Toy izao no tokony hihinananao mba hampihenana ny fiantraikan'ny tontolo iainana

Votoatiny

• Ny tombotsoan'ny vatana sy ny tany amin'ny sakafo ara-pahasalamana ara-pahasalamana
• Ahoana ny fomba fandraisana ny sakafo ara-pahasalamana planeta
• 1. Tsy mila mandeha vegan ianao vao misy fiantraikany.
• 2. Atsipazo moramora ny takelakao.
• 4. Safidio ny akoho amam-borona sy hazandranomasina sasany fa tsy hena mena.
• 5. Diniho ny dian-tongotrao amin'ny rano.
• 6. Mitadiava sakafo hafa mba hahazoana aingam-panahy.
• Famerenana ho an'ny

Na dia mora aza ny mametraka ny toe-pahasalamanao amin'ny fahazarana misakafo na ny fanazaran-tenanao, ireo lafin-javatra ireo dia maneho ny ampahany amin'ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny. Ny filaminana ara-bola, ny asa, ny fifandraisan'ny samy olona ary ny fanabeazana dia mety hisy fiantraikany amin'ny fahasalamanao ihany koa, ary rehefa miakatra miadana tsikelikely ny tany dia miharihary fa afaka manao toy izany koa ny tontolo iainana. Raha ny marina, ny fiovaovan'ny toetr'andro dia mety hampitombo ny risikao amin'ny aretim-pisefoana sy aretim-po ary miteraka olana ara-pahasalamana maharitra sy maharitra.

Tsy lalana tokana anefa izany. Ny sakafo arahinao - ary ny sakafo izay amboarina mba hanomezana fahafaham-po ny fanirianao - dia misy fiantraikany mivantana amin'ny fahasalaman'ny tontolo iainana, hoy i Jessica Fanzo, Ph.D., Profesora malaza ao amin'ny Bloomberg Food Policy and Ethics at Johns Hopkins University ary ny mpanoratra nyAfaka manamboatra ny planeta ve ny fisakafoanana hariva? "Ny famokarana sakafo eran-tany dia manome ny sasany amin'ireo fanerena manan-danja indrindra amin'ny harena voajanahary, ny tontolo iainana ary ny rafitra eto an-tany amin'ny ankapobeny," hoy izy."Ny rafitra ara-tsakafo dia mandray anjara amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso, manana olana amin'ny agrochemical avy amin'ny fiompiana biby izahay, ary manana olana amin'ny fako sakafo sy ny fahaverezan'ny sakafo."

Raha ny marina, ny rafitra ara-tsakafo maneran-tany dia tompon'andraikitra amin'ny famokarana mihoatra ny ampahatelon'ny entona entona mandatsa-dranomaso vokatry ny olombelona (eritrereto: gazy karbonika, metanina, oksidà azota, entona fluorinated) izay mampitombo ny fiakaran'ny hafanana maneran-tany, ary i Etazonia irery no mamorona 8,2 isan-jato. amin'ireo famoahana entona entona, hoy ny fanadihadiana vaovao navoaka tao amin'ilay gazety Sakafo voajanahary. Ny iray amin'ireo mpandray anjara lehibe indrindra manerantany dia ny fiompiana - indrindra indrindra ny omby - izay miteraka 14.5 isan-jaton'ny entona entona mandatsa-dranomaso rehetra vokatry ny olombelona, ​​araka ny filazan'ny Fikambanana Sakafo sy Fambolena an'ny Firenena Mikambana..

