim, izay mampitombo ny atin'ny fructose siramamy, amin'ny farany mahatonga ny siram-katsaka ho mamy kokoa.

Ny karazana mahazatra indrindra dia ny HFCS 55, izay misy fructose 55% ary glucose 42% - karazana siramamy hafa. Ity isan-jaton'ny fructose ity dia mitovy amin'ny siramamy latabatra ().

Ireto siramamy voadio ireto dia matetika ampiasaina hanampiana tsiro amin'ny sakafo fa azo ampiasaina ho toy ny fitehirizana amin'ny fitohanana sy jellies na fanampiana sakafo toy ny pickles sy mofo manondrana. Matetika koa izy ireo dia manampy amin'ny fanampiana betsaka amin'ny sakafo voahodina toy ny zava-pisotro mahery sy gilasy.

Ny siramamy voadio dia vita amin'ny fitrandrahana sy fanodinana ny siramamy hita voajanahary amin'ny sakafo toy ny katsaka, betiravy ary fary. Io siramamy voadio io dia ampiana amin'ny sakafo amin'ny tanjona isan-karazany, anisan'izany ny fanamafisana ny tsiro.

Vokatry ny fahasalamana ratsy maro

Ny siramamy toy ny siramamy latabatra sy HFCS dia ampiana amin'ny sakafo isan-karazany, anisan'izany ny maro izay tsy ampoizinao fa misy siramamy. Noho izany, izy ireo dia mety hiditra ao amin'ny sakafonao, hampiroborobo ny vokatra ara-pahasalamana manimba.

Ohatra, ny fihinanana siramamy voadio be dia be, indrindra amin'ny endrika zava-pisotro misy siramamy, dia nampifandraisina tsy tapaka tamin'ny tavy loatra sy ny tavy be loatra amin'ny kibo, tranga iray mety hitranga amin'ny aretina toy ny diabeta sy aretim-po (,,).

Manokana, ny sakafo nampanan-karena ny HFCS dia mety hahatonga anao tsy hahazaka leptin, hormonina izay manondro ny vatanao rehefa hihinana ianao ary rahoviana no hijanona. Ity dia mety hanazava amin'ny ampahany ny fifandraisana misy eo amin'ny siramamy voadio sy ny hatavezina ().

Fikarohana marobe ihany koa no mampifandray ny sakafo be siramamy misy siramamy aretim-po ().

Ankoatr'izay, ny sakafo manankarena amin'ny siramamy voadio dia matetika mifandray amin'ny risika avo lenta amin'ny diabeta karazana 2, fahaketrahana, dementia, aretin'ny aty, ary karazana homamiadana (,,).

Ny siramamy voadio dia mety hampitombo ny risikao amin'ny hatavezina, diabeta karazana 2, ary aretim-po. Izy ireo koa dia mifamatotra amin'ny mety ho fahaketrahana, fahakiviana, aretin'aty ary karazana homamiadana sasany.

Voadio vs. siramamy voajanahary

Noho ny antony maro, ny siramamy voadio amin'ny ankapobeny dia ratsy kokoa amin'ny fahasalamanao noho ny siramamy voajanahary.

Ny sakafo manankarena amin'ny siramamy voadio dia matetika no zakaina

Ny siramamy voadio dia matetika ampiana amin'ny sakafo sy zava-pisotro hanatsarana ny tsiro. Heverina ho kaloria poakaty izy ireo satria saika tsy misy vitamina, mineraly, proteinina, tavy, fibre, na fitambarana mahasoa hafa.

Ambonin'izany, ny siramamy voadio dia matetika ampiana amin'ny sakafo sy zava-pisotro fonosina, toy ny gilasy, pastry, ary soda, izay samy mazoto mandamina azy avokoa.

Ankoatry ny tsy fahampian'ny otrikaina, ireo sakafo voahodina ireo dia mety manankarena sira ary manampy tavy, izay samy manimba ny fahasalamanao rehefa lanina amina habe be (,,).

Matetika ny siramamy voajanahary dia hita amin'ny sakafo manankarena

Ny siramamy dia hita voajanahary amin'ny sakafo maro. Ohatra roa malaza ny lactose amin'ny ronono ary ny fructose amin'ny voankazo.

Avy amin'ny fomba fijerin'ny simia, ny vatanao dia manaparitaka siramamy voajanahary sy voadio ho lasa molekiola mitovy, ary manodina izany mitovy ().

Na izany aza, ny siramamy voajanahary dia mitranga matetika amin'ny sakafo manome otrikaina mahasoa hafa.

Ohatra, tsy toy ny fructose ao amin'ny HFCS, ny fructose amin'ny voankazo dia miaraka amin'ny fibre sy vitamina, mineraly, ary fitambarana mahasoa hafa.

Ny fibre dia manampy amin'ny alàlan'ny fampidinana haingana ny siramamy ao amin'ny rà mandriaka anao, hampihena ny mety ho fitrangan'ny siramamy ao anaty (,).

Toy izany koa, ny lactose amin'ny ronono dia fonosina proteinina ary isan-karazany ny tavy, otrikaina roa ihany koa izay fantatra fa manampy amin'ny fisorohana ny fantson'ny siramamy ao anaty (,,).

Ankoatr'izay, ny sakafo manankarena dia mety hitondra anjara biriky lehibe kokoa amin'ny filanao sakafo mahavelona isan'andro noho ny sakafo manankarena siramamy voadio.

