Manipy sy misoroka homamiadana ny cauliflower

Votoatiny

• Fampahalalana momba ny sakafo
• Recipe Pizza amin'ny cauliflower
• Resipeo amin'ny varimbazaha
• Resipeo ho an'ny cauliflower au gratin

Ny cauliflower dia legioma avy amin'ny fianakaviana iray ihany amin'ny broccoli, ary safidy tsara ampiasaina amin'ny sakafo mampihena ny lanjany, satria misy kaloria vitsivitsy sy manankarena fibra, izay manampy hitazomana sy hanome fahafaham-po anao bebe kokoa.

Ho fanampin'izany, satria manana tsiro tsy miandany izy io, dia azo ampiasaina amin'ny fomba fahandro isan-karazany toy ny salady, saosy, fotaka ho an'ny pizza mety ary ho solon'ny vary amin'ny sakafo fihinan'ny karbaona ambany.

Ny tombontsoa lehibe ho an'ny fahasalamana amin'ny kaolifera dia:

1. Manampy amin'ny famoizana lanja, satria manankarena fibre izy ary tsy manana kaloria firy, manampy anao hanome fahafaham-po anao nefa tsy hampiakatra be loatra ny kaloria amin'ny sakafo;
2. Hatsarao ny fifindran'ny tsinay, noho ny fibra ao anatiny;
3. Fisorohana ny homamiadana, satria manankarena antioksida toy ny vitamina C sy sulforan, izay miaro ny sela;
4. Ataovy fahasalaman'ny hozatra, satria misy atiny potasioma avo ao anatiny;
5. Hatsarao ny hoditra ary hamafiso ny hery fiarovanao, noho ny habetsahan'ny anti-oxidants avo lenta;
6. Manampy amin'ny fitsaboana gastritis, satria misy sulforaphane, singa iray mampihena ny fitomboan'ny bakteria H. pylori;
7. Ataovy fahasalaman'ny taolana, ho an'ny vitamina K sy potasioma.

Raha te hisafidy cauliflower vaovao tsara dia tokony hitady iray izay mafy orina, tsy misy teboka mavo na volontany, ary misy ravina maitso mifatotra mafy amin'ilay fotony. Jereo koa antony tsara 7 hihinanana broccoli.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia manome fampahalalana ara-tsakafo ho an'ny 100 g ny amory voahangy sy nahandro nahandro.

Ny kamory mena na mikraoba mandrehitra fa tsy mangotraka dia manampy amin'ny fitehirizana ireo vitamina sy mineraly ao aminy. Mba hitehirizana ny lokony fotsy dia ampio ronono na ranom-boasarimakirana 1 sotro ao anaty rano, ary aza mahandro ny cauliflower amin'ny vilany aluminium na vy.

Recipe Pizza amin'ny cauliflower

Fangaro:

• Kaolifera steamed 1
• Atody 1
• Mozzarella 1 kaopy
• Saosy voatabia 3 sotro fihinanana
• 200 g ny fromazy mozzarella
• Voatabia voadidy 2
• ½ voatoto tongolo
• Pepper dipoavatra mena
• Oliva 50 g
• Sira, dipoavatra, ravina basilà ary oregano hanandrana

Fomba fanomanana:

Andrahoy ary aorian'ny fampangatsiahana dia totoina ao anaty «processeur» ny cauliflower. Atao anaty vilia iray, ampio ny atody, antsasaky ny fromazy, sira sy dipoavatra, afangaro tsara. Arofanio dibera sy lafarinina ny vilany, ary amboary ho lasa endrika pizza ny koba katolika. Atao anaty lafaoro efa nafanaina amin'ny 220 ° C mandritra ny 10 minitra na mandra-pahatongan'ny volontany. Esory amin'ny lafaoro, ampio ny saosy voatabia, ny sisa amin'ny fromazy, voatabia, tongolo, dipoavatra sy oliva, apetraka oregano, ravina basilà ary menaka oliva eo amboniny. Manendasa indray mandritra ny 10 minitra hafa na mandra-pitsonika ny fromazy. Ity pizza ity dia azo fenoina ireo akora nofidinao.

Resipeo amin'ny varimbazaha

Fangaro:

• ½ cauliflower
• ½ kapoaka dite tongolo grated
• Tongolo lay 1 tongolo gasy voatoto
• Persily voatetika 1 sotro fihinanana
• Sira sy dipoavatra mainty hanandrana

Fomba fanomanana:

Sasao sy maina ny cauliflower amin'ny rano mangatsiaka. Arotsaho ao anaty tatatra matevina ny cauliflower na daroka ao anaty processeur amin'ny alàlan'ny fiasan'ny pulsa mandra-pahatonga azy tsy hitovy amin'ny an'ny vary. Ao anaty lapoaly, endasina ny tongolo sy tongolo gasy, arotsaho ny ampombo ka avela hilona mandritra ny 5 minitra. Manaova sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary persily.

Resipeo ho an'ny cauliflower au gratin

Ity fomba fahandro ity dia tsara amin'ny ady amin'ny homamiadana satria misy zavatra roa manampy amin'ny fisorohana sy hiadiana amin'ny homamiadana, izay sulforaphane sy indole-3-carbinol.

Sulforaphane dia manampy amin'ny famokarana anzima izay manafoana ny poizina amin'ny vatana, fa ny zava-mahadomelina indole-3-carbinol kosa dia mampihena ny haavon'ny estrogen ao amin'ny vatana, izay rehefa ampitomboina, dia mety hitarika fisehoan'ny fivontosana.

Fangaro:

• Cauliflower 1
• Ronono 1 vera sy sasany
• Menaka oliva 1 sotro
• Lafarinina 1 sotro
• 4 sotro fihinana fromazy Parmesan
• Mofo masaka 2 sotro fihinanana
• sira

Fomba fanomanana:

Sasao ny cauliflower aorian'ny fanesorana ireo ravina. Ataovy ao anaty lapoaly ny laisoa iray manontolo, atono rano mafana miharo sira ary ento any anaty afo handrahoana. Aorian'ny nahandro dia esory amin'ny rano, alao ary alao anaty menaka pyrex lalina.

Arotsaho ao anaty ronono ny lafarinina varimbazaha, atono sira ary andraho. Afangaro mandra-pahatonga azy ho matevina, ampio diloilo sy fromazy iray sotro, afangaro tsara dia esorina. Aparitaho eo ambonin'ny cauliflower ny crème, afafazo mofo mofomamy ary ento any amin'ny lafaoro mba hisolelaka.