Mazava ho azy, izany hena rehetra izany dia tsy maintsy mandeha any amin'ny toerana hafa, ary matetika, dia miainga amin'ny takelaka Amerikanina izany. Tao anatin'ny efa-taona farany, i Etazonia dia voasokajy ho firenena be hen'omby be indrindra, mihinana hen'omby mihoatra ny 31 isan-jato mihoatra noho ny Vondrona Eoropeana manontolo isan-taona, araka ny Departemantan'ny Fambolena any Etazonia. Tamin'ny taona 2020, efa ho 112 kilao ny hena mena sy akoho amam-borona 113 kilao no laniny isan'olona tany Etazonia, hoy ny National Chicken Council. Tsy olana amin'ny tany fotsiny izany: ny fihinanana hena mena mitombo mandritra ny fotoana maharitra dia mifandray amin'ny risika aretim-po kardia, homamiadan'ny lokony, diabeta karazana 2, ary ny fahafatesan'ny lehilahy sy ny vehivavy tanteraka, hoy ny a hevitra nivoaka tao amin'ny Gazety iraisam-pirenena momba ny fikarohana momba ny vitamina sy ny sakafo. Tsy lazaina intsony, 90 isan-jaton'ny Amerikanina no tsy mahatratra ny fihinanana legioma isan'andro, ary ny 80 isan-jato dia tsy mihinana voankazo ampy, hoy ny USDA. "Tsy maharitra ny sakafontsika, ary tsy mahasalama," hoy i Fanzo. "Ary ny sakafo dia manolotra ny iray amin'ireo antony mampidi-doza indrindra amin'ny aretina sy ny fahafatesana."

Tsy manan-tsafidy marina isika raha te hamonjy ny zanak'olombelona sy hanavotra ny planeta miaraka amin'izay. Tsy maintsy mandray andraikitra isika, ary tsy maintsy ho amin’ity folo taona ity.

Jessica Fanzo, Ph.D.

Fampatsiahivana: Ireo entona entona rehetra ireo dia mamela ny tara-pahazavana hamakivaky ny atmosfera eto an-tany, saingy mamandrika ny hafanany ihany koa izy ireo, izay miteraka vokatra entona miteraka fiakaran'ny hafanana manerantany, hoy ny US Energy Information Administration. Araka ny filazan'ny NASA, raha mbola mafana ny planeta, dia heverina fa hihamafy sy hiverimberina matetika ny onja, hiakatra ny haavon'ny ranomasina, hihamafy ny rivo-doza, ary hitombo ny loza ateraky ny tondra-drano, doro tanety ary hain-tany.

Ary izany rehetra izany dia miteraka olana ho an'ny rafitra ianteheran'izao tontolo izao amin'ny fivelomana. "Manokana, amin'ny lafiny sakafo, [raha toa isika] manao raharaham-barotra toy ny mahazatra, dia hanana tsy fahampian-tsakafo lehibe isika ary hihena ny votoatin'ny fambolena," hoy i Fanzo. "Betsaka ny modely sy ny vinavina momba izay hitranga amin'ny rafi-tsakafo, ary azo antoka fa hisy ny tsy fahombiazan'ny sobika mofo, izay tsy mahomby ny rafitra fambolena lehibe."

Mitana anjara toerana lehibe amin’ireo tsy fahampiana ireo ny toetr’andro mafana. Ny fikarohana dia mampiseho fa ny zava-maniry sasany any Etazonia - anisan'izany ny katsaka, ny soja ary ny varimbazaha - dia be ny vokatra rehefa maniry ny maripana manomboka amin'ny 84,2 hatramin'ny 89,6 ° F, saingy mihena be izy ireo aorian'ny fiakaran'ny maripana io tampon'isa io. Any amin'ny faritra sasany amin'izao tontolo izao (toy ny any amin'ny toetr'andro semi-arid), ny mari-pana ambony dia mety hanafohy ny vanim-potoanan'ny fitomboana sy hampihenana ny vokatra, satria ny vokatra dia hahatratra ny haavon'ny mari-pana sy ny hamandoana ambany, araka ny tatitra USDA 2015 momba ny toetrandro. fiovana sy ny rafitra sakafo. Ny ririnina milamina kokoa - miaraka amin'ny fisehoan-javatra mahatsiravina amin'ny toetr'andro, ny mari-pana avo kokoa ary ny haavon'ny hamandoana - dia mamela ny bibikely sy ny otrikaretina maniry, mihanaka ary miaina, izay mety hampihena ny vokatra. Ary satria tsy mitsaha-miova ny anton'ny fitomboana ho an'ny voly, dia azo inoana fa vao mainka tsy ampoizina ny famokarana fambolena, araka ny tatitra.

