Mahatonga homamiadana ve i Nutella?

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Amin'izao fotoana izao, ny Internet dia miara-miala sasatra momba an'i Nutella. Maninona hoy ianao? Satria ny Nutella dia misy menaka palmie, menaka anana voadio mampiady hevitra izay nisarika ny sain'ny maro tato ho ato-ary tsy amin'ny fomba tsara.

Tamin'ny volana Mey lasa teo, namoaka tatitra ny European Food Safety Authority fa ny menaka palmie dia hita fa misy haavo avo lenta amin'ny glycidyl fatty acid esters (GE), izay mety miteraka kansera, na miteraka homamiadana. GE, miaraka amin'ireo akora hafa heverin'ny tatitra fa manimba, dia vokarina mandritra ny dingan'ny fanadiovan-tsolika satria tratry ny hafanana be. Araka ny efa fantatsika, ny sakafo voadio dia tsy safidy mahasalama indrindra any, fa ny famokarana akora mety hiteraka homamiadana no tena mampanahy. (Related: Ingredient 6 "Salama" Tsy tokony hohaninao mihitsy)

Vao tsy ela akory izay, ny orinasa izay manamboatra an'i Nutella, Ferrero, dia niaro ny fampiasana menaka palmie. "Ny fanaovana Nutella tsy misy menaka palmie dia hamokatra solon'ny vokatra tena izy, ho dingana mihemotra izany," hoy ny solontenan'ny orinasa iray. Reuters.

Tokony matahotra ve ianao? "Ny loza mety hitranga amin'ny fahasarotana ara-pahasalamana noho ny loto hita ao amin'ny menaka palmie dia ambany dia ambany," hoy i Taylor Wallace, Ph.D., mpampianatra ao amin'ny departemantan'ny sakafo sy ny fianarana sakafo ao amin'ny Oniversite George Mason. "Tena vaovao sy mipoitra ny siansa, ka izany no tsy nisy na iray aza amin'ireo andrim-panjakana siantifika manam-pahefana (toy ny FDA) nanoro hevitra ny tsy hihinana menaka palmie amin'izao fotoana izao."

Fanampin'izay, nilaza i Ferrero fa tsy manafana ny menaka avo lenta izy ireo mba hamokarana ireo akora manimba kansera ireo. Phew. (Saingy BTW, mbola afaka manamboatra hazelnut manokana ianao raha tianao.)

Ataovy ao an-tsaina fa ny menaka palmie dia be tavy feno tavy, na izany aza, ka tsara kokoa ny mihinana amin'ny antonony. Ny sakafo hafa izay matetika misy menaka palmie dia ny dibera voanjo, ny gilasy ary ny mofo amboarina. "Ny vondrom-piarahamonina momba ny sakafo ara-tsakafo dia manaiky fa ny tavy mahavoky dia tokony hohanina amin'ny antonony ary voafetra ho latsaky ny 10 isan-jaton'ny kaloria isan'andro," hoy i Wallace.

Ka angamba aza mihinana siny iray manontolo indray mandeha, fa aza manasongadina kely momba ny crepe Nutella kely indraindray. "Ny menaka palmie dia tsy eo amin'ny tampon'ny lisitra amin'ny zavatra ahena," hoy i Wallace. "Ny fanjifana be loatra, ny tsy fanaovana fanatanjahan-tena, ary ny matavy loatra dia manana rohy matanjaka kokoa sy voaporofo amin'ny vokatra ara-pahasalamana ratsy noho ny menaka palmie," hoy i Wallace.

Famerenana ho an'ny