Ireo mpisolo toerana 6 tsara indrindra ho an'ny vinaingitra

Votoatiny

• 1. Vinaingitra divay fotsy
• 2. Vinaigitra Apple Cider
• 3. Voasarimakirana na ranom-boasary
• 4. Vinaingitra Champagne
• 5. Vinaigitra voaroba
• 6. Sherry Vinaingitra
• Ny tsipika ambany

Ny vinaingitra dia karazana vinaingitra vita amin'ny vary masirasira. Manana tsiro malefaka sy mamy kely izy io.

Io no foto-tsakafony ao anaty lovia aziatika marobe, ao anatin'izany ny legioma nalaina, ny sushi, ny salady ary ny slaws.

Na izany aza, raha mikorisa kely ianao ary tsy manana vinaingitra vary eny an-tananao, dia misy mpisolo toerana vitsivitsy azonao ampiasaina ho solony.

Ity lahatsoratra ity dia hizaha ny enina amin'ireo mpisolo toerana tsara indrindra ho an'ny vinaingitra.

1. Vinaingitra divay fotsy

Ny vinaingitra divay fotsy dia atao amin'ny alàlan'ny fanamboarana ny divay fotsy ho lasa vinaingitra.

Izy io dia manana tsiro malefaka kely asidra izay mahatonga azy ho fanampin-tsakafo salady sy saosy. Izy io koa dia mizara ny mombamomba ny tsirony amin'ny vinaingom-bary, mba hahafahanao manova azy mora foana amin'ny ankamaroan'ny resipeo amin'ny kely kely.

Na izany aza, satria ny vinaingitra divay fotsy tsy dia mamy loatra toy ny vinaingitra, dia mety te hanampy siramamy kely ianao hanampiana ny tsirony.

Andramo soloina vinaingitra fotsy ny vinaingitra fotsy ho an'ny tahan'ny 1: 1. Mba hanampiana fofona mamy kely fotsiny dia ampio siramamy 1/4 sotrokely isaky ny sotro (15 ml) an'ny vinaingitra fotsy.

FAMINTINANA Ny vinaingitra divay fotsy dia manana tsiro asidra izay somary tsy dia mamy noho ny vinaingitra. Mampiasà vinaigitra fotsy mitovy habe amin'ny vinaingitra, ampio siramamy 1/4 (1 grama) isaky ny sotro (15 ml) vinaingitra.

2. Vinaigitra Apple Cider

Ny vinaingitra paoma dia karazana vinaingitra vita amin'ny paoma paoma izay nandia fermentation.

Miaraka amin'ny tsiro malefaka sy ny tsirony amin'ny tsirony paoma fotsiny, ny vinaingitra paoma dia manolo tsara ny karazana vinaingitra rehetra.

Raha ny marina dia afaka mampiasa mora vinaingitra paoma ho solon'ny vinaingitra ianao amin'ny resipeo rehetra, toy ny vary sushi sy marinades.

Na dia somary malemy aza ny tsiro paoma ao amin'ny vinaingitra paoma, dia mariho fa mety hihamalalaka kokoa izy io raha ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo sasany, toy ny pickling.

Soloina vinaingitra paoma apetaka ho an'ny vinaingam-bary ao anaty resinao. Mba hilazana ny hamamin'ny vinaingitra dia azonao atao ny manisy siramamy 1/4 sotrokely isaky ny sotro (15 ml) an'ny vinaingitra paoma.

FAMINTINANA Ny vinaingitra cider dia manana tsiro malefaka izay mitovy amin'ny vinaingitra. Azonao soloina vinaingom-boaloboka ny vinaingitra paoma amin'ny refy 1: 1, ary ampio siramamy 1 grama (1 grama) isaky ny sotro fihinana (15 ml) vinaigitra hanampiana mamy.

3. Voasarimakirana na ranom-boasary

Raha mampiasa vinaingitra vary ianao hanampiana zing kely amin'ny resipeo toy ny akanjo salady, slaw na saosy dia azonao atao tsara ny manova azy ho an'ny ranom-boasarimakirana na sokay kely.

Izany dia satria ny voasarimakirana sy ny limes dia samy asidra be ary mety manahaka mora foana ny asidin'ny vinaingitra amin'ny ankamaroan'ny fomba fahandro.

Na dia afaka mampiasa ranom-boasarimakirana na sokay aza ianao amin'ny resipeo rehetra izay mangataka vinaingitra, dia mariho fa hanova ny tsiron'ny vokatra farany izany ary mety hamela azy amin'ny tsiron'ny voasarimakirana iray.

Mba hampisy asidra fanampiny amin'ny resanao dia soloina indroa ny ranom-boasarimakirana na sokay ho an'ny vinaingitra.

