Inona no hotadiavina amin'ny divay fahavaratra mamelombelona (Ankoatra ny loko mavokely)

Votoatiny

• Mena azonao atao mangatsiatsiaka
• Divay tsy voahazona
• White High Altitude
• Famerenana ho an'ny

Raha misotro rosé fotsiny ianao eo anelanelan'ny volana Jona sy Aogositra, dia tsy mahazo divay divay mafana ianao. Fanampin'izay, amin'izao fotoana izao, ny #roseallday dia saika mihoa-pefy toy ny fandefasana sary amoron-dranomasina misy soratra hoe "tsy miasa."

Tsy milaza izahay fa ny iray amin'ireo zavatra ireo ratsy-fa lazainay fotsiny fa tonga ny fotoana hampifangaroana azy. Betsaka ny fotsy fotsy ary mena mena mamelombelona mendrika ny fety pisininao manaraka. (Tianay ihany koa ireo fomba fahandro frosé izay mitondra ny fisotroananao andro any amin'ny dingana manaraka.)

Ity ny zavatra tokony hotadiavinao amin'ny divay fahavaratra, ankoatra ny aloky ny mavokely tsara tarehy.

Mena azonao atao mangatsiatsiaka

Vaovao tsara: ny polisy sommelier dia tsy handoa anao noho ny fikororohana mena iray tavoahangy. Raha ny marina, izany indrindra no nataon'i Ashley Santoro, talen'ny sommelier sady mpisotro zava-pisotro ho an'ny The Standard Hotels, rehefa nanandratra fatratra tamin'ny rosé tamin'ny tapaky ny volana Jona izy. "Ny lakileny dia ny hanafiana ireo mena maivana kokoa (toy ny pinot noir), fa tsy ny fambolena tannika toy ny cabernet sy syrah," hoy izy. (Ato bebe kokoa: Ny zava-drehetra tokony ho fantatrao momba ny divay mena mangatsiaka)

Divay hanandrana: Foradori Lezèr avy any Trentino, Italia, no nalehan'i Santoro farany indrindra. "Mazava ny manao salantsalany miaraka amin'ny voankazo maizina sy naoty matsiro," hoy izy. ("Lezèr" dia avy amin'ny teny hoe "hazavana.") "Tiako koa ny Château Tyre Pé," Diem "2016 avy any Bordeaux, izay safidy vaovao hafa tsara ho an'ny fahavaratra."

Divay tsy voahazona

"Mamorona divay mafana kokoa sy mafana kokoa ny barila oaka, na dia matsiro aza - tsy dia tsara loatra amin'ny fahavaratra," hoy i José Alfredo Morales, sommelier ao amin'ny fisotroana divay La Malbequeria ao Buenos Aires. Na dia mandany fotoana bebe kokoa ao anaty barika aza ny mena, ny fotsy sasany (toy ny chardonnay) dia efa antitra ihany koa, ka mahatonga azy ireo ho tsara kokoa amin'ny sakafo hariva amin'ny Thanksgiving noho ny andro fisotroana masoandro. Izany no antony hanolorany soso-kevitra divay tsy voatsabo izay manana tsiro maivana kokoa. Ny fotsy toy ny torrontés na sauvignon blanc dia matetika no voatsimbina amin'ny fitsaboana hazo terebinta.

Divay hanandrana: "Variana loatra amin'ny Château Peybonhomme Les Tours Blanc avy any Côtes de Blaye (Bordeaux) aho satria vaovao sy mineraly entina amina endrika sy asidra mahafinaritra," hoy i Santoro.

White High Altitude

"Ny fotsy avy amin'ny faritra avo dia mihamatanjaka kokoa amin'ny asidra, izay mahatonga ny divay mamelombelona tonga lafatra amin'ny andro mafana," hoy i Morales. Faritra sasany amin'ny haavon'ny haavo haavo tadiavina: Salta, Arzantina; Alto Adige, Italia; ary Rueda, Espana.

Divay hanandrana: "Verdejo-naniry tany Rueda, adiny roa eo avaratr'i Madrid ary 2,300 ka hatramin'ny 3,300 metatra ambonin'ny haabon'ny ranomasina-dia ny divay fotsy voalohany ampiasaina any Espaina," hoy i Sarah Howard, masoivohon'ny marika amerikana ho an'ny faritra Ribera del Duero sy Rueda. any Espaina. "Mangatsiaka, mamelombelona ary feno tsiro mangirana, toy ny voasarimakirana, sokay ary voankazo tropikaly." Howard nanolotra an'i Menade Verdejo ho an'ny fety manaraka na fitsangatsanganana. "Maina sy mandanjalanja izy, tonga lafatra amin'ny fety amoron-dranomasina."

Famerenana ho an'ny