Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny Sucralose sy ny Aspartame?

Votoatiny

• Sucralose vs. aspartame
• Sucralose
• Aspartame
• Manana aspartame ve i Splenda?
• Vokatry ny fahasalamana
• Ny fiatraikany amin'ny siramamy amin'ny rà sy ny metabolism
• Mety hanimba amin'ny maripana ambony
• Iza no tsara kokoa aminao?
• Ny farany ambany

Ny fihinanana sakafo mamy sy zava-pisotro be loatra dia nampifandraisina tamin'ny vokadratsin'ny fahasalamana maro, toy ny diabeta, fahaketrahana, ary aretim-po (,,).

Ny fihenan'ny siramamy fanampiny dia mety hampihena ny risikao amin'ireo vokatra ratsy ireo, ary koa ny hatavezina, toe-javatra iray izay mety hampidi-doza anao ny homamiadana sasany (,,).

Ny mpisolo siramamy dia mety ho safidy manintona raha manandrana mampihena ny fatran'ny siramamy ianao. Na izany aza, mety manontany tena ianao ianao hoe samy hafa ny zava-mamy namboarina namboarina toy ny sucralose sy ny aspartame - ary azo antoka ve raha ampiasaina.

Ity lahatsoratra ity dia manadihady ny fahasamihafana misy eo amin'ny sucralose sy ny aspartame.

Sucralose vs. aspartame

Ny Sucralose sy ny aspartame dia fanoloana siramamy izay ampiasaina hanamainana ny sakafo na zava-pisotro nefa tsy ampiana kaloria na karbôzy marobe.

Ny Sucralose dia amidy be amin'ny marika marika Splenda, raha ny aspartame kosa matetika dia hita amin'ny anarana hoe NutraSweet na Equal.

Na dia samy mamy mahery aza izy ireo dia samy hafa amin'ny fomba famokarana sy ny hamamin'izy ireo.

Ny fonosana iray avy amin'ny zava-mamy dia natao hanahaka ny hamamin'ny sotrokely 2 (8,4 grama) siramamy granulated, izay misy kaloria 32 ().

Sucralose

Mahaliana, na dia tsy misy kaloria aza, ny sucralose dia vita amin'ny siramamy mahazatra. Nanomboka tamin'ny tsena izy tamin'ny 1998 (, 10,).

Mba hanaovana sucralose, ny siramamy dia mandalo fizotry ny simika misy multistep izay atômônôma hidrozenina-oksizenina telo no soloina atôma klôro. Ny fitambarana vokatr'izany dia tsy metatry ny vatana ().

Satria ny sucralose dia mamy mampino - mamy in-600 eo ho eo noho ny siramamy - matetika izy io dia afangaro amin'ireo mpiasan'ny bontolo toy ny maltodextrin na dextrose (,).

Na izany aza, mazàna dia manampy kalôria vitsivitsy nefa tsy manandanja firy.

Ka na dia tsy misy kaloria aza ny sucralose, ny mpameno hita ao amin'ny ankamaroan'ny zava-manitra miorina amin'ny sucralose toa an'i Splenda dia manome kaloria 3 sy karba 1 grama isaky ny 1 gram ().

Maltodextrin sy dextrose dia matetika vita amin'ny katsaka na voly hafa manan-karena. Raha atambatra amin'ny sucralose izy ireo dia misy kaloria 3,36 isaky ny grama (,).

Midika izany fa ny fonosana Splenda iray dia misy 11% ny kaloria ao anaty siramamy 2 sotrokely. Araka izany, dia raisina ho zava-mamy kaloria ambany (,).

Ny fandraisana isan'andro azo ekena (ADI) an'ny sucralose dia 2,2 mg isaky ny kilao (5 mg isaky ny kilao) ny lanjan'ny vatana. Ho an'ny olona iray milanja 132 kilao (60 kg) dia mitovy amin'ny fonosana 23 tokana (1 grama) () izy io.

Raha jerena fa ny grama 1 an'ny Splenda dia misy mpameno indrindra ary sucralose 1,1% ihany, tsy azo inoana fa olona maro no handany vola mihoatra noho ireo tolo-kevitra momba ny fiarovana ireo ().

Aspartame

Ny Aspartame dia misy asidra amine roa - asidra aspartika sy phenylalanine. Na dia samy mpiorina voajanahary aza ireo, ny aspartame dia tsy ().

Na dia efa nisy aza ny aspartame nanomboka ny taona 1965, ny Food and Drugs Administration (FDA) dia tsy nanaiky izany raha tsy tamin'ny 1981.