Rehefa mihena ny habetsaky ny sakafo azo dia mihena ny kalitaon'ny sakafo. Ny haavon'ny haavo CO2 any amin'ny habakabaka dia naseho mba hampihena ny atin'ny proteinina amin'ny varimbazaha, vary, orza ary ovy hatramin'ny 14 isan-jato, ary ny fifantohana mineraly sy micronutrient hafa dia mety hihena koa, hoy ny tatitra nataon'ny USDA. “Tsy manana safidy isika raha te hanavotra ny olombelona SY vonjeo ny planeta amin'ny fotoana iray ihany," hoy i Fanzo. "Tsy maintsy mandray andraikitra isika, ary tsy maintsy amin'ity folo taona ity."

Ny tombotsoan'ny vatana sy ny tany amin'ny sakafo ara-pahasalamana ara-pahasalamana

Hetsika iray azonao atao amin'izao fotoana izao: Ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta. Tamin'ny taona 2019, mpahay siansa 37 lehibe avy amin'ny firenena 16 samihafa no nivondrona mba hamorona ny EAT-Lancet Ny komisiona, izay mamaritra mazava tsara ny fisehon'ny sakafo mahasalama sy ny rafitra famokarana sakafo maharitra, ary koa ny hetsika tokony hatao mba hamoronana azy roa amin'ny sehatra manerantany. Taorian'ny nandraraka ny literatiora siantifika, ny vaomiera dia namolavola paikady izay hanampy amin'ny famoronana hoavy tsara indrindra ho an'ny fahasalaman'ny olona *sy* ny planeta, ao anatin'izany ny fiovan'ny famokarana fambolena, ny fampihenana ny fako sakafo, ary - indrindra ho an'ny olom-pirenena antonony - ny sakafo ara-pahasalamana planeta.

Ity lasitra ara-tsakafo ity, raha lazaina, dia manantitrantitra ireo sakafo voahodina kely indrindra ary mameno voankazo sy legioma ny antsasaky ny lovia, avy eo ampidirina amin'ny voamaina, proteinina miorina amin'ny zavamaniry, menaka zavamaniry tsy masaka ary ny antonony (raha misy izany) ny antsasany hafa. amin'ny hena, trondro ary sakafo avy amin'ny ronono. IRL, ny olona salantsalany eran-tany dia tsy maintsy mampitombo avo roa heny ny fihinanany voankazo, legioma, legume, ary voanjo, ary manapaka roa hena mena, araka ny tatitry ny Vaomiera.

Ny antony ao ambadik'ity takelaka miorina amin'ny zavamaniry ity: "Ny henan'omby dia mpandray anjara lehibe amin'ny methane, iray amin'ireo gazy entona," hoy i Fanzo. "Mandray anjara lehibe amin'ny fampiasana rano, fiovan'ny tany [eritrereto hoe: manadio ala mba hiompiana biby fiompy], ary voamadinika betsaka ambolenay no mamelona omby fa tsy amin'ny olombelona. Biby be loharanon-karena izy ireo." Eny tokoa, fanadihadiana 2019 navoaka tao amin'ny gazety Rafitra fambolenaNaneho fa ny famokarana hen'omby any Etazonia dia mamoaka gazy karbonika maherin'ny 535 lavitrisa kilao mitovy amin'izany (fizarana fandrefesana izay ahitana ny fiantraikan'ny entona mandatsa-dranomaso rehetra, fa tsy CO2 ihany) isan-taona. Manaova ody matematika kely, ary midika izany fa ny henan'omby iray kilao dia miteraka gazy karbonika 21,3 kilao mitovy. Amin'ny lafiny iray, ny tsaramaso iray kilao dia mamoaka fatra mitovy gazy karbonika 0,8 pounds fotsiny.