FAMINTINANA Ny ranom-boasarimakirana na sokay dia afaka manampy asidra sy tsiro amin'ny saosy, slaw ary dressings. Azonao atao ny manova azy ireo ho an'ny vinaingitra amina resipeo amin'ny tahan'ny 2: 1. Mariho fa ireto ranom-boasary ireto dia hanampy tsiro hafa.

4. Vinaingitra Champagne

Ny vinaingitra Champagne dia vita amin'ny alàlan'ny fanamboarana champagne mba hamokarana vinaingitra misy tsiro malefaka sy malefaka.

Satria manana tsiro malefaka be izy, dia azo ampiasaina ho solon'ny vinaingitra amina resipeo rehetra, ary manome tsiro malefaka izay tsy haharesy ny vokatra farany.

Izy io dia manome fanampiny matsiro indrindra amin'ny lovia hazan-dranomasina, saosy atsobika, marinade ary akanjo.

Amin'ny manaraka dia lany ny vinaingitra am-bifotsy ho an'ny fomba fahandro tianao indrindra, andramo soloina vinaingitra champagne amin'ny fampiasana ratio 1: 1.

FAMINTINANA Ny vinaingitra Champagne dia manana tsiro malefaka ary azo ampiasaina hanolo ny vinaingitra amin'ny fomba fahandro. Ampidiro ao anaty resipeo izany amin'ny fampiasana ratio 1: 1.

5. Vinaigitra voaroba

Ny vinaingitra voasarimakirana dia natao amin'ny alàlan'ny fanampiana siramamy sy sira amin'ny vinaingitra mahazatra.

Amin'ny fanitsiana vitsivitsy tsotra ny fomba fahandro anao dia azonao soloina mora vinaingitra vinaigitra ny vinaingitra efa zatra amin'ny fomba fahandro tianao indrindra.

Io dia mandaitra indrindra amin'ny resipe izay mitaky sira na siramamy fanampiny. Vinaigitra vary efa nozaina ihany koa azo ampiasaina amin'ny fomba fahandro hafa, fa ny tsiron'ny vokatra farany no voakasik'izany.

Amin'ny manaraka dia tsy misy vinaingitra ara-dalàna ianao, soloina vinaingitra vary efa za-droa fotsiny.

Isaky ny 3/4 kaopy (177 ml) an'ny vinaingitra efa ela no ampiasainao dia aza hadino ny manala siramamy 4 sotro (50 grama) sy siramamy 2 sotrokely (12 grama) amin'ny fomba fahandro voalohany mba hifanaraka amin'ny tsiro.

FAMINTINANA Ovay vinaigitra vary efa zatra mitovy amin'ny vinaingitra vary mahazatra, fa esory siramamy 4 sotro (50 grama) miampy siramamy 2 (12 grama) avy amin'ny fomba fahandro voalohany.

6. Sherry Vinaingitra

Ny vinaingitra Sherry dia karazana vinaingitra divay vita amin'ny sherry. Izy io dia manana tsiro miavaka antsoina matetika hoe manan-karena, nutty ary mamy kely.

Raha tsy manana vinaingitra vary eo am-pelatananao ianao, ny vinaingitra sherry dia manolo mpisolo toerana betsaka noho ny tsirony sy ny asidra mitovy aminy.

Ny vinaingitra Sherry dia miasa tsara amin'ny toeran'ny vinaigitra ho an'ny saosy, vinaigrettes ary marinade. Izy io koa dia azo ampiasaina hitsimpona legioma na hanisy fofona tsiro ho an'ny zava-dehibe ataonao.

Mba hahitana vokatra tsara indrindra dia soloina vinaingitra sherry ho an'ny vinaingitra amin'ny alàlan'ny tahan'ny 1: 1 amin'ny resipeo rehetra.

FAMINTINANA Ny vinaingitra Sherry dia vita amin'ny alàlan'ny sherry ary manana mombamomba ny tsiro sy ny asidra mitovy amin'ny vinaingitra.Soloy mampiasa ny tahan'ny 1: 1 amin'ny resipeo rehetra izay mangataka vinaingitra.

Ny tsipika ambany

Vinaingom-bary no ampiasaina amin'ny lovia maro karazana.

Fa raha vao mivoaka vao haingana ianao dia misy karazana vinaingitra maro hafa azonao ampiasaina. Raha tsy izany, afaka mampiasa ranom-boasarimakirana na sokay ianao mba hanampiana tsiro sy asidra fanampiny.

Na dia tsy manana vinaingitra vary aza eny an-tànanao ianao dia afaka manamboatra karazana fomba fahandro marobe, ao anatin'izany ny legioma namboarina, ny slaw ary ny fitafiana, amin'ny fanoloana azy io amin'ny iray amin'ireo safidy ireo.