Ahoana ny fomba fitafy ny lakoziao voalohany

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Tamin'ny herinandro lasa ianao dia nihaona tamin'i Caroline, ilay tompon-trano tao amin'ny Bed & Breakfast kely tsara tarehy antsoina hoe Stonehurst Place ao afovoan-tanànan'i Atlanta.

Nahafinaritra ahy ny nipetraka imbetsaka teo amin'ny latabatry ny sakafo marainan'i Caroline ary niresadresaka taminy momba ny zavatra toa tsy dia misy dikany loatra... ny toetrandro, ny fientanentanana amin'ny fanaovana B&B, ny fifandraisana, ary ny lohahevitra hafa toy izany, toy ny fitiavako vaovao. ny lakozia. Raha mbola tadidiko ny zavatra nahafinaritra ahy indrindra dia ny miresaka amin'ireo olona efa za-draharaha lavitra noho izaho amin'ny sehatra mahaliana ahy manokana ary mandray ny toroheviny mba hanovana ny fiainako ho tsara kokoa.

Nandritra ny iray tamin'ireo fitsidihako farany indrindra, ny iray amin'ireo lohahevitra izay nety ho nandehananay sy Caroline mandrakizay dia ny fomba fitafy tsara ny lakozia vaovao. Namboraka ny alaheloko taminy aho noho ny hoe kely dia kely ny lakoziako, ka tena zava-dehibe ny toerana ary matetika aho no mahandro sakafo iray ihany. Ambonin'izany amin'ny hoe manao dia lavitra aho ary mahatonga fanamby mahafinaritra amin'ny fahafantarana ny zavatra ilaina hividianana mba hanomezana ny filana fototra rehefa manapa-kevitra ny hijanona sy mahandro mifanohitra amin'ny fandehanana hisakafo, zavatra tiako sy ataoko matetika.

Mifototra amin'ity resaka ity i Caroline dia nandray an-tanana ny raharaha (satria tsy izaho no olona voalohany nandre izany rehetra izany hatramin'izay) ary nanoratra lahatsoratra momba ny hafetsen'ny varotra nataony izay manome torohevitra momba ny fomba tsara indrindra hanombohana. Nanana tombontsoa aho nandre ny ankamaroan'ity tanana voalohany ity ka nihevitra izahay sy Caroline fa tsy misy dikany ny hizara ny fahendreny manetry tena aminao. Manomboka amin'ny fifantohana amin'ny kojakoja fiomanana izy saingy fantany fa betsaka lavitra noho ireo fanombohana tsotra ireo ihany no ilaina. Ao anatin'ny herinandro maromaro ho avy dia hanome fanazavana bebe kokoa momba ny sokajy maro samihafa izy ao anatin'izany (Entam-pahandroana, Enta-mofo, Entam-panompoana, entana fitahirizana ary fitaovana kely). Aza manahy, hanampy anao hanara-maso aho amin'ny fanomezana anao ny fanavaozam-baovao momba ireo famoahana vaovao ireo ary mamintina ny torohevitra noraisiko hanamboarana ny lakoziako manokana ao an-trano. Koa andao hanomboka...

Ny fitaovana fanomanana dia ireo zavatra ilainao hohodina, hotetehina, hotevinao, hametaveta, sns. Araka ny nambarany, ho an'ny ankamaroan'ireo zavatra ireo dia hahita safidy manokana ianao ary hanandrana maromaro alohan'ny hahitanao ny "tianao". Saingy manaiky aho ary nandray ny toroheviny satria izy dia nanoro hevitra mafy momba ny kaopy sy sotro fandrefesana vy tsy misy pentina; haharitra mandrakizay ireny. Ny hazo fikapohana hazo na volotsangana (izay ny rave rehetra) dia heverina ho azo antoka amin'izao fotoana izao rehefa manadio ianao aorian'ny fampiasana tsirairay. Tsy maintsy atao ihany koa ny tsipika hazo (azonao atao ny mahita ny habe kely kokoa ao amin'ny Whole Foods ho an'ny anao ao amin'ny trano fonenana na manana habaka manokana). Hizara ny fomba fanamboarana pizza vita an-trano matsiro aho ao amin'ny bilaogy ho avy mba hampiasaina tsara ity fitaovana ity.

Tsy nankasitraka ny torohevitr'i Caroline momba ny antsy tsara aho mandra-pahazoako ny fampiasana ny antsy Shun & Zwilling Henckels mpifanolo-bodirindrina amiko, ireo marika efa vahiny tamiko taloha. (Tsarovy fa tsy mora io tetika nindram-bola io satria miaro kokoa an'ireo fitaovana bitika ireo izy noho ny an'ny ankamaroan'ny zanany lahimatoa, ary sanatria raha mahazo antsy iray aho na aiza na aiza akaikin'ny mpanasa vilia... bebe kokoa momba azy ao amin'ny bilaogy hafa ). Tsy mino aho fa tsy maintsy mandany vola be amin'ireo ianao vao manomboka satria mbola tsy nirotsaka an-tsehatra aho, fa raha manana fahafahana hindrana antsy olon-kafa ianao mba hahatsapanao izay mety aminao na azonao atao. maka kilasy fahandroana/antsy fahaiza-manao izay azo antoka fa hanampy anao hahazo aina amin'ny fanaovana fividianana lehibe kokoa amin'ny farany.

Raiso ny torohevitr'i Caroline ary atombohy amin'ny antsy kely fanodinkodinana, antsy "chef" hotetehina, antsy serrated hanatehana mofo, antsy fanalana tavy amin'ny hena, mpanety an-dakozia ary tehina maranitra. Izaho manokana dia afaka milaza fa mikasa ny hanomboka amin'ny antsy mifanandrify farafaharatsiny sy antsy chef aho. Mitaky fotoana ireo zavatra ireo ka aza maika hividy azy ireo indray mandeha ary rehefa mandroso amin'ny fandrahoan-tsakafo isika dia afaka manampy antsy "specialité" bebe kokoa rehefa mandeha.

Ny torohevitra farany avy amin'i Caroline, izay tiako ary tsy azoko raha tsy efa tara loatra, dia ny hamonjy toerana ao an-dakozianao amin'ny alàlan'ny fanafoanana ireo zavatra toy ny fametahana tongolo gasy sy ny pizza. Misy fomba matetika ahafahana manao zavatra amin'ny fomba mahomby kokoa amin'ny fitaovana efa anananao, ohatra amin'ny fampiasana ny antsy chef anao mba hamahana ny tongolo lay na hanapahana ny pizza.

Raha te hijery ny lahatsoratr'i Caroline manontolo dia tsindrio eto na miantsena eto ny tolo-keviny.

Renee Woodruff dia mitoraka bilaogy momba ny fitsangatsanganana, sakafo ary fiainana feno amin'ny Shape.com. Araho ao amin'ny Twitter izy. Mankanesa any amin'ny bilaoginy TASTE manaraka mba hihaona amin'ny lehilahy iray izay hahatonga anao haniry hanadio ny lovia!

Famerenana ho an'ny