Heverina ho mamy mahavelona satria misy kaloria ao aminy - na dia kaloria 4 monja aza ny grama ().

Ny mamy 200 heny noho ny siramamy, aspartame kely fotsiny no ampiasaina amin'ny zava-mamy ara-barotra. Toy ny sucralose, ny zava-mamy miorina amin'ny aspartam dia matetika misy mpameno izay manalefaka ny mamy ().

Ny vokatra toy ny Equal dia misy kaloria avy amin'ny mpameno toy ny maltodextrin sy dextrose, na dia vola tsy dia misy dikany aza izany. Ohatra, ny fonosana iray tokana (1-grama) an'ny Equal dia tsy manana afa-tsy 3.65 kaloria ().

Ny ADI ho an'ny aspartame, izay napetraky ny FDA, dia 22,7 mg isan-kilao (50 mg isaky ny kilao) ny lanjan'ny vatana isan'andro. Ho an'ny olona iray milanja 132-kilao (60 kg) dia mitovy amin'ny vola hita ao anaty fonosana 75 tokana (1-grama) an'ny NutraSweet ().

Ho an'ny toe-javatra misimisy kokoa, ny soda 12-grama (355-ml) iray amin'ny soda fihinana iray dia misy aspartame 180 mg. Midika izany fa olona 165 kilao (75 kg) dia tsy maintsy misotro soda am-bifotsy 21 kapoaka mihoatra ny ADI (17).

Manana aspartame ve i Splenda?

Saika 99% ny atin'ny fonosana Splenda dia misy mpihaza amin'ny endrika dextrose, maltodextrin ary hamandoana. Vitsy kely fotsiny no sucralose mamy fatratra ().

Toy izany koa, ny zava-mamy miorina amin'ny aspartam dia misy ihany koa ny mpameno.

Noho izany, na dia mizara zava-mahadomelina aza ny zava-mamy miorina amin'ny aspartame sy sucralose, dia tsy misy aspartame i Splenda.

Sucralose sy aspartame dia zava-mamy artifisialy. Ny mpameno dia manampy amin'ny fanalefahana ny mamy mamy sy manampy kaloria vitsivitsy. Splenda dia tsy misy aspartame, na dia misy mpameno azy aza izay hita ao amin'ireo zava-mamy miorina amin'ny aspartam.

Vokatry ny fahasalamana

Resabe be dia be manodidina ny fiarovana sy ny vokatra ara-pahasalamana maharitra an'ny zava-mamy artifisialy toa ny sucralose sy ny aspartame.

Ny Eoropeanina momba ny fiarovana ara-tsakafo eropeana (EFSA) dia nandinika ny fandalinana mihoatra ny 600 momba ny aspartame tamin'ny 2013 ary tsy nahita antony ninoany fa tsy azo antoka ho an'ny fihinanana (10, 18).

Ny Sucralose dia efa dinihina tsara ihany koa, miaraka amin'ny fanadihadiana maherin'ny 100 manondro ny fiarovana azy io ().

Raha ny tena manokana, nisy ny ahiahy momba ny aspartamma sy ny homamiadan'ny ati-doha - kanefa ny fandalinana marobe dia tsy nahita fifandraisana misy eo amin'ny homamiadan'ny ati-doha sy ny fihinanana zava-mamy artifisialy ao anatin'ny fetra azo antoka (17,,,).

Ny voka-dratsy hafa mifandraika amin'ny fampiasana ireo zava-mamy ireo dia misy aretin'andoha sy fivalanana. Raha mahatsapa tsy tapaka ireo soritr'aretina ireo ianao aorian'ny fihinanana sakafo na zava-pisotro misy ireo zava-mamy ireo dia mety tsy safidy mety aminao izany.

Ankoatr'izay, nipoitra ny ahiahy tato ho ato momba ny voka-dratsy ateraky ny fampiasana maharitra ny zava-mamy artifisialy amin'ny bakteria tsinay salama, izay ilaina amin'ny fahasalamana tsara indrindra. Na izany aza, ny fikarohana ankehitriny dia natao tamin'ny voalavo, noho izany dia ilaina ny fandalinana olombelona alohan'ny hamoahana fehin-kevitra (,,,).

Ny fiatraikany amin'ny siramamy amin'ny rà sy ny metabolism

Fandinihana olona maromaro no nampifandray ny aspartame amin'ny tsy fahazakana glucose. Na izany aza, betsaka amin'ity fikarohana ity dia nifantoka tamin'ny olon-dehibe matavy loatra (,,).