Raha ny omby no mamorona ny anjara liona amin'ny dian-tongotry ny tontolo iainana amin'ny rafi-tsakafo, misy fiantraikany lehibe koa ny vokatra ara-tsakafo hafa avy amin'ny biby, hoy i Fanzo. Mampiasa rano 606 litatra isaky ny kilao ny fromazy ampidirinao ao amin'ny biraonao charcuterie, ohatra, ary isaky ny kilao ny zanak'ondry ampidirinao ao anaty gyro dia mamoaka gazy karbonika 31 kilao mitovy amin'ny fampitomboana izany.

Ny fiantraikany eo amin'ny planeta, ny hena mena dia mety hisy fiatraikany lehibe amin'ny fahasalamanao. Ny proteinina dia feno tavy mahavoky, mitentina 4,5 grama amin'ny servisy henan'omby efatra (ny burger patty mahazatra), araka ny USDA. Amin'ny habetsahana be dia be, ny tavy tototry dia mety hiteraka kolesterola ao amin'ny lalan-dra, mampitombo ny mety hisian'ny fiakaran'ny tosidrà sy aretim-po (eritrereto: aretim-po sy tapaka lalan-dra), hoy ny fanazavan'i KC Wright M.S., R.D.N., manam-pahaizana momba ny sakafo sy mpiaro ny faharetana. Fanampin'izany, ny fanadihadiana nataon'ny olona maherin'ny 81,000 dia nahita ireo izay nampitombo ny fanjifana hena mena farafahakeliny 1,5 grama isan'andro nandritra ny valo taona dia nampitombo ny risika fahafatesan'izy ireo tamin'ny 10 isan-jato.

Ny fampitomboana ny fihinanana sakafo avy amin'ny zavamaniry - singa manan-danja amin'ny sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta - dia manana fiantraikany mifanohitra tanteraka amin'ny fahasalaman'ny fo. Famerenana ny meta-analyse 31 navoaka tao amin'ny Gazetin'ny fitsaboana kiropraktika Hita fa ny fihinanana fibre be dia be - macronutrient tsy hita afa-tsy amin'ny sakafon'ny zavamaniry, toy ny legume, legioma, voankazo, voamaina manontolo, ary voanjo - dia mety hampihena be ny mety hisian'ny aretim-po. Ny fibre soluble - izay mahatonga anao ho feno sy mampiadana ny fandevonan-kanina - indrindra indrindra dia mampihena ny habetsahan'ny kolesterola LDL ao amin'ny ra, izay mampihena ny mety hisian'ny plaque ao amin'ny lalan-dra, araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny fanadihadiana. American Journal of Clinical Nutrition. (Ary izany dia iray amin'ireo tombontsoa maro azo avy amin'ny sakafo vegetarian.)

Ity fibre ity koa dia mitana anjara toerana amin'ny fisorohana ny diabeta karazany 2, aretina izay avo loatra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra mandritra ny fotoana maharitra. Ny fampitomboana ny fihinanana fibre azo levona (hita amin'ny sakafo toy ny oats, tsaramaso ary paoma) dia afaka manampy amin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra sy hanatsara ny fahatsapan'ny insuline, izay ahafahan'ny sela mampiasa ny glucose amin'ny rà amin'ny fomba mahomby ary, amin'ny farany, mampihena ny siramamy ao amin'ny ra, araka ny lahatsoratra navoaka tao amin'ny diary Hevitra momba ny sakafo.

Ho fanampin'ny sakafo omen'ny zavamaniry macronutrients tena ilaina, dia misy vitamina, mineraly ary phytochemicals marobe ihany koa izy ireo - kanto izay mety hiaro ny sela amin'ny fahasimbana, hoy i Wright. "Ary hitantsika bebe kokoa amin'ny fikarohana fa tsy ny vitaminina sy mineraly mitoka-monina ao amin'ny tsirairay ihany - fa ny fonosana mihitsy," hoy izy nanazava. "Ny voankazo sy legioma iray manontolo dia zava-dehibe satria misy ny synergistic ny vokatry ny sakafo rehetra amin'ireo sakafo izay misy fiovana. Rehefa mitoka-monina ianao dia sarotra be ny mahita tombontsoa ara-pahasalamana."

