Ahoana ny fomba handaminana ny lakozia ho an'ny fihenan-danja

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Raha maminavina ny zavatra rehetra ao an-dakoziao izay mety hampitombo ny lanjao ianao, dia mety hanondro ny vatomamy misy anao ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny baoritra gilasy efa nohanina antsasany tao amin'ny vata fampangatsiahana. Saingy ny tena meloka dia mety ho zavatra manjavozavo kokoa: Ny fandinihana vaovao dia manaporofo fa ny fomba fandaminanao ny kaonteranao, ny pantry ary ny kabinetra dia mety hisy fiantraikany amin'ny filanao-ary, amin'ny farany, ny andilanao. Ny vaovao tsara: Tsy mila manao fanavaozana an-dakozia manontolo ianao raha te hihena. Andramo ireto torohevitra momba ny fandaminana ireto mba hahomby amin'ny fihenan'ny lanja. (Avy eo, vakio ny 12 Tiny Fanovana Tohanan'ny Expert ho an'ny sakafonao.)

1.Atsaharo ny latabatrao. Atsangano ny tananao raha meloka amin'ny fitahirizana sakafo eo amin'ny kaonteranao ianao (fa rahampitso ihany no hamerenanao azy ao anaty kabinetra, sa tsy izany?). Ireto misy antony tokony hamerenana ny sakafo ao amin'ny vata fampangatsiahana: Ny vehivavy namela baoritra feno voamadinika ho an'ny sakafo maraina teo amin'ny kaonterany dia nilanja 20 kilao mihoatra ny an'ireo izay tsy nandany; Ny vehivavy nanarona soda teo amin'ny kaonterany dia nilanja 24 ka hatramin'ny 26 kilao mahery, araka ny fanadihadiana natao tamin'ny lakozia maherin'ny 200 tao amin'ny Fanabeazana momba ny fahasalamana sy fihetsika momba ny fahasalamana. "Miankina amin'ny fihinananao izay hitanao izany", hoy ny mpanoratra ny fanadihadiana, Brian Wansink, talen'ny Cornell Food and Brand Lab. "Na dia misy zavatra heverina ho salama toy ny voamadinika aza, raha mihinana eran-tanan'ny tananao ianao isaky ny mandeha, dia mitombo ny kaloria." Diniho tsy ho hitan'ny maso, tsy ho ao an-tsaina izany.

2.Tandremo ny fitaovana an-dakozia mahafatifaty. Ny fijerena fitaovana an-dakozia tsara tarehy dia mitondra amin'ny safidy mampalemy kokoa, araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny Jny an'ny Fikarohana momba ny mpanjifa. Ireo mpandray anjara izay nampiasa scooter gilasy miendrika saribakoly dia nanondrana gilasy 22 isan-jato mahery noho ireo izay nampiasa scooter mahazatra. "Ny vokatra milalao dia mahatonga antsika tsy hiambina noho ny fahatsiarovan-tena, noho izany dia mora kokoa amintsika ny mitady valisoa ho an'ny tena toy ny sakafo tsy azo ihodivirana," hoy ny fanazavan'ilay mpanoratra mpiara-mianatra, Maura Scott, Ph.D., mpampianatra mpanampy ara-barotra ao amin'ny Florida State University. Raha toa ka mahafatifaty loatra ny entana ao an-trano mba hanoherana, dia amporisiho ny fanararaotana any amin'ny toerana mahasalama, hoy i Scott. Mandehana manangana salady tsara tarehy na tavoahangy misy ranom-boankazo mba hisarihana anao hampiasa azy bebe kokoa. (Hanomboka amin'ny fitaovana fahandro vaovao mangatsiatsiaka hanovana ny lakoziao izahay.)

3. Mametraha sakafo ara-pahasalamana eo amin'ny toerana izay saika mamely ny tavanao. Azo antoka fa misy andro vitsivitsy handehanana an-tongotra 10 kilaometatra hisambotra sombin-sôkôla amin'ny tananao, fa amin'ny ankamaroan'ny fotoana dia voalahatra hihinana izay mety indrindra isika. Ny vehivavy izay tsy maintsy nandeha tongotra enina metatra mba hahazoana sôkôla iray dia nihinana antsasa-manilan'ny sôkôla noho ny an'ireo niaraka tamin'ny vatomamy teo anoloany, araka ny fanadihadiana avy amin'ny Oniversite Cornell. Ny vaovao tsara: "Ny vokatra mitovy amin'izany dia marina ho an'ny sakafo mahasalama toy ny voankazo na legioma - arakaraka ny maha-mety azy kokoa no vao mihinana azy ianao," hoy i Wansink. Mba handaminana indray ny fahombiazana dia apetraho eo amin'ny haavon'ny maso ny legioma efa voatetika ao amin'ny vata fampangatsiahanao, mitahiry tsakitsaky mahasalama ho zavatra voalohany hitanao ao amin'ny pantry anao, na asio voankazo iray vilia baolina eo amin'ny latabatry ny lakoziao. Avy eo, afeno ny zavatra tsy mahasalama (mijery anao izahay, boaty Oreos) eny amin'ny talantalana avo indrindra na any amin'ny toerana lavitra indrindra amin'ny vata fampangatsiahana anao (eritrereto hoe: gilasy ao ambadiky ny kitapo misy paiso mangatsiaka).