Ny tsy fahazakana glukose dia midika fa ny vatanao dia tsy afaka mametaka siramamy araka ny tokony ho izy, miteraka fatran'ny siramamy ao anaty ra. Ilaina ny fikarohana bebe kokoa hahafantarana ny vokatra maharitra ateraky ny fanoloana siramamy amin'ny fatran'ny siramamy - na ho an'ny olon-dehibe manana na tsy matavy loatra (,,,).

Ankoatr'izay, ny fikarohana sasantsasany dia nahatsikaritra fa ny fampiasana aspartame amin'ny fotoana maharitra dia mety hampitombo ny fivontosan'ny rafitra, izay misy ifandraisany amin'ny aretina mitaiza toy ny homamiadana, diabeta ary aretim-po (,).

Farany, ny fikarohana natao tato ho ato dia manondro fa ny sucralose dia mety hisy vokany tsy ilaina amin'ny metabolismao. Na izany aza, misy porofo hafa mifandraika amin'ny fihinanana zava-mamy artifisialy solon'ny siramamy izay mampihena ny lanjany 1,8 kilao (0,8 kg) (,,,).

Noho izany, fikarohana bebe kokoa no ilaina amin'ny vokatry ny fahasalamana maharitra amin'ny zava-mamy artifisialy.

Mety hanimba amin'ny maripana ambony

Noraran'ny Vondrona eropeana ny fampiasana ireo zava-mamy namboarina rehetra tamin'ny entana voaomana voaomana tamin'ny 13 febroary 2018 (10).

Izany dia satria ny mamy sasany toy ny sucralose sy aspartame - na Splenda sy NutraSweet - dia mety tsy milamina amin'ny hafanana avo kokoa, ary ny fiarovana azy ireo amin'ireny mari-pana ireny dia tsy voadinika ().

Noho izany dia tokony hialanao amin'ny fampiasana aspartame sy sucralose amin'ny fanaovan-tsakafo na mahandro hafanana be.

Ny fandinihana sasany dia mampifandray ny fampiasana aspartame, sucralose, ary zava-mamy artifisialy hafa amin'ny voka-dratsy amin'ny fahasalamana. Mety misy microbiome tsiranoka miovaova sy metabolisma. Tokony hialanao amin'ny fanaovan-tsakafo na handrahoana sakafo miaraka amin'ny zava-mamy artifisialy amin'ny hafanana ambony.

Iza no tsara kokoa aminao?

Samy aspartame sy sucralose dia novolavolaina mba hanomezana ny hamamin'ny siramamy raha tsy misy kaloria. Izy roa ireo dia heverina ho azo antoka amin'ny fampiasana azy ao anatin'ny fetra azo antoka.

Safidy tsara kokoa ny Sucralose raha manana phenylketonuria (PKU) ianao, toe-piainana tsy fahita firy, satria ny aspartame dia misy phenylalanine asidra amine.

Ankoatr'izay, raha manana olana amin'ny voa ianao, dia tokony hihazona farafahakeliny ny fihinana aspartam anao, satria ity mpamanamana ity dia nampifandraisina tamin'ny tsiranoka voa ().

Ankoatr'izay, ireo mihinana fanafody ho an'ny schizophrenia dia tokony hialana amin'ny aspartame tanteraka, satria ny phenylalanine hita ao amin'ny mpamanamana dia mety hiteraka fihetsiketsehana hozatra tsy voafehy, na diskinesia malemy (,).

Ireo mamy roa dia heverina ho azo antoka amin'ny ankapobeny. Izany dia nilaza fa mbola tsy takatra tsara ny vokany maharitra.

Ny Sucralose dia mety ho safidy tsara kokoa ho an'ireo izay manana olana voa, ireo izay manana phenylketonuria, ary ireo izay mihinana fanafody sasany ho an'ny schizophrenia.

Ny farany ambany

Ny sucralose sy ny aspartame dia zava-mamy namboarina roa.

Samy misy mpameno toy ny maltodextrin sy dextrose izay mampihena ny hamamin'izy ireo.

Misy adihevitra vitsivitsy momba ny fiarovana azy ireo, fa ny zava-mamy roa dia mpampiana sakafo voadinika tsara.

Mety manintona an'ireo mitady hampihena ny fatran'ny siramamy izy ireo - ka mety hampihena ny loza ateraky ny aretina mitaiza toy ny diabeta sy aretim-po.

Na izany aza dia mandeha ianao, ny fampihenana ny fihinanana siramamy azonao dia mety ho lalana tsara mankany amin'ny fahasalamana tsara kokoa.

Raha misafidy ny hisoroka ny sucralose sy ny aspartame ianao dia misy safidy maro hafa mahomby eo amin'ny tsena.