Ny fampitomboana ireo sakafon-javamaniry ireo dia misy fiantraikany amin'ny tontolo iainana mihena ihany koa. Ny famokarana proteinina voamaina iray kilao dia mitaky rano 100 heny noho ny famoronana proteinina biby iray kilao, ary ny voamaina, tsaramaso ary legioma dia mitaky tany kely isaky ny olona hitombo noho ny hena sy ny ronono, araka ny Biraon'ny Fisorohana ny Aretina sy ny Fampiroboroboana ny Fahasalamana. Saingy tsy mampaninona azy io, hoy i Fanzo. "Raha mitombo miaraka amin'ny simika sy pesticides be dia be izy ireo, dia tsy tsara ho an'ny planeta ihany koa izany," hoy izy nanazava. Eo amin’ny sehatry ny fambolena, ohatra, dia olana lehibe ny fahalotoan’ny rano ambanin’ny tany avy amin’ny zezika sentetika sy ny fanafody famonoana bibikely, saingy ny fanoloana ny teknika mahazatra amin’ny fomba fambolena organika dia mety hampihena izany risika izany, hoy ny FAO. "Miankina amin'ny fambolena ny sakafo, ny toerana itomboana ny sakafo, ary ny karazana loharanom-pahalalana mivaingana izay miditra amin'ireo sakafo tena ilaina ireo," hoy izy nanampy. (Related: Inona no atao hoe sakafo biodynamic ary nahoana ianao no tokony hihinana azy ireo?)

Ary izany dia iray amin'ireo fetran'ny EAT-Lancet Tolo-kevitry ny vaomiera. Ny sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta dia novolavolaina teo ambanin'ny sehatra maneran-tany ary natolony ho toy ny "sakafo bodofotsy", hoy i Fanzo. Saingy raha ny tena izy, ny sakafo dia tena manokana ary voataonan'ny fomban-drazana ara-kolontsaina (eritrereto hoe: jamón, na ham, dia ivon'ny kolontsaina sy nahandro Espaniola), hoy izy nanazava. (FWIW, ny EAT-Lancet Ny tatitry ny kaomisiona dia niaiky fa maro ny mponina no mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo, mety tsy afaka mahazo micronutrients ampy avy amin'ny sakafon'ny zavamaniry, na miantehitra amin'ny fivelomana agro-pastoral (midika hoe sady mamboly sy miompy). Ny tatitra ihany koa dia namporisika ny "sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta azo ampiharina amin'ny ankapobeny" mba hampifanaraka ny kolontsaina, ny jeografia ary ny demografika - na dia tsy misy tolo-kevitra manokana momba ny fitantanam-bola izany ary mbola mahatratra ny tanjona ara-tontolo iainana sy ara-pahasalamana.)

Ary ny Komisiona dia tsy miresaka momba ny zava-misy fa ny sakafo tsy voavolavola, ny zavamaniry dia mety ho lafo sy sarotra ho avy any an'efitra (faritra tsy misy fahazoana sakafo mahasalama, mora vidy ary ara-kolontsaina), ka vao mainka sarotra amin'ny olona sasany manaova sakafo ara-pahasalamana planeta amin'ny toerana voalohany. "Ho an'ny sasany dia mora kokoa ny mandeha mankany amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry, saingy heveriko fa ho an'ny olon-kafa dia mety ho sarotra ihany izany," hoy i Fazno nanazava. "Amin'izao fotoana izao, maro amin'ireo sakafo mahasalama ireo no tsy zakan'ny olona - misy fetrany tokoa ny lafiny famatsiana izay mahatonga ireo sakafo ireo ho lafo dia lafo."

