Vegan vs Vegetarian - Inona ny fahasamihafana?

Votoatiny

• Inona no atao hoe sakafo legioma?
• Inona no atao hoe sakafo legioma?
• Fiheverana ny sakafo mahavelona sy ny legioma
• Iza no mahasalama kokoa?
• Ny legioma dia mihoatra ny sakafo nohaninao
• Raiso ny hafatra an-trano

Ny fihinanana legioma dia voalaza fa efa nisy nanomboka tamin'ny 700 am.f.i.

Karazana maro no misy ary ny olona tsirairay dia mety mampihatra azy ireo amin'ny antony maro samihafa, ao anatin'izany ny fahasalamana, ny etika, ny tontolo iainana ary ny fivavahana.

Vao tsy ela akory izay ny fihinan'ny legioma, saingy mahazo gazety maro be.

Ity lahatsoratra ity dia mijery ny fitoviana sy ny tsy fitovizan'ireo sakafo roa ireo.

Resahina ao koa ny fiantraikan'izy ireo amin'ny fahasalamanao sy ny tontolo iainanao.

Inona no atao hoe sakafo legioma?

Araka ny filazan'ny Vegetarian Society, ny vegetarian dia olona izay tsy mihinana hena, akoho amam-borona, lalao, trondro, akorandriaka na vokatra famonoana biby.

Ny sakafon'ny legioma dia misy voankazo, legioma, voa, voamaina, voa ary voama isan-karazany. Ny fampidirana ronono sy atody dia miankina amin'ny karazana sakafo arahinao.

Ny karazan-tsakafo tsy fahita firy dia ny:

• Vegetarian Lacto-ovo: Vegetarianina izay misoroka ny nofo rehetra, fa mihinana vokatra vita amin'ny ronono sy atody.
• Lacto vegetarian: Vegetarianina izay misoroka ny hena sy ny atody biby, fa mandany ny vokatra vita amin'ny ronono.
• Ovo vegetarian: Vegetarianina izay misoroka ny vokatry ny biby rehetra afa-tsy ny atody.
• Legioma: Vegetarian izay misoroka ny vokatra azo avy amin'ny biby sy ny biby.

Ireo izay tsy mihinana hena na akoho amam-borona fa mihinana trondro dia heverina pescatarians, fa ny mpihinan-kena tapa-potoana kosa matetika dia antsoina hoe flexitarians.

Na dia heverina ho mpihinan-kena aza indraindray dia misakafo nofon-biby ny pescatarians sy flexitarians. Noho izany dia tsy tafiditra eo ambanin'ny famaritana ny tsy fihinana zava-maniry izy ireo.

Ny sakafon'ny legioma dia tsy manisy hena, akoho amam-borona, lalao, trondro ary akorandriaka. Ny karazan-tsakafo sasany dia tsy manisy atody, ronono na vokatra hafa avy amin'ny biby.

Inona no atao hoe sakafo legioma?

Ny sakafo vegan dia azo raisina ho endrika henjana indrindra amin'ny tsy fihinanan-kena.

Ny Veganism dia faritan'ny Fikambanana Vegan ankehitriny ho fomba fiaina izay manandrana manilika ny karazana fanararaotana biby sy habibiana araka izay azo atao.

Anisan'izany ny fitrandrahana ny sakafo sy ny tanjona hafa.

Noho izany, ny sakafo vegan dia tsy manilika ny nofon'ny biby fotsiny, fa koa ny ronono, atody ary akora azo avy amin'ny biby. Anisan'izany ny gelatin, tantely, carmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein ary karazana vitaminina D3.

Matetika ny olona tsy mihinana legioma sy vegan dia mihinana sakafo biby noho ny antony mitovy amin'izany. Ny fahasamihafana lehibe indrindra dia ny ambaratonga izay heverin'izy ireo fa azo ekena ny vokatra biby.

Ohatra, ny vegans sy ny vegetarian dia mety manilika ny hena amin'ny sakafony noho ny antony ara-pahasalamana na tontolo iainana.