Ny siramamy voajanahary dia mazàna miseho amin'ny sakafo manankarena amin'ny fibre, proteinina ary otrikaina sy fitambarana mampandroso ny fahasalamana, ka mahasoa kokoa noho ny siramamy voadio.

Tsy ny siramamy voajanahary rehetra no tsara tsara

Na dia ny siramamy voajanahary aza dia heverina ho mahasoa kokoa noho ny siramamy voadio, dia tsy mitana izany amin'ny tranga rehetra.

Ny siramamy voajanahary dia azo zahana ihany koa amin'ny fomba manala ny ankamaroan'ny fibra ao aminy sy ny ampahany tsara amin'ny otrikaina hafa. Ny malama sy ny ranony dia ohatra tsara amin'izany.

Amin'ny endriny iray manontolo, ny voankazo dia manolotra fanoherana ny fitsakoana ary feno rano sy fibre.

Ny fampifangaroana na ny fanalana azy ireo dia manaparitaka na manala ny ankamaroan'ny fibra ao aminy, ary koa ny fanoherana ny fitsakoana, izay midika fa mitaky ampahany lehibe kokoa ianao hahatsapa ho afa-po (,).

Ny fampifangaroana na ny ranom-boankazo dia manala ny sasany amin'ireo vitamina sy ireo zavamaniry mahasoa azo avy amin'ny voankazo (,).

Ny karazana siramamy voajanahary malaza hafa dia misy siropam-tantely sy maple. Ireo dia toa manolotra tombontsoa bebe kokoa ary otrikaina kely kokoa noho ny siramamy voadio.

Na izany aza, mijanona ho ambany fibre sy manankarena siramamy izy ireo ary tsy tokony hohanina amin'ny antonony (,,,).

Ny siramamy voajanahary hita amin'ny voasarimakirana sy ranom-boankazo dia tsy hahasoa toy ireo hita amin'ny sakafo manontolo. Ny syrup sy ny tantely Maple dia matetika no heverina fa loharanom-siramamy voajanahary nefa tokony hohanina amin'ny antonony.

Ahoana ny fomba hisorohana ny siramamy voadio

Ny siramamy voadio dia ampiana amin'ny sakafo fonosana maro. Noho izany, ny fizahana ny marika momba ny sakafo dia mety ho fitaovana mampihena ny siramamy voadio ao anaty sakafo.

Maro ny anarana azo ampiasaina hanondroana siramamy nampiana. Ny tena fahita indrindra dia ny siropakà katsaka fructose avo, siram-bary, ranom-bary, siram-bary, molotra, caramel ary ny ankamaroan'ny akora mifarana -ose, toy ny glucose, maltose, na dextrose.

Ireto misy sokajin-tsakafo izay matetika mitahiry siramamy voadio:

• Zava-pisotro: zava-pisotro misy alikaola, zava-pisotro fanatanjahan-tena, zava-pisotro kafe manokana, zava-pisotro misy angovo, rano otrikaina, zava-pisotro misy voankazo sns.
• Sakafo maraina: muesli novidiana fivarotana, granola, serealy sakafo maraina, bara varimbazaha, sns.
• Mamy sy entana voaendy: bara sôkôla, vatomamy, pie, gilasy, croissant, mofo vitsivitsy, entana nendasina sns.
• Entana am-bifotsy: tsaramaso namboarina, legioma am-bifotsy sy voankazo sns.
• Fametahana mofo: purées voankazo, james, dibera voanjo, fiparitahana sns.
• Sakafo sakafo: yaourt ambany tavy, dibera voanjo ambany, saosy ambany tavy, sns.
• Saosy: saosy, akanjo salady, saosy paty, sns.
• Sakafo efa vita: pizza, sakafo mangatsiaka, mac sy fromazy sns.

Ny fihinanana kely kokoa amin'ireo sakafo voahodina ireo ary misafidy ho an'ny iray manontolo, izay voahodina kely indrindra dia hanampy amin'ny fampihenana ny siramamy voadio ao anaty sakafo.

Azonao atao ny mampidina kokoa ny sakafonao amin'ny fampihenana ny fampiasanao zava-mamy toy ny siramamy latabatra, syrup sy agave, siramamy volontsôkôla, siram-bary ary siramamy voanio.

Ny siramamy voadio dia ampiana amin'ny sakafo voahodina. Ny fanamarihana ny mari-tsakafo sy ny fampihenana ny fihinanana ireo sakafo ireo dia hanampy amin'ny famerana ny siramamy voadio amin'ny sakafo fihinanao.

Ny farany ambany

Ny siramamy voadio dia azo avy amin'ny famoahana siramamy voajanahary amin'ny sakafo toy ny fary, betiravy, na katsaka. Amin'ny ankapobeny dia ampiana amin'ny sakafo tsy misy otrikaina sy voahodina izy io, izay mety hanimba ny fahasalamanao rehefa mihinana betsaka.

Mifanohitra amin'izany, ny siramamy voajanahary dia matetika hita amin'ny sakafo manontolo. Ireo dia manankarena proteinina na fibre, otrikaina roa manampy ny vatanao hanodina ireo siramamy ireo amin'ny fomba mahasalama.

Izy ireo koa dia manan-karena amin'ny vitamina, mineraly ary fitambaran'ny zavamaniry mahasoa.

Izany dia nilaza fa tsy ny siramamy voajanahary rehetra dia noforonina nitovy, ary ireo hita amin'ny ranom-boankazo, voasarimakirana, sy zava-mamy voajanahary toy ny siram-tantely sy maple dia tokony hohanina amin'ny antonony.