4.Ampidino ny fitaovana fisakafoanana. Efa fantatrao fa ny fihinana ampahany kely kokoa dia hetsika mahomby hampihenana ny lanja, fa ny fihinanana lovia kely kokoa dia manamora ny fifikirana amin'ny haben'ny sakafo sahaza azy. Raha ny marina, ny olona nampiasa lovia 7-inch (sahabo ho lovia lovia salady) dia nihinana 22 isan-jato latsaka noho ireo izay nampiasa lovia fisakafoanana 10-inch, araka ny fanadihadiana natao tao amin'ny Journal of the Federation of American Society for Experimental Biology. Na ireo mpahay sakafo izay nampiasa lovia lehibe kokoa aza dia nanompo sy nihinana gilasy 31 isan-jato kokoa noho ireo izay nampiasa lovia kely. Amin'ny manaraka rehefa hamoaka ny fanasan-damba ianao, dia apetraho eo amin'ny talantalanao ny koveta sy lovia kely habe kokoa ao amin'ny kabinetranao; mitahiry supersize tsy tratra. (Ary apetaho amin'ity sary ity ny sary momba ny fanompoana ho an'ny sakafo ara-pahasalamana tianao indrindra.)

5.Mampiasà solomaso champagne fa tsy tumblers. Ity misy hevitra azontsika raisina amin'ny sambo: Tapaho ny sodina champagne mba hampihenana ny habetsahanao amin'ny kaloria ranoka. Ny bartenders dia nandatsaka 30 isan-jato bebe kokoa tao anaty vilia baolina fa tsy tamin'ny solomaso avo lenta, araka ny fanadihadiana nataon'ny National Institute of Health. Koa satria io hevitra io dia afaka mandika ny zava-pisotro rehetra mitondra kaloria, ampiasao sodina na solomaso avo lenta ho an'ny zava-pisotro misy kalôria, ary apetraho eo akaikin'ny vata fampangatsiahana ny rano.

6.Mamorona anambiansyizay mampihena ny anaofahazotoan-komana. Ny jiro maivana sy ny mozika ambany dia tsy tokony hotehirizina mandritra ny alin'ny daty fotsiny. Rehefa nanalefaka ny jiro sy ny mozika, dia nihinana kalôria vitsy kokoa ny mpihinana ary nankafy ny sakafony bebe kokoa noho ny tamin'ny fotoana nisakafoany tamin'ny hazavana manjavozavo sy ny mozika mafy, araka ny fanadihadiana nataon'ny Cornell University. Avereno amboarina ny ambiansy ao an-trano amin'ny alàlan'ny fandehanana amin'ny fanamafisam-peo sy ny fametrahana Pandora amin'ny fiantsonana mampitony. Ny loko dia afaka mitazona anao ho mahia koa. Manampia fantsom-baravarana mena, lovia, na inona na inona! -Ny an-dakozanao. Ny olona dia nihinana sôkôla sôkôla 50 isan-jato vitsy kokoa rehefa natolotra tamin'ny lovia mena raha oharina amin'ny manga na fotsy, dia nahita fanadihadiana tao amin'ny diary Elsevier.

7.Ataovy ho fitoeranao ny fatanaomanompo-fiantsonana. Raha manolotra ny sakafonao amin'ny latabatra an-dakozia ianao, dia fantaro izao: Ny lehilahy sy ny vehivavy dia nihinana kaloria 20 isan-jato vitsy kokoa rehefa natolotra teo amin'ny latabatra ny sakafo fa tsy ny latabatr'izy ireo, fikarohana iray no hita. Maneteza kaloria bebe kokoa amin'ny alàlan'ny famindrana ny sotro fihinana ho an'ny mahazatra - dia hanondraka 15 isan-jato eo ho eo ianao, araka ny fanadihadiana nataon'ny University Cornell. (P. S. Jereo hoe ahoana ny fomba hanakanana ny faniriana manodidina ny famantaranandro.)

Famerenana ho an'ny