Na izany aza, misafidy ny hisoroka ny vokatra azo avy amin'ny biby ny vegana satria mino izy ireo fa misy fiatraikany lehibe indrindra amin'ny fahasalamana sy ny tontolo iainana izany.

Raha ny etika dia mifanohitra amin'ny famonoana biby ny sakafom-biby satria heverina fa azo ekena ny fihinana vokatra azo avy amin'ny biby toy ny ronono sy atody, raha toa ka tazonina anaty fepetra ampy tsara ireo biby.

Etsy ankilany, mino ny vegans fa ny biby dia manan-jo ho afaka amin'ny fampiasana olombelona, ​​na amin'ny sakafo, na fitafiana, na siansa na fialamboly.

Noho izany, mikatsaka ny hanilika ireo vokatra by biby rehetra izy ireo, na inona na inona toe-piainan'ny biby ateraka na ipetrahana.

Ny faniriana hialana amin'ny karazana fitrandrahana biby dia ny antony ananan'ny vegans hifidy ny ronono sy ny atody - vokatra izay tsy manana olana mihinana ireo vegetarianana maro.

Tsy mitovy amin'ny zavatra inoan'izy ireo momba ny fampiasan'ny olombelona ny biby ny legioma sy ny vegan. Izany no antony mahatonga ny vegetarian sasany mihinana vokatra azo avy amin'ny biby, fa ny vegan kosa tsy mihinana.

Fiheverana ny sakafo mahavelona sy ny legioma

Ny fikarohana dia mampiseho fa ny sakafon-tsakafo sy ny legioma dia ambany noho ny tavy sy ny kolesterola tototry.

Izy ireo koa dia mirona hanana vitamina, mineraly, fibre ary zavamaniry mahasalama () betsaka.

Inona koa, ny sakafo roa dia misy sakafo be otrikaina. Anisan'izany ny voankazo, legioma, voamaina, voanjo, voa ary vokatra soja ().

Etsy ankilany, ny sakafon-tsakafo tsy mihinana legioma sy vegan dia mety hiteraka fihenan'ny otrikaina sasany, indrindra ny vy, kalsioma, zinc ary vitamina D (,).

Ireo sakafo roa ireo dia mirona ihany koa amin'ny fananana vitamina B12 sy asidra matavy omega-3 maharitra lava, na dia ambany kokoa aza ny haavon'ireo otrikaina ireo amin'ny veganana raha oharina amin'ireo mpihinan-kena ().

Ny legioma sy ny legioma amin'ny ankapobeny dia mihinana ambaratonga mitovy amin'ny ankamaroan'ny otrikaina. Na izany aza, ny sakafo tsy kasaina nomanina dia mety hiteraka fihinanana otrikaina maro.

Iza no mahasalama kokoa?

Araka ny tatitra iray avy amin'ny Akademia momba ny fanjarian-tsakafo sy ny fihinanan-tsakafo ary ny fanamarihana siantifika maro, ny sakafon-tsakafo sy ny vegan dia azo heverina ho mety amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, raha mbola voalamina tsara ny sakafo (,,,).

Ny tsy fahampian'ny otrikaina toy ny asidra matavy omega-3, calcium ary vitamina D ary B12 dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny lafim-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany ny fahasalamana ara-tsaina sy ara-batana (,, 8).

Na ny mpihinan-kena na ny vegan dia samy manana ny fihinanana ireo otrikaina ireo. Na izany aza, ny fandinihana dia mampiseho fa ny mpihinana hena dia mihinana kalsioma sy vitamina B12 betsaka kokoa noho ny vegans (,).

Na eo aza izany, ny vegetarian sy ny vegan dia samy tokony handinika manokana ny paikadim-pisakafoanana entina hampitomboana ny fitrohana ireo otrikaina avy amin'ny sakafon'ny zavamaniry ().

Mety ilaina ihany koa ny mihinana sakafo mahery sy fanampin-tsakafo, indrindra ho an'ny otrikaina toy ny vy, calcium, omega-3 ary vitamina D sy B12 (,).