Ny vaovao mahafaly: hampitombo ny famatsiana ny fambolena voankazo, legioma, voanjo, voa, ary karazan-tsakafo hafa lafo vidy, izay mety hampihena ny vidiny, hoy i Fanzo (na dia tsy hamaha ny olan'ny fidirana ara-batana aza izany firotsahana izany). Ankoatra izany, ny fanarahana ny dikan-tenin'ny sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta — raha azonao atao — dia mety hisy fiantraikany lehibe sy tsara ho anao sy ny Reny Tany. Ny fikarohana nataon'ny Komisiona dia naneho fa ny fanarahan-dalàna amin'ny sakafo ara-pahasalamana eto an-tany dia mety hisoroka fahafatesan'ny olon-dehibe 11 tapitrisa isan-taona - eo amin'ny 19 ka hatramin'ny 24 isanjaton'ny fahafatesan'ny olon-dehibe isan-taona. Toy izany koa, ity fifampikasohana maneran-tany ity — manomboka izao — dia mety hampihena 49 isan-jato ny habetsaky ny entona mandatsa-dranomaso novinavinaina ho ao amin'ny atmosfera amin'ny 2050, araka ny tatitra.

Raha tsorina, ny fomba fisakafoan'ny olona tsirairay dia afaka ary hamolavola ny fahasalaman'ny planeta maharitra, ka izany no antony misy ezaka lehibe no ilaina, hoy i Fanzo. "Tahaka ny COVID, ny fiovaovan'ny toetr'andro dia iray amin'ireo olana 'miaraka amin'izany'," hoy izy. "Tsy maintsy mandray andraikitra isika rehetra raha tsy izany dia tsy hahomby izany, na amin'ny alalan'ny sakafo izany, na amin'ny fitondrana fiara mandeha amin'ny herinaratra, na amin'ny fiaramanidina kely, na amin'ny fananan-janaka kely. Ireo no zava-dehibe, ary ny tsirairay dia tsy maintsy mandray ny anjarany raha tena isika. te hanalefaka ny fiovan'ny toetrandro ho an'ny hoavintsika. "

Ahoana ny fomba fandraisana ny sakafo ara-pahasalamana planeta

Vonona ny hanapaka ny fiantraikan'ny tontolo iainanao sy hanatsara ny fahasalamanao eny an-dalana? Araho ireto dingana ireto, amin'ny alàlan'i Fanzo sy Wright, hametrahana sakafo ara-pahasalamana eto an-tany.

1. Tsy mila mandeha vegan ianao vao misy fiantraikany.

Tsarovy fa ny sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta dia manantitrantitra ny fihinanana ny ankamaroan'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry sy ny habetsahan'ny proteinina biby, ka raha tsy azonao antoka ny mahafoy ny henanao Alahady maraina dia aza tsemboka izany. "Tsy milaza izahay fa tsy afaka mihinana cheeseburger intsony ianao, fa ny tanjona dia ny hiezaka ny hampihena ny fanjifanao hena mena mety indray mandeha isan-kerinandro," hoy i Wright. Ary amin'izany fanamarihana izany...

2. Atsipazo moramora ny takelakao.

Alohan'ny hanandramanao hanitsy ny sakafonao, dia fantaro fa tsy hanana sakafo ara-pahasalamana sy ara-tontolo iainana ianao hatrany am-piandohana, ary ny fanovana tsikelikely no fanalahidy hisorohana ny tenanao tsy ho reraka, hoy i Wright. Raha manao sakay ianao dia ampifamadiho ny hena ho an'ny tsaramaso isan-karazany, na mampiasa holatra sy voanio ho solon'ny hen'omby amin'ny taco, hoy i Wright. "Raha amin'izao fotoana izao dia mihinana hena in-12 isan-kerinandro ianao, azonao atao ve ny mahazo azy latsaky ny 10, avy eo dimy, ary mety hidina in-telo isan-kerinandro?" hoy izy nanampy. "Fantaro fa tsy tonga lafatra izany, fa fampiharana, ary ny zavatra rehetra dia tsara noho ny tsy misy.

