Ity salady Zesty Wheat Berry ity dia hanampy anao hanatratra ny haben'ny fibre isan'andro

Votoatiny

• Asparagus Jeweled & Wheat Berry Salad
• Fangaro
• Toro-lalana
• Famerenana ho an'ny

Miala tsiny, quinoa, misy voa vaovao misy harafesena ao an-tanàna: voankazo varimbazaha. Ara-teknika, ireo bitika tsako ireo dia voam-bary manontolo izay nesorina ny hodiny tsy azo hanina ary ny bran sy ny mikraoba dia navela. Koa satria tsy misy fanatsarana, voamaina feno otrikaina ny voaroy varimbazaha. (Fantatrao ve fa ny fihinanana voa rehetra dia mifandray amin'ny androm-piainana lava kokoa?)

Ohatra iray: Ny kaopy iray amin'ny voaroy masaka dia misy fibre 11 grama sy proteinina 14 grama, ankoatra ny 18 isan-jaton'ny fanomezan-dalana omena anao isan'andro. (Ary raha marary farro ianao dia andramo ny iray amin'ireto voa taloha ireto.)

Noho ny mombamomba ny tsirony kely sy ny endriny tsy manam-paharoa, ity voam-bary ity dia mendrika ny hojerena bebe kokoa noho ny lovia vary volontany - ary izany indrindra no ataon'ity fomba fahandro salady voaroy varimbazaha ity. Miaraka amin'ny asparagus marihitra, voasarimakirana mamirapiratra, ary voa ampongabendanitra, ity salady ity dia toa (sy ny tsiro) toa ny Lohataona. Ilaina amin'ity lovia ity anefa ny voam-bary, satria mamela azy hihazona tsara ny tsiro sy ny endrik'ilay herby vinaigrette ireo ny voam-bary ary manampy miaraka amin'ny salady.

Vonona ny hahandro? Soso-kevitra Pro: Alao antoka fa alentikao mialoha ny fotoana ny voam-bary (na varimbazaha hafa), izay hanapaka ny antsasaky ny fahandroana ary hahamora ny handevon-kanina azy ireo. Ataovy ao anaty siny feno mason izy ireo, ary fonony rano ny alina alohan'ny kasainao hanaovana ny sakafonao, avy eo alatsaho alohan'ny handrahoana ny ampitso. (Ary raha tianao ity salady voaroy varimbazaha ity, dia tsy ho voky ireo salady miorina amin'ny voamaina mahafa-po ianao.)

Asparagus Jeweled & Wheat Berry Salad

Manomboka hatramin'ny farany: 1 ora 5 minitra

Manompo: 4

Fangaro

Salady sy Asparagus

• 1 3/4 kaopy voaroy varimbazaha (kaopy 4 nahandro)
• Sira an-dranomasina sy dipoavatra mainty vao nototoina
• Voasarimakirana kely 2, voadidy manify manify
• Tablespoons 2 plus menaka oliva fanampiny sotro iray sotrokely, miampy bebe kokoa ho an'ny hosoka
• Fehezam-boninkazo 2 (2 pounds), faranana voakapa
• Persily 2 kaopy, voatetika tsara
• 1 kaopy aneta, voatetika kely
• 3/4 kaopy ampongabendanitra
• 3/4 kaopy pistachios namboarina, voatetika tsara
• tongolo gasy 3, tapa-maitso ihany, tetehina manify amin'ny fitongilanana

akanjo

• 3/4 kaopy feno ravina sy tahon-kazo feno cilantro
• 1/2 sakamalaho kely, voatetika
• Ranom-boasarimakirana vaovao 3 sotro fihinanana
• Tantely 1 1/2 sotrokely
• 3/4 sotrokely komina tany
• 3/4 sotrokely koriander voatoto
• 1/3 kaopy menaka oliva virjiny fanampiny

Toro-lalana

1. Ao anaty vilany antonony dia afangaro ny voankazo varimbazaha, rano 10 kaopy ary sira 1 sotrokely. Andrahoy amin'ny hafanana antonony. Ahenao ny ambany hafanana, ary arotsaho mandra-pahatonga ny voam-bary ho malemy, 45 ka hatramin'ny 60 minitra. Atsofohy tsara, ary avela hampangatsiaka kely.
2. Mandritra izany, atsangano ny lafaoro amin'ny 350 ° F. Alefaso amin'ny taratasy mofomamy ny lamba firakotra. Atsipazo borosy voasarimakirana miaraka amin'ny menaka 1 sotrokely amin'ny lovia voaomana, ary aparitaho amin'ny sosona tokana. Atsofohy mandra-paha-karamelina ny silaka voasarimakirana, mijery tsara hatrany amin'ny farany ary atsipazo antsasany, 25 ka hatramin'ny 30 minitra. Avela hangatsiaka, avy eo tetehina manify 8 silaka. Tazomy manontolo ny sombi-taratasy sisa.
3. Ampitomboy amin'ny 400 ° F ny lafaoro. Amin'ny lapoaly lehibe iray misy rony, atsipazo ny asparagus amin'ny menaka 2 sotro fihinana. Asio sira sy dipoavatra. Atsofohy mandra-pahamaitso maitso sy malefaka, 10 minitra eo ho eo.
4. Mba hanaovana ny akanjo, amin'ny blender na processeur sakafo, apetaho ny cilantro, ny tongolobe, ny ranom-boankazo, ny tantely, ny komina, ary ny koriana mandra-pahatetika. Miaraka amin'ny mandeha ny motera, arotsaho anaty menaka miadana ny menaka oliva. Asio sira sy dipoavatra.
5. Esory ao anaty vilia kely ny akanjo. Ampio ny voam-bary efa masaka, voasarimakirana nopetahana, persily, aneta, voa ampongabendanitra, pistachios ary scallions. Manaova sira, ary atsipazo hifangaro.
6. Alamino ny asparagus eo amin'ny farany ambany lovia. Sotro salady voaroy varimbazaha amin'ny asparagus. Karakarao miaraka amin'ny silaka voasarimakirana natsatsika sisa. Arotsaho menaka oliva, ary arotsaho.

Gazety Shape, Martsa 2020

Famerenana ho an'ny