Ny vegetarian sy ny vegan dia tokony handinika mafy ny famakafakana ny sakafo mahavelona azy isan'andro, hahazoana refesina ny haavon'ny otrikaina ao amin'ny rà sy ny fandraisana fanampin-tsakafo mifanaraka amin'izany.

Ny fanadihadiana vitsivitsy izay mampitaha mivantana ny zava-maniry amin'ny sakafo vegan dia mitatitra fa ny vegans dia mety manana risika somary ambany kokoa noho ny diabeta karazana 2, aretim-po ary karazana homamiadana isan-karazany noho ny vegetarian (,,,).

Ankoatr'izay, ny vegans dia mazàna manana index body mass (BMI) ambany kokoa noho ny mpihinan-kena ary toa tsy dia mavesatra loatra ny taonany (,).

Izany dia nilaza fa ny ankamaroan'ny fandinihana hatreto dia fanaraha-maso voajanahary. Midika izany fa tsy azo atao ny milaza marina hoe iza amin'ny sakafo vegan no mamokatra ireo vokatra ireo na manamafy fa ny sakafo ihany no mamaritra.

Ny sakafo vegan dia mety ho tsara kokoa noho ny sakafon-tsakafo ho an'ny fifehezana ny lanja sy ny fihenan'ny mety ho aretina sasany. Na izany aza, raha tsy voalamina tsara, ny sakafo vegan dia mety hiteraka tsy fahampian-tsakafo.

Ny legioma dia mihoatra ny sakafo nohaninao

Na dia mety misafidy ny hisoroka ny vokatra biby amin'ny tanjona mitovy amin'izany aza ireo mpihinan-kena sy vegana, matetika dia mihoatra ny sakafo ho an'ny vegan ny safidy ity.

Raha ny marina, ny veganism dia heverina ho fomba fiaina miorina mafy amin'ny zon'ny biby.

Noho io antony io dia maro ny vegan koa no tsy mividy entana misy akanjo misy landy, volon'ondry, hoditra na suède.

Inona koa, maro ny orinasa fanaovana ankivy vegans izay mizaha toetra ny biby ary mividy kosmetika tsy misy vokatra azo avy amin'ny biby ihany.

Ny veganista etika koa dia mazàna miala amin'ny sirkus, zoo, rodeos, hazakaza-tsoavaly ary hetsika hafa misy ifandraisany amin'ny fampiasana biby ho an'ny fialamboly.

Ary farany, mpiaro ny tontolo iainana maro no mandray sakafo vegan noho ny fihenan'ny fiantraikany amin'ny harena eto an-tany sy ny tombony azony manoloana ny fiovan'ny toetr'andro (, 18, 19).

Ho an'ny maro, ny veganism dia mihoatra ny sakafo fotsiny. Izany dia manazava ny antony mahatonga ny vegans maro mandà tsy handany vola amin'ny fitafiana, vokatra hatsaran-tarehy na fialamboly izay misy fanararaotana biby.

Raiso ny hafatra an-trano

Ny Vegetarian sy ny vegan dia mety hisoroka ny fihinanana vokatra biby noho ny antony mitovy amin'izany, fa ataovy amin'ny faritra maro samihafa.

Misy karazan-tsakafo tsy mihinana zavamaniry maro, ary ny vegan dia eo am-paran'ny henjana indrindra amin'ny karazan-tsakafo.

Ny karazan-tsakafo roa dia azo heverina ho azo antoka amin'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, fa ny sakafo vegan dia mety hanome tombony fanampiny amin'ny fahasalamana.

Na izany aza, zava-dehibe ho an'ny vegetarian sy ny vegan ny drafitra tsara ny sakafony mba hisorohana ny olana ara-pahasalamana mandritra ny fotoana maharitra.

Misimisy kokoa momba ny sakafo vegetarian sy vegan:

• Inona no atao hoe legioma ary inona no fihinan'ny legioma?
• Ahoana ny fomba fihinana karba ambany toy ny legioma na legioma