4. Safidio ny akoho amam-borona sy hazandranomasina sasany fa tsy hena mena.

ICYMI, ny famokarana omby dia iray amin'ireo mpandray anjara lehibe indrindra amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso, ary ny fihinanana hena mena isan'andro dia mety hisy fiantraikany amin'ny fahasalamanao manokana ihany koa. Ny akoho amam-borona anefa dia tsy mila rano, sakafo, na tany be dia be ny fiompiana, noho izany dia safidy mora kokoa amin'ny tontolo iainana izany raha toa ka tena tsy afaka manome hena in-droa isan-kerinandro, hoy i Fanzo. "Ny akoho amam-borona koa dia ambany kokoa amin'ny tavy tototry ny hena mena", hoy i Wright nanampy. "Ny kalitaon'ny tavy ao amin'ny hoditry ny akoho amam-borona dia tsy toy ny tavy ao amin'ny hamburger na manapaka ny sombin-tsakafo iray. Be kaloria izy io fa tsy voatery hanakana ny arterianao."

Ny sakafo ara-pahasalamana momba ny planeta dia manoro hevitra ihany koa ireo mihinana mba hihazonana ny fanjifan'ny hazandranomasina ho kely, ka raha manampy fanampiana amin'ny loviao ianao, dia manolo-kevitra i Fanzo fa hijery mpitari-dranomasina maharitra maharitra an-tserasera, toy ny Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch. Ireo boky torolalana ireo dia hilaza aminao ny hazan-dranomasina manokana izay tratra na nambolena am-pahamendrehana, ny habetsaky ny fako sy ny akora simika avoakan'ny toeram-pambolena any amin'ny tontolo iainana, ny fiantraikan'ny toeram-pambolena amin'ny toeram-ponenana voajanahary, sy ny maro hafa. "Azonao atao koa ny mihinana ambany kokoa amin'ny rojo sakafo, toy ny hazan-dranomasina misy akorandriaka toy ny sifotra sy clams," hoy izy nanampy. "Loharanon-dranomasina maharitra ireto raha oharina amin'ny trondro lehibe."

Ho an'ny ankamaroany anefa, dia te hifikitra amin'ny loharano proteinina avy amin'ny zavamaniry ianao, toy ny voamaina manontolo, voanjo, voa, tsaramaso ary sakafo soja, hoy i Wright. "Araka izay azo atao dia mamporisika ny olona aho mba hihinana ny endriny manontolo, fa tsy ny tempeh voahodina be, ohatra, misy tsiron-tsakafo mifoka sigara," hoy izy nanazava. Ireo vokatra ireo dia mety misy sosa fanampiny, izay mety hampitombo ny fiakaran'ny tosi-dra rehefa lanina amina habe be, hoy ny US Food and Drug Administration. Fanampin'izany, ny fisafidianana sakafo tsy misy ny fonosana plastika dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny entona entona mandatsa-dranomaso ary mampihena ny habetsaky ny plastika miditra amin'ny fanariam-pako, araka ny filazan'ny US Environmental Protection Agency.

5. Diniho ny dian-tongotrao amin'ny rano.

Satria ny dian-tongan'ny karbaona dia tsy manome ny sary feno ny fiantraikan'ny tontolo iainana amin'ny sakafo, dia nanoro hevitra i Fanzo ny hieritreritra ny dian-drano (ohatrinona ny rano ilainy hamokarana). Ny zavokà tokana, ohatra, dia mampiasa rano 60 litatra mba hamokarana, koa raha miraharaha ny loharanon-drano ianao dia diniho ny hampihenana ny fihinanana toast avocado, hoy izy. Toy izany koa ny almonds Kalifornia be rano, izay mitaky H2O 3,2 galona isaky ny voanjo..

6. Mitadiava sakafo hafa mba hahazoana aingam-panahy.

Raha lehibe tao anatin'ny karazana fianakaviana "hena sy ovy" ianao, dia mety ho sarotra ny mamantatra ny fomba hanamboarana sakafo matsiro mifantoka amin'ny zavamaniry. Izany no mahatonga an'i Fanzo hanoro hevitra ny hijerena ny sakafo izay tsy mihinana afa-tsy zava-maniry - toy ny Thai, Etiopiana ary Karana — ho an'ny fomba fanamboarana izay hanampy anao hihena tsy mila anao hitady ny atiny Amanda Cohen hatrany am-piandohana. zana-kazo hahafantatra ny tsiro sy ny endriny.

Famerenana ho an'ny